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Quiero compartir un muy breve análisis de algunas películas y libros que abordan la producción animal desde una óptica muy crítica. Como son varias, y no muy buenas, les resumiré los segmentos que recomiendo que vean todos aquellos involucrados en esta industria. Aunque me resulta difícil mantenerme neutral, intentaré relatar sin incluir mi punto de vista. Al finalizar, los invito a debatir sobre la importancia de la...
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Zhengchang el mayor fabricante de maquinaria para la fabricación de alimentos balanceados y el mayor contratista de ingeniería en China, participó de IPPE 2024 (Exposición Internacional de Producción y Procesamiento), con un stand comercial. En una nueva edición, la feria que se centra en la innovación y reúne a toda la industria avícola y de procesamiento del mundo...
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Eventos recomendados
FIGAP 2024
16 de octubre de 2024
México - Jalisco - Guadalajara
Congreso Internacional de la Industria del Rendimiento 2024
Para conocer más sobre el Congreso Internacional de la Industria del Rendimiento ...
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En la nutrición animal la calidad de la materia prima es uno de los factores claves por lo que su manejo, desde su ingreso al silo, influye en las características del alimento. Los hongos de los cultivos o aquellos que se forman durante el almacenamiento de los granos pueden contaminar las materias primas, modificando las características organolépticas de los alimentos, generándoles mal olor, reduciendo sus características nutritivas y...
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Ricardo Hume
Estimado Alejandro. La realidad es que con la expansión no se ha logrado un retorno de la inversión que sea compensado por una mejor performance de los parrilleros. Hasta donde yo sé se utilizan expanders (ciertamente es un proceso muy similar al de la extrusión húmeda) para procesar alimento de abuelas o reproductoras pero no buscando una mayor gelatinización ( a pesar de que si esto sucede) sino como una manera de higienizar el...
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Rendering: Sustentabilidad del alimento para mascotas
Dr. Charles Starkey (North American Renderers Association - NARA) habla sobre cómo mantener la sustentabilidad del alimento de mascotas usando productos reciclados de origen animal...
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Las micotoxinas en productos básicos como cereales, frutos secos, café, cacao y especias pueden aparecer antes de la cosecha y durante el almacenamiento. La protección contra la exposición a las micotoxinas en la alimentación humana y animal se garantiza mediante la aplicación de límites máximos estrictos en todo el mundo. Estas normas se controlan mediante una vigilancia periódica que usa métodos validados precisos y...
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Estimados foristas muy buenos días. Quisiera soporte con problemas que tenemos en el largo de los pelet que de momento no es uniforme ¿a qué factores se puede deber eso? en nuestro proceso consideramos que el largo máximo para un pelet es de 3 mm, sin embargo al momento de muestrear hay un porcentaje que sobrepasa ese largo que a veces puede llegar a los 20%, entiendo que las cuchillas cortan los pelets de acuerdo a como la masa va saliendo de la...
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INTRODUCCIÓN Para los fabricantes y minoristas de un espectro cada vez más amplio de sectores del mercado y la industria, el nivel de bisfenol A (BPA, Bisphenol A, en inglés) en los productos que fabrican o venden se está convirtiendo no sólo en una medida cada vez más importante de su compromiso con la salud y la seguridad de los consumidores y el medio ambiente, sino también en una importante cuestión de cumplimiento. El...
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Luis R. Montenegro
Lo mas actualizado es utilizar atmosfera controlada con CO2 una dosificación de CO2 líquido que de como resultado un concentración del 4% volumen sobre volumen elimina la posibilidad de crecimiento de insectos como gorgojo, tribolium y algunos lepidópteros y en esta concentración es CO2 es inofensivo para los humanos se necesita que el silo este por lo menos libre de fugas del gas por lo menos 48 horas despues de la aplicación ...
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El crecimiento del crush en Estados Unidos se muestra como una amenaza para el comercio exterior argentino. Sin embargo, con medidas adecuadas, las exportaciones argentinas ganaderas y de harina de soja pueden crecer más de un 70% en la próxima década. En el marco del cambio climático, las políticas de transición energética en el mundo comienzan a hacerse realidad. En este sentido, la política de energía en Estados Unidos...
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Nelson Ruíz
Francisco Cortes. Evidentemente, hemos presentado en más de un evento de la industria que no hay una buena correlación entre la actividad de ureasa y los inhibidores de tripsina en SOYA INTEGRAL (full-fat soybeans en inglés). Lo refiero a usted y a los demás participantes del foro a mi presentación (y consecuente memoria) en la Conferencia de Nutrición de Minnesota disponible en Internet (Ruiz, N., 2019. Soybean meal and full-fat soybeans are two...
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Máximo Liñeiro
Estimado my buenas tardes, en lo que respecta a DPM se refiere al patron de desvio que tiene la muestra, cuando esta supera el valor de 2 significa que no se ajusta y que la distribucion de particulas no responde al patron en cuestión. Situación que implica que en primera instancia hay que revisar el desgaste de martillos y la criba de molienda. En una segunda instancia hay parametros de calidad de maiz y velocidad de molienda. Saludos ...
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Fabio L. Jaramillo
Rhenzel Hernández, El tiempo de aplicación de vapor depende de lograr un contenido de humedad del 22% aproximadamente, acompañado de una temperatura de 98 a 105 °C, y así llegar al laminador. Normalmente con maíz desgerminado es de 45 a 60 minutos. Para garantizar la uniformidad en temperatura y humedad del grano en la torre, se debe recircular el maíz, en la torre, cuando se arranca el proceso. Se puede...
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Enrique Diaz
Hola Bernardo; Yo personalmente trabaje con peletizadoras CPM y Rosal con esas humedades en Venezuela por muchos años sin problema alguno. Si existen atascamientos en la prensa es por otras razones como velocidad tangencial del dado, factor de compactacion, molienda de los ingredientes, cantidad de grasa abregada en la mezcladora, entre otros. El PDI (Pellet Durability Index) no solo se fundamenta en acondicionar la harina, la misma peletizadora tiene mucho mas que ver...
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Enrique Avila
UNELLEZ - Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales
Esta revisión solo incluye aspectos muy básicos que introduzcan sobre el pH y potencial de oxido-reducción (POR), como base del control que ejerce el POR-pH en las reacciones enzimáticas y el transporte transmembrana...…Se estima que el lector tiene un cierto nivel de conocimientos sobre: 1. El modelo de membrana biológica de bicapa de lípidos con proteínas incrustadas y; conformación de doble membrana como el de las...
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Nestor Londoño
Buenos días; hablar de mermas en la suma de productos terminados (peso) contra la sumatoria de materia primas (peso) deberían dar CERO (diferencia ideal), pero si entramos en detalle (proceso de conversión), encontramos una serie de deficiencias del proceso que por desconocimiento (para el caso de las materias primas higroscópicas) el manejo de humedades de cocción (precocidos y cocidos), son pesos que varían dando como resultados un sackof posiblemente positivo ,generalmente negativo. Sumado...
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Es el subproducto obtenido en el proceso del pulido para la obtención de arroz blanco para consumo humano. La producción mundial de cilindro de arroz se estima en unos 50 millones de Tm por año, estando localizada principalmente en el Sudeste asiático y Australia. La producción española es bastante reducida y se consume a nivel local (Levante y Andalucía). El salvado de arroz está constituido por parte de la almendra harinosa, la...
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  Molinos Azteca, líder con 65 años de experiencia en el mercado de Plantas procesadoras de Alimentos, reafirma su compromiso con la calidad, la innovación y la satisfacción del cliente. Bajo la dirección del Ing. Javier Ortiz, Director Comercial de Molinos Azteca, la empresa se ha destacado por proporcionar diseño, fabricación e instalación de equipos que cumplen rigurosos estándares de...
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Buenos días quisiera saber si alguien tiene mayor conocimiento sobre la refinación de aceite de girasol, ya que el aceite que hemos refinado nos aparece con ceras no se si tal vez sea que tenga algún problema en la winterizacion en el sistema frio (chiller) cualquier información es muy bienvenida gracias. ...
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