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Bienestar animal en ganado lechero
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Aida Xercavins de IRTA nos habla del trabajo que realizaron en granjas de pequeña escala en España sobre sus características y la evaluación de bienestar animal. ...
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1. Introducción El alimento sólido es el principal factor determi-nante de la producción de leche; de ahí que dedi-quemos este trabajo al diseño y al manejo de la zona de alimentación, pues pensamos que no de-bería ahorrarse ningún esfuerzo en optimizar la in-gestión de alimento, tanto en calidad como en cantidad. El comedero debe permitir una distribu-ción adecuada de la ración, proporcionar espacio...
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Velar por el bienestar animal ha dejado de ser una propuesta ética y ha pasado a ser un área de optimización en la que cualquier empresa que trabaje con animales puede lograr mayores beneficios. Muy aparte del premium que el consumidor final esté dispuesto a pagar o la apertura de mercados...
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Con participación de especialistas del INTA, el certificado Welfair® en Bienestar Animal, que se aplica en la Unión Europea, se expande en la región. Esto le permitirá a la Argentina acceder de manera directa a este sello de reconocimiento internacional que evalúa los principios básicos del bienestar animal basados en la alimentación, el alojamiento, la salud y el comportamiento. Un logro que beneficiará la producción...
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Introducción El estrés por calor en vacas lecheras es un tema de importancia económica, ya que reduce tanto la producción, la reproducción, afecta la salud y el bienestar. Esto es especialmente cierto en la cuenca lechera santafesina, donde se espera para los próximos años el aumento de la temperatura y de la humedad. La implementación de sistemas de refrigeración ayuda a reducir el estrés por calor en las vacas...
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Introducción Frente a la necesidad de encontrar indicadores prácticos y objetivos para medir la influencia del ambiente sobre el bienestar de las vacas en lactación se pueden utilizar indicadores como lo son la temperatura corporal superficial del animal (TCS) y el nivel de ruido (NR) en sala de ordeño. Existe una relación lineal positiva entre la temperatura corporal de las vacas y las temperaturas ambientales altas, especialmente en condiciones de...
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El monitoreo del riesgo de estrés por calor en las granjas lecheras en tiempo real se ha vuelto posible con el desarrollo de de tecnologías de sensores que miden la temperatura y los niveles de humedad en los establos de las vacas. Esta es una práctica cada vez más común para alertar a los productores de leche cuando sus vacas están en riesgo de sufrir estrés por calor y luego tomar medidas rápidas a favor del bienestar de las...
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Hablamos con Alfredo J. Escribano, Phd, MBA, Regional Manager - Orffa sobre la polémica en sostenibilidad de las Macrogranjas, la comparación con una granja pequeña y la infraestructura de la produccion intensiva....
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Institut de Recerca I Tecnologia Agroalimentàries (IRTA)
Leche de descarte y residuos de antibióticos
La empresa SNS recibió al zootecnista español Alfredo Escribano, con quien realizaron recorridas por establecimientos lecheros. “La tendencia que más fuerte se ve es la implementación de cama de compost”, tecnología cada vez más utilizada con importantes beneficios productivos, pero cuidando las exigencias sobre bienestar animal, aseguró el gerente para América Latina y el Caribe de la empresa ORFFA,...
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Roberto Becerra habla sobre el Primer Encuentro Latinoamericano de Bienestar Animal, una cita sin precedentes tiene como objetivo proporcionar a los animales de producción un bienestar real en todas las etapas de su desarrollo y proceso de vida y faena. El especialista en bienestar animal en sistemas productivos habla sobre esta nueva ciencia que debe producir proteínas con bienestar y alimentar millones de personas pobres en Latinoamérica...
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Monitorizar y transmitir en tiempo real y de forma continuada la temperatura corporal de las vacas se ha convertido en estos días en una realidad, lo que puede mejorar los tratamientos de enfriamiento que se les da a las vacas, con todos los beneficios que de ello se pueden derivar. El siguiente artículo presenta el conocimiento acumulado en los últimos años en Israel a partir de experiencias y estudios basados en el monitoreo de la temperatura corporal de las...
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Hablamos con la Dra. Maria Eugenia Munilla sobre una encuenta que realizaron a profesionales de detección de limitantes que afectan el bienestar animal desde el enfoque del modelo de los 5 dominios: nutrición, ambiente, salud, comportamiento y estado mental (Mellor 2016, 2020). La encuesta se diseñó en formato digital y se puso a disposición, mediante diferentes canales web, para ser completada por la población objetivo dedicada a la producción de aves, cerdos, bovinos, ovinos y camélidos. La...
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1. INTRODUCCION: CÓMO ENFOCAR LA SUSTENTABILIDAD. De pinceladas verdes a impregnar la cultura de la empresa El establecimiento de la sustentabilidad implica un cambio en la mentalidad/visión a largo plazo, dentro de la estrategia empresarial y con una “actitud” de mejora continua. Las empresas deben comprender que la sustentabilidad no es solo una obligación ética, sino también una oportunidad para generar valor a largo plazo. El enfoque...
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Introducción En la década de 1960 se planteó el concepto de las 3R: remplazo, reducción y refinamiento. Desde ese momento y en especial en los últimos 20 años se han generado esfuerzos tendientes a una menor utilización de animales de laboratorio para el testeo de toxicidad de distintos productos (cosméticos, farmacéuticos, agroquímicos). Bondesson et al. (1989) mostró la correlación de la...
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Introducción El estrés por calor puede condicionar el comportamiento de las vacas lecheras. Por lo que se deben extremar las medidas de mitigación para reducir la carga ambiental de calor e incrementar la pérdida de calor por parte de la vaca. En los sistemas ordeñe voluntario (VMS), que se caracterizan principalmente por ser totalmente automatizados y de uso voluntario, es posible independizarse parcial o totalmente de las condiciones ambientales...
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Introducción En Argentina si bien existen protocolos de bienestar animal con indicadores hay poca bibliografía de caracterización de los puntos críticos en las diferentes producciones vinculados al bienestar animal. Es importante evaluar el estado de bienestar utilizando la perspectiva del modelo de los 5 dominios Mellor, D. J., et al. (2020), con el fin de identificar las limitantes que permitan abordar distintas estrategias de mejora y establecer...
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Introducción El bienestar animal (BA) puede definirse como el estado de un animal en relación a sus intentos por hacer frente al ambiente (Broom, 1986). Recientes revisiones bibliográfi-cas evaluaron el BA en sistemas confinados y pastoriles y concluyeron que en estos últimos las vacas presentan menor prevalencia de rengueras, descarte y mortalidad, y menor frecuencia de comportamientos agonísticos; mien-tras que en los sistemas confinados...
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Introducción La creciente preocupación de la sociedad sobre el bienestar de los animales en producción ha llevado a un incremento en la demanda de productos con certificación en bienestar animal. Investigaciones en Europa (Bozzo et al., 2019), Estados Unidos (Wolf et al., 2017) y Latinoamérica (Lama et al., 2017; Vargas-Bello-Pérez et al., 2017) muestran que los consumidores están dispuestos a pagar un precio extra por estos...
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Institut de Recerca I Tecnologia Agroalimentàries (IRTA)
Leche de descarte y residuos de antibióticos
Introducción Existe preocupación en los consumidores por el bienestar animal de las vacas lecheras, tanto en sistemas confinados como en sistemas pastoriles (Arnott et al., 2017). En los sistemas confinados (Arnott et al., 2017), la preocupación se genera porque los animales permanecen encerrados en corrales o bien en galpones, sin contacto con la pastura y el medio natural. En los sistemas pastoriles, la preocupación surge debido a que están...
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La Asociación Mundial Veterinaria (WVA, por sus siglas en inglés) ha anunciado los candidatos para las Elecciones WVA 2024 para los puestos de presidente electo y consejeros.
Las...
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