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Daniel Manelli
Eurotec Nutrition Argentina S.R.L.
Importancia del calostrado en la crianza artificial de terneros
El M.V. Daniel Manelli, Representante para Santa Fé de Eurotec Nutrition Argentina, destaca la importancia del calostrado en la crianza artificial de terneros y nos explica qué hacer en caso de no tener calostro de buena calidad....
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La presencia de micotoxinas en los alimentos suele producirse cuando coexisten determinados mohos y condiciones ambientales. Para garantizar el éxito de su operación, las pruebas deben realizarse lo antes posible. Las pruebas a lo largo de toda la cadena de suministro -desde la granja a la fábrica, pasando por los alimentos acabados- son fundamentales debido a la naturaleza insidiosa de las micotoxinas Pueden desarrollarse en cualquier fase del proceso de...
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Eventos recomendados
17° Congreso Panamericano de la Leche
28 de agosto de 2024
Panamá
FIGAP 2024
16 de octubre de 2024
México - Jalisco - Guadalajara
Leandro Tanzi
Provimi Argentina
Cómo detectar una posible neumonía en terneros
Leandro Tanzi, Consultor Técnico en Animales Jóvenes para Provimi, habla sobre la importancia de la detección de neumonías en terneros. ...
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Sustentabilidad: ¿Cómo Impacta la industria alimentaria?
Miguel Carbajal Rodríguez, Director de Sustentabilidad y Comunicación en Grupo Kekén, en este fragmento de video habla sobre la importancia de la Sustentabilidad: haciendo foco en el impacto de la industria alimentaria...
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Usuarios destacados en #Lechería
Joaquin Ranz Vallejo
Joaquin Ranz Vallejo
ANEMBE - Asoc. Nac. de Especialistas en Medicina Bovina de España
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España
Roberto Albergucci
Roberto Albergucci
APROCAL - Asociación Pro Calidad de la Leche y sus derivados
APROCAL - Asociación Pro Calidad de la Leche y sus derivados
Presidente Aprocal
Argentina
Luis Calvinho
Luis Calvinho
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
MV, PhD
Argentina
Karla Rodríguez-Hernández
Karla Rodríguez-Hernández
INIFAP México
INIFAP México
PhD in Biological Sciencies (Dairy Nutrition) South Dakota State University, USA; Médico Veterinario Zootecnista y Maestro en Ciencias de la producción y la Salud Animal/ FMVZ UNAM, México
México
Alfredo J. Escribano
Alfredo J. Escribano
Orffa Excentials
Orffa Excentials
España
A medida que las temperaturas aumentan, se incrementa la necesidad de un óptimo manejo para mitigar su impacto en animales de producción. El estrés calórico puede impactar profundamente en la salud, el bienestar y la productividad de los animales, planteando desafíos significativos para los productores. Con las temperaturas en aumento, se vuelve imperativo para los cuidadores de animales adoptar medidas proactivas para mitigar los efectos adversos del...
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Esmeralda Desdémona Martínez
Existen diferentes estrategias preventivas para evitar el aumento de la concentración de ácido láctico ruminal asociado con laminitis; • Suministrar amortiguadores ruminales como bicarbonato sódico, óxido de magnesio y óxido de calcio para evitar la disminución del pH y aumentar la osmolalidad ruminal. • Suministrar ionóforos como monensina sódica (Rumensin), lasalocida (Bobatec) y salinomicina para...
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Hugo Carignano
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Introducción La grasa láctea o butirosa (GB) es objeto de críticas por especialistas en nutrición humana (Banni et al., 2002) debido al exceso en ácidos grasos (AG) saturados (AGS) asociados al riesgo de enfermedad cardiovascular (Stanton et al., 2003). Como contraparte, la GB aporta AG saludables como el linoleico conjugado (CLA, cis-9, trans-11C 18:2 ) y su precursor el ácido vaccénico (AV, trans-11 C 18:1 ) con...
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Introducción El calostro contiene un amplio espectro de componentes importantes, aunque la concentración de inmunoglobulina G (IgG) se considera el sello distintivo para evaluar su calidad (Godden, 2008). La concentración de IgG en calostro depende de diversos factores. Por ejemplo, se han reportado mayores concentraciones en vacas Jersey respecto a Holstein (Phipps et al., 2017), y en multíparas respecto a primíparas (Kehoe et al., 2007). Asimismo,...
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Federico De Rocco
Nutrimas S.A.
Introducción Gran parte de los sistemas de recría se encuentran bajo sistemas pastoriles con pasturas naturales y/o implantadas. La proteína es normalmente el principal nutriente limitante en las dietas de forraje de baja calidad y la suplementación proteica es una prioridad para optimizar la digestión del forraje. Los comederos de autoconsumo pueden ser una alternativa válida al momento de suplementar, aunque el consumo puede ser excesivo....
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Para la toma de muestra del material seminal se pueden emplear dos equipos muy conocidos: i) vagina artificial (figura 7a) o ii) electroeyaculador (figura 7b). La  elección  entre  estos  dos  métodos  depende  de  la  evaluación  de  varios  aspectos, como edad, temperamento y experiencia del toro donador, utilización de  vacas  en  celo,  disponibilidad  de  los ...
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Mariana Lucas
Universidad del Salvador USAL
Los programas de control de salud mamaria a nivel rodeo se basan en dos principios elementales: 1) la disminución de la incidencia de mastitis y 2) la reducción de la duración de las infecciones intramamarias existentes. Las medidas de manejo tendientes a  disminuir la incidencia de casos nuevos  de mastitis buscan reducir la exposición de la glándula mamaria a microorganismos patógenos e incrementar la capacidad de respuesta...
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La leche de descarte es la leche que se obtiene en el ordeño de vacas lecheras que están bajo tratamiento antibiótico, generalmente a causa de infecciones intramamarias (De Briyne et al., 2014). Existe limitada información sobre la cantidad de leche de descarte producida, la cual no es apta para consumo ni para su procesado en derivados lácteos.  Poniendo como ejemplo Alemania, la leche de descarte supone entre un 1 y un 4% del total de...
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Beneficios de la utilización de urea protegida en bovinos
Ing. Agr. Martín Corne, Representante Técnico de NITRUM Entre Ríos y Centro-Sur de Corrientes, habla sobre los beneficios de la utilización de urea protegida en bovinos....
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1 INTRODUCCIÓN Según INEC y ESPAC (2016), en el Ecuador se producen 6’202.408 litros de leche diarios, en la región Sierra 4’810.551 litros, (el 75% de la producción nacional), y en la provincia de Pichincha 873.272 litros. Torres (2018) estima que el cantón Cayambe produce alrededor de 425.000 litros diarios de leche, de los cuales destinan para el consumo 51.000 litros, producción artesanal 106.250 litros y venta a granel...
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Leandro Tanzi
Provimi Argentina
Consideraciones en salud del ternero en recría 1
Leandro Tanzi, Consultor Técnico en Animales Jóvenes para Provimi, habla sobre salud del ternero en recría 1 y la neumonía relacionada al estrés....
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Al rendir protesta como nuevo presidente del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (CONAFAB), José Luis Munguía Jiménez subrayó el papel de este sector como eslabón fundamental en la producción de proteína animal asequible, de calidad, sana e inocua, así como en la seguridad alimentaria y la economía del país. ...
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Fernando Toscano
Provimi Argentina
Mitos y beneficios en la utilización de sustitutos lácteos
Fernando Toscano, Responsable del Negocio de Rumiantes de Provimi Cargill para Argentina y Uruguay, habla sobre los mitos y realidades existentes en la utilización de sustitutos lácteos en la producción bovina....
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Tosolini Ruben
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
¿Cómo manejar el agua en establecimientos lecheros?
Hablamos con Rubén Tosolini, investigador de Inta Rafaela sobre la importancia de realizar un diagnóstico de la situación hídrica de los establecimientos ganaderos. El desafío de lograr un buen abastecimiento de agua y como tenemos que trabajar para lograr una gestión integral del recurso hídrico....
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Javier Chaves
@Estimado Mauro. En mis años de trabajo en las lecherías me he encontrado con máquinas de ordeñar muy sucias; con grandes depósitos de grasa y también incrustaciones de "piedra de leche". En esos casos es necesario hacer lo que llamamos "lavado de emergencia" con dosis duplicadas de detergente alcalino, ácido y también hipoclorito de sodio. Por supuesto, cada ciclo por separado; y con agua caliente el lavado alcalino comenzando a 72º C y terminando a alrededor de 40ºC. Indicamos esta...
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Verónica Charlon
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Introducción La ganadería impacta en el ambiente a través de las emisiones de metano, óxido nitroso y amoníaco, que surge en la fermentación entérica y durante la gestión del estiércol, siendo responsable del Cambio Climático (CC), los efectos de la acidificación y eutrofización, entre otros. Por ello, es necesario cuantificar estos impactos y comprender las relaciones entre las diferentes etapas de...
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