Micotoxinas en Engormix, artículos técnicos, foros, eventos y más.

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German Bertsch (España)

Publicación Técnica

Captadores de micotoxinas

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1. Introducción Las micotoxinas son metabolitos secundarios de los hongos , ya que no son considerados esenciales para el propósito primario de crecimiento y reproducción, sino que sólo se producen en determinadas ...

Eduardo Alejandro Vicuña (Colombia)

Publicación Técnica

Deoxinivalenol y la ruptura de la integridad intestinal

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Introducción Deoxynivalenol (DON) es la micotoxina más común dentro de los tricotecenos detectados en alimentos a nivel global. La presencia de DON no puede ser evitada y representa un riesgo permanente que puede afectar ...

Adriana Torres (Argentina)

Publicación Técnica

Micotoxinas de Fusarium en pastos nativos de humedales argentinos

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Introducción La actividad ganadera es uno de los grandes pilares de la economía argentina, concentrándose principalmente en la región Pampeana, seguida de Noreste, Patagonia, Noroeste y Cuyo. Estas regiones ...

Adiveter

Publicación Técnica

Metodos de detección de micotoxinas

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Por lo general, las micotoxinas resultan difíciles de eliminar, por lo que debemos prevenir su aparición. Debido a su ubicuidad y los peligros que presentan para la salud animal y pública de las micotoxinas, resulta esencial ...

Bruno Vecchi (Argentina)

Publicación Técnica

Evaluación de la actividad enzimática

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Las micotoxinas (MX) son metabolitos secundarios tóxicos producidas por varios hogos filamentosos, principalmente Aspergillus, Fusarium y Penicillium [1]. Cuando los animales consumen alimentos contaminados con micotoxinas, ellos sufren una ...

Álvaro Pedroche (Colombia)

Publicación Técnica

¡Endotoxinas explicadas!

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Las endotoxinas son compuestos tóxicos de origen bacteriano. Las endotoxinas más conocidas son los lipopolisacáridos (LPS), que hacen parte de la pared celular de las bacterias Gram negativas ...

MV. Santiago Capalbo (Argentina)

Publicación Técnica

Detoxificantes en lechones de recría

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INTRODUCCIÓN: Las dietas utilizadas en la producción de cerdos tienen como ingredientes principales cereales que resultan frecuentemente contaminados por hongos de los géneros Aspergillus, Penicillium y Fusarium, ...

Luis Hernandez Cervantes (México)

Publicación Técnica

Efecto de las micotoxinas en la salud intestinal

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Las micotoxinas son un amplio grupo de metabolitos secundarios de origen fúngico (CAST, 2003). A diferencia del metabolismo primario, el metabolismo secundario produce compuestos que no son utilizados por el hongo para sus funciones ...

Cristina Garcia Toubes (España)

Publicación Técnica

Micotoxicosis, Introducción a la problemática

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Materias primas y piensos son un sustrato perfecto para cubrir las necesidades nutricionales de los hongos, si además, añadimos factores como humedad y temperatura óptimas para su crecimiento y multiplicación, ...

Adriano Olnei Mallmann (Brasil)

Publicación Técnica

NIR para fines nutricionales y micotoxicológicos

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Cuando analizamos cierto ingrediente, el objetivo es conocer sus componentes básicos y posibles contaminantes. El desarrollo de nuevas herramientas tecnológicas combinadas con el mundo científico ha mejorado enormemente la ...

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