Oscar Bertero

Buenos días Foristas,Pues si, la merma principal es la humedad.Pongamos un ejemplo:Una fórmula contiene un 70% de maíz que originalmente llega a la planta con 14%. Asumimos que los otros 30% de ingredientes llevan 12% de humedad la cual es la humedad final de los pelets.Como se puede calcular simplemente, si el maíz no perdiera humedad en el proceso la humedad del pelet ...

@Daniel Carlos Besso, aumentando la relación de compresión alcanzamos 115ºC sacrificando el volumen de producción pero ahorrando energía térmica de calderas buscando vapores de buena calidad obtenemos % PDI muy buenos

Estimados colegas, disculpen que insista en el concepto, para saber de que hablamos se debe llamar a las cosas por su nombre, mermas es lo que se cobra al que entrega la mercadería, lo que se tiene dentro de las instalaciones o en el manejo en general es pérdida y las diferencias admisibles de medición (peso - humedad - etc.) deben estar estandarizadas. Buen fin de semana a todos.

Hola Luis Enrique. El Manual de Aviagen no es muy específico a la hora de definir la granulometría del alimento y menos abierto por parrilleros y reproductoras y tampoco por tipo de presentación (harina, granulado o pellet). En el Manual de Arbor Acres (Aviagen también) se presenta un equipo que lo habrás visto y se recomienda que no haya más de 5% de partículas mayores a 3mm, entre 75% y 80% de p ...