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Gerenciar planta de alimentos
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La eficiencia energética se ha convertido en un pilar fundamental para la sostenibilidad industrial. Al mismo tiempo nos enfrentamos al desafío constante de maximizar la capacidad de producción sin comprometer el consumo de energía. En este escenario, los molinos orbitales emergen como una solución revolucionaria en el procesamiento de alimentos. Estos molinos ofrecen una perspectiva fresca sobre la eficiencia: mayor capacidad de molienda con menor...
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Hernan Martinetti (CPM Latam) habla en Engormix sobre los beneficios del peletizado, entre ellos el ahorro en consumo energético en el proceso...
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Si bien muchos de ustedes tienen experiencia con el trabajo desde sus hogares, quiero compartir algunos consejos basados en mis 12 años de “home-office”: – Eviten la fatiga y el cansancio que genera el consumo excesivo de información. Si bien no es reconocido aún por las ciencias médicas, existe un cuadro conocido...
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En el mundo empresarial, la rentabilidad es un factor fundamental que determina el éxito y la sostenibilidad de cualquier empresa, independientemente de su tamaño. Para las Pequeñas y Medianas Empresas (PYMES), la rentabilidad un papel aún más crucial, ya que puede marcar la diferencia entre el crecimiento continuo y la supervivencia en un mercado altamente competitivo. En este artículo, exploraremos por qué la rentabilidad es esencial para...
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Francisco Schang, Director Ejecutivo de Caena, en su paso por VICTAM 2023, realizado en San Pablo, habla con engormix sobre las tareas que viene desempeñando CAENA junto a la Cámara de Exportadores de la República Argentina (CERA) y el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) con el objetivo de establecer la exportación como una política pública como el camino al crecimiento del sector....
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El ciclismo en equipos es un claro ejemplo de cómo el trabajo en equipo es fundamental para alcanzar el liderazgo y el éxito en esta disciplina. Los ciclistas comprenden que no pueden lograr grandes victorias de manera individual, sino que dependen del apoyo y la colaboración de sus compañeros de equipo. En el ciclismo, los líderes no solo se destacan por su talento individual, sino también por su capacidad para liderar al equipo y...
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Chile fue sede del III Workshop Latinoamericano de Asuntos Regulatorios de Nutrición Animal que fue organizado por FEEDLATINA, la Asociación que nuclea las Industrias de Alimentación Animal de América Latina y el Caribe. En encuentro se desarrolló los días 26 y 27 de Julio en la Ciudad de Santiago de Chile.
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Quisiera reflexionar sobre las ideas de la psicóloga Inma Puig, sobre el trabajo en equipos. En el mundo actual, donde la complejidad de los desafíos exige respuestas innovadoras y colaborativas, el trabajo en equipo se erige como un pilar fundamental para el éxito. No es simplemente la suma de habilidades individuales, sino la sinergia entre personas con diferentes fortalezas y perspectivas, que convergen hacia un objetivo común. La gestión...
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El análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) es una herramienta estratégica que se utiliza para evaluar la situación actual de una entidad, ya sea una empresa, proyecto o cualquier otro tipo de organización. Al aplicar el análisis FODA a la inteligencia artificial (IA), podemos identificar aspectos importantes relacionados con su desarrollo, implementación y potencial impacto en diferentes áreas. ...
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Molinos Azteca cuenta con 61 años de experiencia en el diseño, Fabricación e Instalación de Plantas elaboradoras de Alimentos Balanceados para aves/harina. Esta planta posee un capacidad de10Ton/hora...
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Los celos no solo se limitan a las relaciones personales, también pueden manifestarse en el ámbito laboral. Los entornos de trabajo competitivos y la búsqueda de reconocimiento pueden generar sentimientos de envidia y celos entre compañeros. En este artículo, exploraremos los celos en el trabajo, sus posibles causas y proporcionaremos estrategias para manejarlos de manera constructiva. Causas de los celos en el...
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Si bien es difícil generalizar y afirmar que todas las personas infieles tienen características comunes o similares, existen algunos patrones de comportamiento y factores subyacentes que pueden estar presentes en algunas personas que eligen ser infieles en sus relaciones. A continuación, se mencionan algunas características que se han asociado con la infidelidad, aunque es importante recordar que no todas las personas infieles cumplen con estos rasgos y que...
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La selección de las herramientas de comunicación utilizadas en una campaña B2B es un elemento central. En la última década, los medios sociales se han convertido en los ganadores. ¡Sin duda! Pero, ¿es la herramienta más eficaz? ¿Su audiencia utiliza los medios sociales para...
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El Profesor Alex Maiorka señala en engormix el aporte al desarrollo tecnológico en la industria de fabricación de alimentos para aves y cerdos que dará la creación de una fábrica escuela de alimentos en la Universidade Federal do Paraná (UFPR) en Brasil. Esta iniciativa nace de la asociación de la academia y la industria, y pronto se realizará en 1º Simposio sobre Tecnología de Alimentos en Curitiba...
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¿Cómo podemos hacer las cosas y cómo podemos demostrar que están bien hechas? Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son un conjunto de normas o reglas basadas en el orden, limpieza y aplicación de medidas sanitarias con controles apropiados a los productos y a los procesos. La práctica comercial actual consiste en arduas negociaciones por precio y cumplimiento de especificaciones de calidad, empaques, tiempos y...
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El análisis de peligros y puntos críticos de control o APPCC, ampliamente conocido por su acrónimo en ingles “HACCP” (Hazard Analysis and Critical Control Points) ha sido ampliamente usado en una gran diversidad de procesos de alimentos, con diferentes grados de éxito y sorpresas. En 2019, Estados Unidos de Norteamérica (USA) tuvo 641 retiros, de los cuales 124 se asociaron a productos cárnicos y avícolas. Los retiros se...
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SICBATCH es una empresa de automatización, dosificación y servicios, preferida por los clientes nacionales e internacionales, gracias a nuestro compromiso, dedicación y continua búsqueda de la excelencia; en el servicio y creatividad en el diseño de soluciones adaptadas a las necesidades del cliente....
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Las auditorias son un medio para evaluar sistemas de inocuidad y calidad en plantas que procesan alimentos. Para lograr que sean efectivas, deben basarse en “ evidencia objetiva ” que demuestren el nivel implementado y la “ conformancia ” de su sistema, así como en el uso de guías internas y/o externas, de clientes, de gobiernos o de sistemas internacionales homologados a la Iniciativa Global de Inocuidad (“Gobal Food Safety...
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Estimados, con la finalidad de realizar un benchmarking ; me gustaría conocer datos sobre: Consumo de energía en el proceso de peletizado en Kwh/ Tm, para casos con expander y sin expander. Asumiendo que el proceso de la planta es del 100% peletizado. Si hay casos que tienen tanto pelet y harina; también comentar. Cuál es el consumo de energía total de la planta (incluyendo, recepción, almacenamiento, molienda, mezcla, peletizado, ensacado/granel y...
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Información confiable para la toma de decisiones correctas dentro del Plan de Marketing Uno de los pilares de la buena gestión es contar con información confiable, que será la base desde donde podremos armar los reportes necesarios según aquello que queramos analizar, medir o mejorar. De la misma manera en que cuidamos la calidad de los ingredientes de una fórmula nutricional, la información de la cual se...
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