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Digestibilidad y manejo de Rumen
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Introducción El crecimiento de la población mundial está provocando un aumento de la demanda de alimentos de origen animal, como la carne y leche de rumiantes. Sin embargo, esta necesidad parece ser controvertida por dos razones: 1) contribuye al agotamiento de los recursos medioambientales; 2) las actuales fuentes de proteínas empleadas en su ración (como soja o trigo) están compitiendo ya con la alimentación humana, aumentando los...
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Introducción La laminitis es una enfermedad del dedo del pie bovino, con una etiología compleja y una patogénesis poco entendida. La condición se debe a un disturbio de la microcirculación del corion con cambios degenerativos y de tipo inflamatorio en unión dérmico-epidérmico. Las secuelas incluyen impedimentos en la producción de tejido córneo, con reblandecimiento y decoloración de este (laminitis...
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Aníbal Fernández Mayer subraya que durante los últimos años la ganadería bovina de cría , y en menor proporción los sistemas de engorde pastoril y a corral , se han concentrado especialmente en el sudoeste de la provincia de Buenos Aires, sur de Córdoba y gran parte de las provincias de La Pampa y Río Negro, además de otras regiones del norte del país. Para mejorar el resultado productivo y...
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José Prai, Asesor en Nutrición Bovina para Texter Feed (Distribuidor de Yara Nutrición Animal en Argentina), habla sobre el impacto de la sequía, el calor y la humedad en la nutrición y la salud de los bovinos....
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José Prai, Asesor en Nutrición Bovina para Texter Feed (Distribuidor de Yara Nutrición Animal en Argentina), habla sobre nutrición proteica en Bovinos de Carne....
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Esta técnica fue desarrollada por Theodorou et al. (1994) y se basa en la medición del volumen de gases producidos al incubar los alimentos con bacterias ruminales en un sistema in vitro. A diferencia de las técnicas anteriores, no permite hacer la estimación de extensión de digestión ni la separación de las fracciones potencialmente digestible e indigestible, sin embargo, es muy usada dado que se pueden separar alimentos, fracciones, incluir...
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En el cuadro 54.6 se presenta la producción de gas in vitro del pasto guinea y de tres arbóreas consumidas por las cabras en la mixteca poblana (Hernández et al., 2010). Dado que tres arbóreas no son forrajes convencionales se decidió hacer un estudio de producción de gas in vitro para conocer los parámetros de cinética de digestión y poder hacer un uso más eficiente de estos recursos desde el punto de vista nutricional....
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Se dosificó con 5 gramos equivalente de cromo (7.308 g óxido de cromo) a un bovino canulado, alimentado con una dieta alta en granos y se tomaron muestras de digesta ruminal, las cuales fueron procesadas de acuerdo con las recomendaciones de Uden et al. (1982). Se determinó la concentración de cromo en espectrofotómetro de absorción atómica (cuadro 55.3). Estime la tasa de pasaje de la fracción sólida y el tamaño del pool...
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Hablamos con María Coria sobre alternativas al grano de maíz realizaron trabajos con grano de avena por su mayor contenido de fibra y moderada tasa de degradación de almidón es un grano que causa menos problemas de acidosis ruminal. El objetivo del este trabajo fue evaluar el efecto del tipo de grano (maíz vs avena entera) sobre el desempeño productivo de terneros de DA bajo suministro autoconsumo ad libitum sin uso de fibra larga....
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INTRODUCCIÓN Los minerales y las vitaminas representan una proporción muy pequeña de la ingesta diaria de materia seca en las dietas del ganado de carne y a veces, son subestimadas dentro de un programa nutricional. Aunque representen un porcentaje muy pequeño de nutrientes dentro de la dieta, muchas veces son de importancia vital y su carencia...
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Introducción El rumen es un ecosistema complejo en el que los alimentos consumidos por los rumiantes son digeridos por microorganismos, entre los cuales podemos encontrar bacterias, hongos y protozoarios. Los protozoarios realizan diversas funciones en el rumen, como regular la población bacteriana, la concentración de amonio, el pH, volumen y tasa de dilución ruminal. Previamente, se ha descripto la variación en la cantidad y proporción de...
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Introducción La técnica de producción de gas in vitro es un método sencillo que permite evaluar simultáneamente el efecto de un gran número de tratamientos o alimentos en la fermentación ruminal. Para calcular y evaluar los cambios en la digestibilidad del sustrato, el residuo no digerido se debe recuperar al finalizar la incubación. El objetivo de este trabajo fue comparar métodos de recuperación del residuo no...
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Debido a la utilización de técnicas reproductivas ( ins. artificial, superovulacióntransplantes de embriones, etc.) se puede obtener mayor descendencia de un animal considerado superior. Por lo que si este animal es portador de algún gen indeseable este se transmite a la descendencia, difundiéndose ampliamente y permaneciendo en la población. Dentro de los genes indeseables se encuentran los que originan enfermedades genéticas. Conceptos...
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La digestibilidad se define como la cantidad de alimento que es absorbido (desaparece en su trayecto por el tracto digestivo) expresado como porcentaje del alimento consumido y se calcula mediante la relación: A esta relación se le denomina digestibilidad aparente dado que en las heces aparece material de origen endógeno (Maynard et al., 1981),...
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Cuando se tienen animales en pastoreo recibiendo suplementos, las excretas (fracción indigestible) proviene de al menos dos alimentos, del forraje consumido y del suplemento, por lo que se requiere utilizar una modificación del uso de marcadores para estimar la digestibilidad. Para esto es indispensable que se mida el consumo individual del suplemento, que se analice la concentración del marcador interno del suplemento, de tal forma que se puede estimar la cantidad del...
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En un experimento realizado por Correa et al. (2009) con ganado lechero en pastoreo, se proporcionó concentrado diariamente en 5.9 kg de materia seca por vaca. La información del análisis de alimentos y heces se presenta en el cuadro 51.1. Con esa información estime el consumo de forraje y de materia seca de las vacas. Interprete la información en términos biológicos. Considere que los investigadores reportaron valores de consumo de 11.0 y...
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Los cambios que ocurren en los compuestos nitrogenados en el rumen han llevado a desarrollar varios sistemas que consideran la degradación ruminal de la proteína y la síntesis de proteína microbiana, que, en términos generales, resultarán en la estimación de dos fracciones que llegan al intestino delgado, la proteína de escape que está disponible para absorción y la proteína microbiana (la suma de estas dos...
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Otro sistema usado para predecir el flujo de proteína en los rumiantes es el sistema de proteína metabolizable. Debido a las características particulares del sistema digestivo del rumiante, se han postulado diferentes sistemas de evaluación de compuestos nitrogenados para estimar la síntesis de proteína microbiana y proteína pasante. Dentro de estos sistemas destaca el Sistema de Proteína Metabolizable o de Burroughs (PMB) desarrollado...
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Buenas tardes, saludos job Méndez Médico Veterinario, actualmente enfrento un desafio en una ganadería especializada de leche donde al contrario a lo que se expone tengo valores bajo de acidez 14- 14.4 con pH mayores a 6,80, se auditó el proceso de retiro de enjuague para determinar si quedaban restos de alcalino clorado en la línea, y no determinamos nada, en pruebas con ortoltolidina nos dio positivo para cloro lo cual se corrigio tomando muestras antes,...
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PhD Fernando Valdez, Asesor Independiente, habla sobre la influencia del bioma en la digestión y la salud intestinal del ganado....
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