Artículos Técnicos de Ganadería

Manejo

Artículo publicado el 19 de octubre de 2021:

Principio de Buena Alimentación

Por Bienestar Animal se puede entender como el completo estado de salud físico y psíquico del animal, que está en perfecta armonía con el ambiente que lo rodea. En este estado, el an...
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Artículo publicado el 17 de octubre de 2021:

Efectos del Transporte y su Relación con la Pérdida o Ganancia de Peso de Bovinos de Carne en los Primeros Días Post-Transporte

1. IntroducciónLa engorda de ganado bovino en corral es una de las principales actividades pecuarias en el centro de México, con ganado proveniente del sureste del país transportado por lar...
Autor/es:
Ana Laura AcostaMarcela Valadez Noriega
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Artículo publicado el 17 de octubre de 2021:

Desarrollo y validación de un patrón visual para la evaluación del color de la carne de bovino en México

IntroducciónEl color de la carne fresca se encuentra dentro de los principales atributos de calidad que influyen en la decisión de compra del consumidor(1,2). Es un hecho que los defectos en la co...
Autor/es:
Enrique Jesús Delgado Suárez
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4 0
Artículo publicado el 30 de septiembre de 2021:

Polioencefalomalacia asociada a exceso de azufre dietético en bovinos de engorde a corral

IntroducciónPolioencefalomalacia (PEM) es un término patológico que se refiere al reblandecimiento de la sustancia gris del encéfalo (necrosis cerebro-cortical) (Gould, 2000). En bov...
Autor/es:
Carlos MarginedaDamian CastroGermán José Cantón
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430 3
Artículo publicado el 28 de septiembre de 2021:

Importancia de evitar los conflictos laborales en la empresas ganaderas

Dentro del negocio de la carne, el corral de engorda ha recibido mucha presión ya que el  margen entre el costo de producción y los precios de venta se ha reducido considerablemente, lo que h...
Autor/es:
Cesar Ruiz.
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358 8
Artículo publicado el 23 de septiembre de 2021:

El dilema de gastar o invertir. Buenas prácticas ganaderas y bienestar animal

La disminución de la ganancia de peso vivo diario (GPVD) en animales confinados en corrales, con distinta cantidad de barro, puede ser del 7 al 30%, pudiendo llegar al 50%, si se considera el aumento de ...
Autor/es:
Luis Carlos Rhades
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Artículo publicado el 8 de septiembre de 2021:

Ciclo de Vida en Búfalas.

A continuación vamos a tratar de explicar la imagen anteriormente expuesta y comenzaremos diciendo porque lo denominamos “Ciclo de Vida”, partiendo del hecho que para que ocurra un proceso pr...
Autor/es:
Néstor Simón Montiel Urdaneta
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126 0
Artículo publicado el 2 de septiembre de 2021:

Vitaminas del complejo B para aliviar el impacto del estrés en el ganado bovino de carne

El estrés se puede definir como una respuesta no-específica a cualquier exigencia del medio ambiente. El estrés altera la estabilidad y desafía al metabolismo. La nutrición y ...
Autor/es:
Helene Leclerc
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Artículo publicado el 24 de agosto de 2021:

Mejorando la transferencia de inmunidad pasiva del ternero

Entendamos la crianza de terneras nacidas en granja como una medida análoga al plan de sucesión de una empresa. Buscamos responder a las “salidas” o “jubilaciones” de emp...
Autor/es:
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Artículo publicado el 17 de agosto de 2021:

Ambiente ruminal y microorganismos

Introducción Los rumiantes han desarrollado un aparato digestivo que les permite ser eficientes en el aprovechamiento de los forrajes. Si embargo, éstos, por su alta proporción de substanc...
Autor/es:
Pedro A. Contreras B
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