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Artículo publicado el 20 de febrero de 2017
Introducción: Cada color tiene una longitud de onda (LO) característica, siendo las LO de los colores amarillo, naranja y rojo 580, 605 y 685 nm respectivamente. Se conoce a partir de datos prácticos que la saturación (exceso de partículas pigmentadas) del color amarillo en la piel del pollo se llega a percibir como una LO naranja por el ojo humano, sin embargo, ...
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Brindó una conferencia el 13 de octubre de 2016
En el evento:
VII Congreso Latinoamericano de Nutrición Animal – CLANA
Artículo publicado el 12 de mayo de 2014
Introducción: El público consumidor en Mexico exige huevos con una tonalidad naranja-dorada que solo se logra  con altas concentraciones de carotenoides en la yema. A fin de lograr esto, los alimentos de gallina ponedora deben contener fuentes de carotenoides tales como Cantaxantina, Apo-ester, luteina y zeaxantina. Cada uno de ellos, al ser depositados en la yema, confiere una ...
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Artículo publicado el 28 de abril de 2014
Introducción Los consumidores en México exigen una coloración intensa en la piel de pollo, como símbolo de salud, frescura y valor nutritivo. Estas tonalidades se obtienen gracias a la inclusión de carotenoides en la dieta del pollo para abasto. Una de las fuentes más importantes de carotenoides para pollo de engorda es el extracto de flor de Cempas&uacut ...
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Artículo publicado el 28 de abril de 2014
Introducción A lo largo de la historia de la nutrición, algunos alimentos se destacan por su calidad como fuente de nutrientes como el maíz o la pasta de soya (Assuena et al., 2008). La creciente demanda de maíz para el consumo humano, además del hecho de que su alto precio en el mercado internacional han elevado los costos de producción, llevó a l ...
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Participación en foro el 3 de diciembre de 2013
Buenas tardes. Aqui Fernando Cisneros, Marketing de DSM. Esta es una excelente discusion y celebro que se pueda platicar de esto aqui. Algunos puntos 1. Dr. Benjamin, no exite mas el abanico de color de Roche y si alguien lo esta usando esta errado, ya que tiene mas de 11 años que Roche no produce un solo abanico. El abanico estandar para lectura de yema de huevo y que mucha gente usa para ...
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Brindó una conferencia el 25 de octubre de 2012
En el evento:
CLANA 2012 V Congreso del Colegio Latinoamericano de Nutrición Animal - I Expo Latinoamericana Industrial y Tecnológica en Nutrición Animal
Artículo publicado el 1 de enero de 1
Introducción Basta con abrir el periódico en la sección de finanzas para tener una idea del precio actual y futuro del tocino y de las canales de cerdo. En los países industrializados la carne de cerdo es un producto genérico que depende de los inventarios frescos y congelados, del precio de los granos y de la oferta en general del producto. Para mu ...
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Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
17 de octubre de 2011
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Información
Ubicación:Seengen, Aargau, Suiza
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Nutriólogo / Gerente
Participaciones en Eventos: