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Durante muchos años, la Industria Avícola mantuvo el control sanitario de muchas enfermedades aviares guiado por la ciencia, la observación y el rigor técnico. Era una época en la que la crianza de ponedoras era menos tecnificada , con aproximadamente el 50% de las aves mantenidas en piso, se logró un control ejemplar y sostenido de Salmonella gallinarum(SG) gracias al uso de la vacuna 9R-SG, una cepa mutante estable, segura y...
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Juan José Mallo, Director Técnico Comercial de Norel, explica cómo reducir el calcio de la dieta y utilizar pidolato cálcico permite liberar más fósforo del fitato, mejorar la eficiencia de las fitasas y disminuir el uso de fosfatos inorgánicos. ...
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Hace 35 años las gallinas apenas llegaban a las 72 semanas de producción; hoy, se habla de hasta 100 semanas y se proyecta llegar a 115 semanas. ¿Cómo ha variado la importancia de los parámetros nutricionales en este impresionante avance? El Refrente Marcelo César Ricci menciona estos cambios fundamentales en la industria y cómo están las prácticas de manejo nutricional afectando la rentabilidad en mercados con costos de alimento...
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Gonzalo Moreno, Presidente Ejecutivo de FENAVI Colombia, da su mirada hacia el futuro en lo que respecta a la producción y exportación de huevo y pollo colombiano. Al mismo tiempo te invita a al Congreso Nacional Avícola organizado por FENAVI del 1-3 de Septiembre en Cali, Colombia. ...
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Usuarios destacados en Avicultura
Lorena Ramos 
Cargill
Nutricionista Senior en Cargill Protein, América Latina
Estados Unidos de América
Estados Unidos de América
Los principales efectos producidos en los pollos por el estrés de calor son: 1. Microbiota: hay cambios en la composición del microbiota intestinal de los pollos, en los que se aumentan las poblaciones de bacterias patógenas tales como Salmonella, Escherichia coli, Clostridium, pero se reducen las poblaciones de microorganismos benéficos como Lactobacillus, y Bifidobacterium. Como consecuencia del desequilibrio del microbiota hay...
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El M.V. Jorge Vercelli, Asesor Técnico Comercial de Porfenc, habla sobre estrategias de control y prevención para el control de micotoxinas. ...
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Transición de la producción de jaulas a la producción libre de jaulas
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La insolvencia de Ÿnsect pone en cuestión la viabilidad económica de la proteína de insectos frente a la ganadería tradicional
a declaración de insolvencia de Ÿnsect, considerada hasta ahora la mayor y más emblemática granja de insectos de Europa, sacudió al sector agroalimentario y reactivó un debate que parecía encaminado: el papel real de la proteína de insectos como alternativa a la...
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Cristian Carusso, Gerente de Desarrollo de productos y mercados de BeFeed, nos da detalles sobre la conferencia que presentó en la 1ª Jornada de Microingredientes para dietas avícolas realizada en Argentina, enfocándose en la necropsia e indicadores de daño tisular. ...
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Evaluación de aditivos anti-micotoxinas en la protección de órganos blancos en Aves y cerdos
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Chincha, Perú — La MSc. Katherine Ivette Calderón Mayo, investigadora de FARVET S.A.C. y candidata doctoral de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, ha sido seleccionada entre científicas de toda Sudamérica para participar en una prestigiosa estancia académica en Japón, marcando un hito para la investigación veterinaria peruana.
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Álvaro José Uribe, gerente de Promitec, destaca el segundo seminario como un espacio técnico clave para abordar desafíos en sanidad y nutrición avícola, con enfoque práctico en inmunidad, aditivos funcionales y eficiencia digestiva. ...
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Reducción de proteína en dietas para pollos con ácido guanidinoacético
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Gustavo Wassermann, Gerente Comercial Global, Hy-Line International presenta las Innovaciones Hy-Line en el Mundo en II Seminario Hy-Line White LATAM 2025. ...
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La genética avícola está redefiniendo el mercado peruano, con un 99% de consumo de huevo marrón HyLine. Yacson Tapiero de Hy-Line Perú destaca cómo los cambios genéticos están mejorando la coloración de la cáscara para satisfacer las demandas locales. ¿Cómo estas innovaciones en genética avícola pueden influir en la productividad y economía del sector avícola peruano? ...
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Fitobiótico: La fórmula para conseguir el máximo beneficio en producción animal
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La Dra. Mirta Rivadeneira, Asesora Técnica en Agroservet, habla sobre la relación con Inacruz, los desafíos actuales en la transición hacia sistemas de producción avícola de ambiente controlado....
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Fabián Quintero, Director de Biológicos para la unidad de pesadas de Vetiplus, destaca los beneficios de esta nueva vacuna para aves de larga vida, con inmunidad prolongada, impacto sanitario comprobado y refuerzo para aves en el mercado colombiano ...
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Efectos de dietas contaminadas con deoxinivalenol sobre los indicadores productivos, morfológicos y fisiológicos en pollos de engorde
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El Dr. Nestor Mossos, Asesor Avícola Independiente, aporta su mirada sobre el lanzamiento de la vacuna contra Marek, Gumboro y Laringotraqueítis en aves de MSD. ...
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Edson Fontinelli, Director para América Latina de Tectron, nos cuenta cuál es el mayor desafío en el manejo de las proteasas en la fabricación del alimento. ...
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Emiliano Gil, Dpto. Técnico Comercial de Nutrimas, nos da detalles sobre la importancia del agua en los galpones avícola, analizando la temperatura, el caudal, la altura de bebederos y el uso de divisores. ...
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Cuando la salud intestinal de los pollos de engorde falla, ¡el rendimiento también! Los márgenes son ajustados. La presión es alta. La carne de pollo se ha convertido en uno de los tipos de proteína animal más sostenibles gracias a su excepcional eficiencia productiva. Los pollos de engorde requieren menos alimento, tierra y agua por kilogramo de carne en comparación con otros animales, lo que hace que la industria sea...
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Transición de la producción de jaulas a la producción libre de jaulas
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Bogotá D.C., enero de 2026. La Federación Nacional de Avicultores de Colombia, Fenavi, presenta los resultados del sector avícola durante 2025, consolidándose como una de las industrias más dinámicas y esenciales para la seguridad alimentaria y el desarrollo económico del país.
En total, el sector avícola produjo 3’167.500 toneladas de proteína con una tasa de crecimiento del 9,1% respecto al 2024, impulsada...
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El sector agropecuario global se encamina hacia un 2026 marcado por la estabilización económica, pero bajo un clima de incertidumbre geopolítica y regulatoria persistente. Según el reciente informe de perspectivas de Erik Visser, CEO de Hamlet Protein ), la producción de proteína animal continuará creciendo, aunque a un ritmo...
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