Butirato de Sodio en Pollos de Engorde: Resultados de un Meta-análisis
Abdelhacib Kihal (Norel Animal Nutrition) comparte los principales hallazgos de su artículo sobre el impacto del butirato de sodio protegido en el rendimiento y la salud intestinal de los pollos de engorde, a partir de un meta-análisis.
Definitivamente el uso de butirato de sodio ayuda a controlar gérmenes como los clostridios, salmonelas y evolución a nivel del ciego existen bacterias como el butiricicocum cecorum aislado en los ciegos de pollos por el grupo de investigación de la universidad de Ghent siendo este muy buen productor de butirato de sodio, por otro lado el butirato es fuente de energía para las bacterias benéficas logrando mantener un muy buen balance de la microflora intestinal, reduciéndose los gastos nutricionales cuando tenemos disbiosis y/o inflamaciones intestinales, especialmente de las uniones intercelulares en donde se incrementan las interleucinas proinflamatorias
@Miguel Ángel Hernández Castañeda, Comunidad Engormix,
En este mismo sentido, se cuenta incluso con probióticos a base de esporas de cepas benéficas de Clostridium butyricum, que germinan en las secciones mas distales del tracto gastrointestinal, y tienen una alta capacidad de fermentación de materiales fibrosos, generando directamente ahí ácido butírico, acético y propiónico.
Estas cepas tienen también la bondad de promover la actividad de otros microorganismos productores de ácido butírico, y la proliferación de microbiota benéfica, como ciertas especies de bifidobacterias; generando un beneficio amplio sobre la funcionalidad del tubo digestivo.
Una ventaja de producir el ácido butírico en las secciones distales del tubo digestivo, es que ante la presencia de este, los colonocitos lo usan como fuente preferente de energía, en un proceso que consume oxigeno y libera CO2 en el medio, promoviendo que se mantengan las condiciones de anaerobiosis que ayudan a limitar la proliferación de bacterias patógenas como algunas Salmonelas.
La cepa de la que hablo (CBM 588) está disponible comercialmente en Latinoamérica y la tenemos en uso ya con algunos productores de aves y cerdos.
Saludos.
Alguien sabe que beneficios podría aportar el butirato en gallina de postura y que parámetros productivos se podrían medir??
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