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Ubicación: Sao Paulo, Brasil
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Los alimentos avícolas contribuyen a la salud humana gracias a su alto valor nutricional. Previamente, se demostró que los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) producidos mediante la fermentación intestinal in vitro de una mezcla de melaza y oligofructosa (M-O) estimulaban el transporte de hierro y calcio a través del epitelio colónico de gallinas ponedora ...
Discusion creada el 24 de febrero de 2026
La integración Brasil–Chile en harinas y sebos (ABRA) ya está en marcha y puede consolidar oferta si se blindan sanidad y precio. Chile, vía SAG, endureció inocuidad y trazabilidad para ingredientes de origen animal (harinas, sebos), pero facilita la internación a proveedores cumplidores. En paralelo, la salmonicultura acelera la reducción de antibióticos (CSARP/Seafood Watch), lo que sitúa a la n ...
Artículo publicado el 23 de febrero de 2026
Importancia para el ecosistema cárnico - RenderingEl 6 de febrero de 2026, la Casa Blanca emitió una proclamación ejecutiva que aumenta en 80.000 tm el cupo con arancel preferencial para recortes magros exclusivamente desde Argentina durante 2026, en cuatro tramos trimestrales desde el 13 de febrero. La medida busca amortiguar los precios récord de la carne molida en EE ...
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IntroducciónEsta es una pregunta que surgió después de varios años de realizar los tres trabajos sin darme cuenta.Las empresas avícolas normalmente llaman a sus Cuerpos Técnicos -o sea, a los responsables de verificar los galpones de la compañía- “Recorredor” o “Supervisor”.En Brasil, el mayor exportador del mundo de c ...
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El Ing. Josef Barbi (E.S.E. & INTEC) explica su opinión sobre el uso de proteínas de insectos en la industria alimentaria, destacando la importancia de la consistencia en la calidad y la necesidad de volumen constante en la producción. Menciona su escepticismo sobre la viabilidad de estas proteínas como solución rentable a gran escala.
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El Ing. Josef Barbi (E.S.E. & INTEC), comparte cómo convertir subproductos de la industria animal en productos útiles como fertilizantes orgánicos y alimento. Con ejemplos prácticos, como el uso de cáscaras de huevo procesadas como fuente de calcio, el Sr. Barbi destaca el potencial económico y ambiental de aprovechar estos recursos.
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Gonzalo Moreno, Presidente Ejecutivo de FENAVI Colombia, da detalles de lo que será el próximo Congreso Nacional Avícola del 1-3 de Septiembre de 2026 en Cali, Colombia.
Participación en foro el 16 de febrero de 2026
Jaime, que maravilla. Logras traducir: la avicultura, la producción de carnes y sus cadenas asociadas no cambiando, si no evolucionando, no estamos viendo solo máquinas más inteligentes y sofisticadas; estamos viendo operarios convertidos en analistas y procesos que ya no se “vigilan”, sino que se “interpretan”.Pones en palabras y con humanidad el nuevo horizonte productivo: una industria más técn ...
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A finales de enero estuve en la IPPE 2026, la presentación más vasta y ambiciosa que el mundo avícola haya registrado en sus anales, en compañía del señor Rafael Restrepo, director de Servicios Industriales de GaviAgro, juntos, establecimos nuestro cuartel general y refugio de negocios en el stand de Amandus Kahl, esa casa alemana de estirpe centenari ...