Fabian Hurtado Gómez

La Faena, la Elasticidad de Destino y la Trazabilidad en la Formación del Precio de las Grasas de Rendering - 1.- La Faena, la Elasticidad de Destino y la Trazabilidad en la Formación del Precio de las Grasas de Rendering2.- La industria de las grasas de rendering opera bajo una condición estructural que a menudo se pasa por alto: no existe producción primaria de grasa. ...

Los grandes motores - Parte 2: La demanda — quién compra la grasa y para quéEn publicaciones anteriores comenzamos a desarmar uno de los temas más debatidos y a la vez más simplificados del mercado de grasas de rendering: la formación de precios.Primero abordamos el marco general y luego profundizamos en uno de los grandes motores: la oferta.Hoy avanzamos hacia el otro extremo de la ecuación: la d ...

Quisiera compartir con los lectores, lo que ya se evidencia primera vista; estando en Aqua Sur la semana pasada podemos decir: APRENDIZAJES RELEVANTES PARA EL SECTOR DE PIENSOS Y NUTRICIÓN ANIMAL.Aqua Sur evidenció tendencias que impactarán directamente la formulación de alimentos, la gestión de subproductos y la competitividad de la industria del feed:• Mayor demanda de trazabilidad y documentaci ...

AquaSur 2026 demostró nuevamente por qué es una de las ferias industriales más influyentes del hemisferio sur.Su escala, calidad organizativa y concentración de innovación la convierten en un punto de referencia no solo para la acuicultura, sino para cualquier industria basada en proteínas, grasas, harinas y tecnologías aplicadas a la nutrició ...

la industria de las grasas de rendering opera bajo una condición estructural que a menudo se pasa por alto: no existe producción primaria de grasa. la grasa no se fabrica ni se cultiva; únicamente se recupera cuando existe un animal y un sacrificio. por ello, es un insumo biológicamente dependiente, sujeto a ciclos naturales, sanitarios y económicos propios de la proteína animal.un panel de especi ...

Las grasas animales obtenidas a través del rendering (proceso industrial que transforma subproductos de la cadena cárnica en ingredientes estables y comercializables) se han convertido en un insumo estratégico para industrias como alimentos para mascotas, acuicultura, biocombustibles, oleoquímica y diversos usos industriales.A pesar de su creciente relevancia, la formación de sus precios continúa ...

Reformular para ganar — Del “$/ton” al “$/kcal y $/AA digestible” Cómo blindar rentabilidad y abastecimiento con un “dúo energético” (sebo + aceite de soya) y un “dúo proteico” (PBM/MBM + harina de soya) en un mundo de fletes caros y riesgos geopolítos Cuando fletes y seguros suben por disrupciones en el Mar ...