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Botón de Oro (Tithonia diversifolia): Para Qué Sirve y Siembra

El botón de oro (Tithonia diversifolia) es una planta arbustiva de alto valor proteico utilizada como suplemento forrajero en sistemas de producción bovina. Su cosecha óptima ocurre entre los 30 y 50 días de rebrote, alcanzando niveles de proteína cruda superiores al 27% y rendimientos de biomasa de hasta 82 toneladas por hectárea. [1][2][9][20][21][22]

  • Desafío Técnico y Causa Primaria: Descubra el potencial del botón de oro tithonia diversifolia para ganado: una guía técnica sobre manejo, nutrición y uso de esta planta botón de oro.

Valor Nutricional y Rendimiento Forrajero del Botón de Oro por Corte

El valor nutricional del botón de oro (Tithonia diversifolia) para ganado depende directamente de la edad de rebrote, alcanzando un 28.51% de proteína cruda a los 30 días y 27.48% en prefloración, descendiendo a 14.84% a los 89 días. [1][2]

Composición bromatológica de Tithonia diversifolia según el estado vegetativo y edad de rebrote

Estado vegetativoEdad al corte (días)Materia seca (%)Proteína cruda (%)Fibra cruda (%)Cenizas (%)Referencia
Crecimiento avanzado3014.1%28.51%3.83%15.66%[1]
Prefloración5017.22%27.48%2.5%15.05%[1]
Floración media6017.25%22%1.63%12.72%[1]
Floración completa7417.75%20.2%3.3%12.7%[1]
Pasada la floración8923.25%14.84%2.7%9.42%[1]

Composición Bromatológica de la Tithonia Diversifolia Según Madurez

Esta dinámica de maduración fisiológica evidencia que los niveles de proteína cruda descienden a 22% a los 60 días y a 20.2% a los 74 días, reflejando cómo el envejecimiento del tejido vegetal disminuye el valor nitrogenado. De manera paralela, a medida que la edad fisiológica avanza de 30 a 89 días, la concentración de materia seca experimenta un incremento de 14.1% a 23.25%, mientras que el contenido de cenizas minerales sufre una reducción gradual de 15.66% a 9.42%. [1]

En términos de calidad nutricional integral, el análisis fitoquímico y bromatológico reportado por Galindo-Blanco et al. determinó en Tithonia diversifolia valores de 24,2% de proteína bruta, 35,3% de FDN, 30,4% de FDA, así como 2,3% de calcio y 0,4% de fósforo. Asimismo, en evaluaciones agronómicas conducidas bajo las condiciones ambientales de Misiones (Argentina), el botón de oro reportó valores de 18% a 24% de proteína bruta y entre 60% y 70% de digestibilidad de la materia seca, consolidando su viabilidad como forraje arbustivo de soporte. [3][4]

Rendimiento Forrajero de la Planta Botón de Oro por Corte

El forraje cosechado específicamente en estado de prefloración, mediante cortes programados cada 49 a 50 días, permite obtener una producción estimada de biomasa de 31.46 toneladas/ha, manteniendo además una degradabilidad ruminal de la materia seca del 90% a las 48 horas. Para maximizar estos rendimientos iniciales, la densidad de siembra juega un papel determinante; en un ensayo realizado en Buga (Colombia), la producción potencial de biomasa fresca en el primer corte alcanzó 82 ton/ha con una densidad de 2.66 plantas/m², frente a 57 ton/ha con 1.77 plantas/m² y 46 ton/ha con 1.33 plantas/m². [2][1]

Por otra parte, en sistemas silvopastoriles se determinó que la relación hoja-tallo de Tithonia diversifolia se sitúa en 20:80, un aspecto crítico que evidencia cómo un mayor grosor en los tallos reduce la proporción efectiva de biomasa comestible para los rumiantes. Para evaluar el desempeño estructural y productivo del cultivo a largo plazo, el monitoreo de indicadores de crecimiento mediante esquemas de corte y evaluación entre los 90 y 100 días de edad permite registrar con precisión la dinámica de recuperación de la altura, el número de ramas y la producción final de materia seca. [5][6]

  • Momento óptimo de corte: Cosechar entre los 30 y 50 días (etapa de prefloración) garantiza niveles de proteína cruda superiores al 27% (28.51% y 27.48%), evitando la caída proteica observada a los 89 días (14.84%). [1][2]
  • Densidad y rendimiento de biomasa: Establecer poblaciones de 2.66 plantas/m² permite alcanzar hasta 82 ton/ha de forraje fresco en el primer corte, superando los rendimientos de 57 ton/ha (1.77 plantas/m²) y 46 ton/ha (1.33 plantas/m²). [1]
  • Proporción de biomasa comestible: La relación hoja-tallo en sistemas silvopastoriles se ubica en 20:80, por lo que cortes tardíos aumentan el grosor del tallo y limitan el forraje efectivamente aprovechable por el ganado. [5]

"Gallego-Castro (2016) demostró que un sistema silvopastoril (SSP) de T. diversifolia asociado con kikuyo incrementó la producción de leche, así como su calidad." — Juana L. Galindo-Blanco, Idalmis Rodríguez-García, Niurca González-Ibarra, Roberto García-López y Magaly Herrera-Villafranca. [4]

Botón de Oro para Ganado: Dosis de Suministró, Ensilaje y Ganancia de Peso

El botón de oro (Tithonia diversifolia) se suministra al ganado en dosis de hasta 5 kg/animal/día en fresco para ceba o en ensilaje con gramíneas, requiriendo adaptación gradual y picado fino para superar su reticencia por sabor amargo. [7][8][9]

Parámetros de suministro, consumo y respuesta animal con Tithonia diversifolia

Especie / CategoríaNivel o Ración de Tithonia diversifoliaConsumo RegistradoGanancia de Peso o Respuesta ProductivaReferencia
Bovinos Cebú5 kg/animal/día de forraje fresco5 kg/animal/díaGanancia de 21,18 kg en 38 días consecutivos[7]
Vacas lecheras (pastoreo)Pastoreo con cerca eléctricaAprox. 3 kg forraje verde/vaca/díaAceptación con agrado tras periodo de adaptación[8]
Ovinos de pelo (dieta 50%)50% forraje fresco + bloque multinutricional y matarratón868 g/día fresca (369 g/día base seca)Consumo voluntario eficiente en mezclas[1], [2]
Ovinos de pelo (dieta 100%)100% forraje fresco de Tithonia1668 g/día fresca (712 g/día base seca)Alta palatabilidad como forraje único[1], [2]
Ovejas Dorset X South DownForraje en estado de prefloración54,9 g MO/kg0.75 al díaGanancia diaria de peso de 4,7 g/kg con digestibilidad MO de 557 g/kg[2]

Consumo y Ganancia de Peso en Bovinos

Bajo esquemas de pastoreo controlado mediante cerca eléctrica, las vacas lecheras registran un consumo aproximado de forraje fresco de botón de oro de 3 kg por vaca al día. Por su parte, la respuesta biológica en ganancia muscular y desarrollo corporal ha quedado documentada en bovinos Cebú evaluados por Lauser et al. (2007), donde el suministro de una ración de 5 kg/animal/día de botón de oro durante 38 días consecutivos generó una ganancia de peso acumulada de 21,18 kg, confirmando su potencial forrajero en dietas orientadas a la producción de carne. [8][7]

A pesar de sus bondades agronómicas, los bovinos suelen exhibir una resistencia inicial a consumirlo debido a su marcado sabor amargo. No obstante, la palatabilidad y la aceptación general del forraje mejoran sustancialmente cuando se acostumbra al hato tras unos días de adaptación, se pica finamente a un tamaño inferior a 1 cm, se ofrece incorporado de forma simultánea con pastos de corte o se mezcla homogéneamente con melaza para facilitar la ingestión voluntaria. [10][8][9]

Corte en Bancos y Ensilaje de Botón de Oro para Ganado

El botón de oro establecido en bancos de proteína consigue alcanzar hasta un 28% de proteína cruda cuando se cosecha a los 45 días de crecimiento, definiéndose este momento como el intervalo recomendado para efectuar el corte y suministrarlo en comedero junto a pastos de corte. Asimismo, para los esquemas de conservación mediante ensilaje, se aconseja asociar agronómicamente el botón de oro con gramíneas de porte alto como Taiwán o Maralfalfa, cosechando ambos materiales forrajeros al mismo tiempo para reemplazar hasta el 50% del concentrado comercial en vacas lecheras. [9][11]

Respuesta Productiva y Consumo en Rumiantes Menores

En rumiantes menores, la respuesta de consumo voluntario también refleja una amplia asimilación digestiva. En ovinos de pelo que recibieron una ración formulada con un 50% de Tithonia diversifolia fresca se cuantificó una ingesta de 868 g/día en base fresca (equivalente a 369 g/día en base seca), alcanzando 1668 g/día en fresco (712 g/día en base seca) cuando se administró una dieta compuesta al 100% por esta planta. Adicionalmente, en un ensayo de 30 días realizado con ovejas Dorset X South Down alimentadas con Tithonia diversifolia, se obtuvo un consumo diario de materia orgánica de 54,9 g/kg0.75, una digestibilidad de la materia orgánica de 557 g/kg y una ganancia de peso diaria de 4,7 g/kg. [1][2]

  • Manejo de palatabilidad: Picar el follaje a menos de 1 cm y ofrecerlo gradualmente mezclado con gramíneas o melaza para que los bovinos superen el rechazo inicial por su sabor amargo. [10][8][9]
  • Protocolo de ensilaje: Asociar el corte de botón de oro con pastos como Taiwán o Maralfalfa cada 50 días para balancear la mezcla y sustituir hasta el 50% del concentrado en vacas. [9]
  • Suministro en confinamiento: Suministrar raciones de 5 kg de forraje verde por animal/día en bovinos de ceba, representando cerca del 10% de la ración diaria. [7][8]

"el ganado al principio no lo recibe con agrado pero después de un tiempo de estárselo suministrando se lo consume con gran gusto, yo he empezado a ensilarlo con pasto de corte y me ha dado buenos resultados." — Jorge Enrique Gómez Hurtado [8]

Botón de Oro en la Producción Lechera y Respuesta Ruminal

La incorporación de botón de oro (Tithonia diversifolia) en sistemas de silvopastoreo mejora la fermentación ruminal y, según un estudio con vacas Siboney, puede elevar la producción de leche a 8.4 kg/vaca/día frente a 6.7 kg/vaca/día con solo gramíneas. [12][13]

Respuesta productiva y ruminal asociada al botón de oro (Tithonia diversifolia) en ganado bovino

Parámetro evaluadoManejo o inclusión de Tithonia diversifoliaEfecto productivo / ruminal observadoReferencia
Producción láctea en silvopastoreoAsociación con pasto estrella (tarde) y gramíneas (mañana), 2.7 vacas/ha y 2 kg concentradoIncremento de 6.7 a 8.4 kg/vaca/día, con mayor proteína y lactosa[13]
Fermentación y ecología ruminalPastoreo directo en sistema silvopastoril con Tithonia diversifoliaAumento de degradadores de fibra, reducción de metanógenos y mayor síntesis de proteína microbiana[12]
Sustitución de concentrado balanceadoReemplazo de 1 kg de concentrado comercial por ~6 kg de botón de oro fresco (22% PB)Sin diferencias significativas en volumen de leche, grasa, proteína ni sólidos totales[14]
Momento Clave: «Este es otro caso de otro estudio más reciente, donde aquí tampoco hay diferencias significativas, ni en la grasa, ni en la proteína de leche, ni en los sólidos totales.»
Disertante: Andrés Zuluaga (FEDEGÁN)Ver video completo »

Impacto Productivo y Composición Láctea en Pastoreo

En el ensayo reportado con veinte vacas de la raza Siboney bajo silvopastoreo asociado con pasto estrella, manejado a una carga de 2.7 vacas por hectárea y complementado con 2 kg de concentrado por animal al día, la producción de leche alcanzó 8.4 kg diarios por vaca en comparación con los 6.7 kg obtenidos en praderas exclusivas de gramíneas. Este esquema silvopastoril promovió un incremento significativo en los porcentajes de proteína y lactosa del producto lácteo, aunque los contenidos de grasa y sólidos totales resultaron menores, manteniéndose sin variaciones el peso vivo de los animales durante la evaluación. [13]

Diagrama de componentes fundamentales en sistemas silvopastoriles.
Fig. 1: Figura 1. Variación del contenido de N (a), Ca y Mg (b) de los suelos según el tiempo de establecido el SSP — Rodríguez Idalmis, García-López R, Galindo J, Valenciaga N, Torres V, Herrera M, Medina Y, C. Mora, Días L, Moreira O, González M. R, Ojeda M y Álvarez J, «Tithonia mejora ecosistema ruminal lecheras» [12]

Modulación del Ecosistema Ruminal y Síntesis Microbiana

La inclusión forrajera mediante pastoreo en sistemas silvopastoriles induce mejoras notables en el ecosistema ruminal, favoreciendo el desarrollo de microorganismos especializados en la degradación de fibra y reduciendo al mismo tiempo las poblaciones metanógenas, sin manifestar efectos inhibitorios sobre los protozoos ciliados. Como consecuencia directa de esta dinámica fermentativa optimizada, se genera una mayor disponibilidad de materia orgánica digerida en el rumen, ofreciendo una cantidad superior de sustrato energético y carbonado destinado a la síntesis de proteína microbiana. [12]

Sustitución de Concentrado y Manejo del Suministro

En vacas lecheras de las razas Holstein y cruces Holstein por Jersey, las investigaciones demuestran la viabilidad técnica de sustituir 1 kg de concentrado comercial por aproximadamente 6 kg de biomasa de botón de oro, arbusto que aporta alrededor del 22% de proteína, sin generar mermas ni modificaciones en el volumen de leche producida, el contenido graso, la proteína o los sólidos totales. [14]

El botón de oro para ganado lechero puede suministrarse mediante diversas modalidades operativas, tales como el pastoreo directo, el corte y acarreo de material fresco, el ensilaje o su procesamiento en forma de harina, requiriendo siempre un periodo de adaptación paulatina para prevenir la aparición de desórdenes digestivos. La adopción estratégica de este forraje como complemento proteico en los esquemas nutricionales bovinos permite atenuar la dependencia de insumos externos y disminuir los costos asociados a los concentrados comerciales adquiridos fuera del predio. [15][16][14]

  • Protocolo de pastoreo alternado: Permitir el pastoreo de gramíneas por la mañana y trasladar a las vacas lecheras al área de Tithonia diversifolia tras el ordeño vespertino, manejando rotaciones de un día por cuartón y permanencias de 20 días en el silvopastoreo. [13]
  • Tasa de sustitución de concentrado: Reemplazar 1 kg de concentrado por aproximadamente 6 kg de forraje fresco de botón de oro con 22% de proteína cruda sin mermar la composición de sólidos lácteos. [14]
  • Modulación de la microbiota ruminal: Estimular selectivamente las bacterias celulolíticas degradadoras de fibra y reducir los metanógenos, preservando la población de protozoos. [12]
  • Modalidades de suministro: Ofrecer forraje verde mediante corte y acarreo, integración directa en pasturas, ensilaje combinado o harina de hojas, implementando siempre una transición gradual. [15]

"La tithonia Diversifolia puede incluirse como otra opción proteica en las condiciones de pastoreo en las áreas del trópico, demostrando un efecto favorable en la producción de leche." — R. García López, Idalmis Rodríguez y María R. Gonzalez [13]

Cómo Se Siembra el Botón de Oro: Estacas Leñosas y Densidad

La propagación del botón de oro (Tithonia diversifolia) se optimiza utilizando estacas de la sección leñosa basal a una densidad de siembra de 2.66 plantas/m², alcanzando hasta 82 ton/ha de biomasa potencial en el primer corte. [1][17]

Efecto de la densidad de siembra sobre el rendimiento y componentes de la planta de Tithonia diversifolia en el primer corte (Buga, Colombia)

Densidad de siembra (plantas/m²)Biomasa potencial (ton/ha)Biomasa fresca por planta (kg)Peso de tallos por planta (kg)Peso de hojas por planta (kg)Referencia
2.66823.081.81.1[1]
1.77573.221.40.7[1]
1.33463.412.21.2[1]

Cómo Se Siembra el Botón de Oro Mediante Estacas

La propagación asexual de Tithonia diversifolia representa una alternativa significativamente más eficiente y económica frente a la reproducción por semilla sexual, empleando para ello tallos maduros correspondientes a las dos terceras partes basales o cepas con raíces maduras. En contraste, la semilla sexual exhibe una viabilidad reducida y una tasa de crecimiento inicial lenta, particularidades que encarecen el establecimiento del cultivo debido a los requerimientos de viveros y mano de obra complementaria. [17]

La selección del segmento del tallo incide notablemente en el éxito del arraigo vegetativo; en un ensayo agronómico evaluado por Salazar (1992), las estacas de Tithonia diversifolia colectadas de la parte más leñosa alcanzaron un 94% de prendimiento y un promedio de 4.25 raíces a los 15 días posteriores a la siembra, superando el 58% de prendimiento y las 3.5 raíces registrados en estacas provenientes de la porción media. Asimismo, una correcta implantación del botón de oro demanda la preparación de suelos bien drenados y provistos de nutrientes, junto con un control riguroso de malezas y el aseguramiento del riego durante las fases iniciales de desarrollo. [1][18]

Densidad de Siembra y Rendimiento Forrajero de Biomasa

El arreglo espacial de siembra modula de forma determinante los volúmenes de forraje obtenidos por unidad de superficie. En un ensayo conducido en Buga (Colombia), la producción potencial de biomasa durante el primer corte llegó a 82 ton/ha al establecer una densidad de 2.66 plantas/m², mientras que con densidades de 1.77 y 1.33 plantas/m² se alcanzaron 57 y 46 ton/ha, respectivamente. Por consiguiente, incrementar la densidad a 2.66 plantas/m² permite elevar el rendimiento de biomasa fresca en un 43% frente al arreglo de 1.33 plantas/m². [1]

A nivel de individuo, el comportamiento productivo presenta una compensación morfológica, registrándose una biomasa fresca de 3.08 kg por planta con la densidad de 2.66 plantas/m², 3.22 kg con 1.77 plantas/m² y 3.41 kg al emplear 1.33 plantas/m². Finalmente, para optimizar integralmente estos planteamientos agronómicos, resulta necesario realizar estudios comparativos entre diversos cultivares de botón de oro que precisen las variaciones en acumulación de biomasa, proteína cruda, fracciones de fibra y digestibilidad acordes a cada entorno agroecológico específico. [1][19]

  • Preparación del terreno: Asegurar un suelo bien drenado y con contenido adecuado de nutrientes para garantizar una cama de siembra óptima y favorecer el enraizamiento inicial. [18]
  • Selección de estacas basales: Utilizar material vegetativo leñoso proveniente de las dos terceras partes basales del tallo, el cual logra un 94% de prendimiento frente al 58% de las secciones medias. [1][17]
  • Densidad de siembra recomendada: Establecer una densidad de 2.66 plantas/m² para maximizar la producción potencial hasta 82 ton/ha de forraje fresco en el corte inicial. [1]
  • Manejo agronómico post-siembra: Ejecutar un control oportuno de malezas y mantener el riego necesario durante las primeras etapas críticas de enraizamiento y desarrollo del cultivo. [18]

"Luis E. Saiz. O afirma que el mirasol es muy complicado propagarlo por semilla, pero por estaca es muy fácil." — Juan Guillermo Ramírez Cano [17]

Integración en Pastoreo Racional Voisin, Bancos Forrajeros y Suelos

La integración de Tithonia diversifolia en Pastoreo Racional Voisin mediante surcos perimetrales escalonados previene el sobrepastoreo, mientras que su biomasa acumula y recicla activamente fósforo en suelos tropicales degradados. [20][21]

Manejo agronómico y funcional de especies arbustivas y botón de oro en silvopastoreo

Especie forrajera / SistemaPráctica de manejo / CosechaFunción agroecológica y nutricionalReferencia
Tithonia diversifolia en PRVSurcos cada 50 cm a 1 m en bordes de potreros; 60 días de reposo por callePreviene sobrepastoreo de brotes tiernos y suministra forraje proteico escalonado[20]
Tithonia diversifolia en recuperación de suelosCorte a 50 cm de altura o volteo de material florecido sobre el terrenoAcumulación y rápida liberación de fósforo orgánico asimilable en suelos agotados[21]
Leucaena, Tithonia y Guácimo en SSPiCorte o pastoreo en estado de prefloración (edad promedio de 50 días)Aporte proteico de rápido rebrote; alta palatabilidad en rumiantes[22]
Momento Clave: «Para la selección de estas plantas y la respuesta animal es importante la capacidad de rebrote. Una altura de corte entre 55 y 75 centímetros permite que los animales tengan una rápida recuperación. Por encima de los 200 centímetros, el 60% de ese volumen no era utilizado.»
Disertante: Pedro Pablo del Pozo RodríguezVer video completo »

Cómo Se Siembra el Botón de Oro en Pastoreo Racional

En el marco de esquemas intensivos como el Pastoreo Racional Voisin (PRV), la siembra de la planta botón de oro (Tithonia diversifolia) se recomienda disponerla en surcos perimetrales densos, manteniendo los arbustos espaciados cada 50 cm a 1 metro a lo largo del borde de los potreros. Con el fin de evitar que los animales consuman los brotes jóvenes antes de su completa recuperación foliar, se plantea fraccionar el perímetro en cuatro calles de forraje bajo un esquema de rebrote escalonado, asignando un periodo de reposo de aproximadamente 60 días en estrecha coordinación con rotaciones de potrero cada 15 días. [20]

Esta optimización sistemática en el manejo forrajero, sumada a la adición estratégica de suplementos proteicos dentro del predio, demuestra un notable impacto en la respuesta animal, logrando alcanzar mejoras productivas de hasta 450 kg/ha en la recría de vaquillas, frente a los 100 kg/ha/año observados habitualmente bajo pastoreo continuo. [20]

Propiedades de Tithonia Diversifolia para la Recuperación del Suelo

En cuanto a los aportes edáficos de la especie, el follaje verde de Tithonia diversifolia acumula eficientemente el escaso fósforo presente en los suelos tropicales y se descompone con notable rapidez, liberando fósforo orgánico que resulta más disponible para las plantas que el suministrado por fertilizantes inorgánicos comerciales. Para consolidar su uso en praderas y en la rehabilitación de terrenos degradados, la ejecución del corte a 50 cm de altura asegura una óptima brotación lateral y eleva la producción de forraje, con la ventaja operativa de que la biomasa puede dejarse descomponer in situ para actuar como un excelente abono verde. [21]

Potencial Nutricional en Sistemas Silvopastoriles y Alimentación Animal

Al evaluar la estructura de sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi), especies arbustivas de corte como Leucaena leucocephala, Tithonia diversifolia y Guazuma ulmifolia alcanzan su más alto potencial nutricional cosechadas en estado de prefloración a edades promedio de 50 días. En este ámbito, las evaluaciones sobre preferencias relativas en rumiantes reportadas por García et al. (2008) destacaron que Leucaena leucocephala presentó los mayores tenores proteicos y fue la especie más preferida, seguida por Tithonia diversifolia y Guazuma ulmifolia. Asimismo, en el marco de programas orientados a la soberanía alimentaria, recursos proteicos como Tithonia diversifolia, Morera y Moringa se consolidan como alternativas nutricionales sostenibles no solo para bovinos destinados a la producción de carne y leche, sino también para monogástricos. [22][23]

  • Siembra densa perimetral: Establecer surcos de botón de oro a lo largo de los bordes del potrero con distanciamientos de 50 cm a 1 metro entre arbustos formando calles accesibles. [20]
  • Descanso y rotación escalonada: Asignar un periodo de reposo de aproximadamente 60 días por calle, alternando una calle distinta por ciclo de pastoreo de 15 días para evitar la degradación de brotes jóvenes. [20]
  • Corte y reciclaje de fósforo: Realizar podas a 50 cm del suelo para inducir brotación lateral o incorporar la biomasa florecida en el suelo para liberar fósforo orgánico asimilable. [21]
  • Momento óptimo de cosecha: Aprovechar el forraje arbustivo en SSPi durante la prefloración (alrededor de los 50 días de rebrote) para maximizar los tenores de proteína bruta. [22]

"Su materia verde tiene la capacidad de acumular el escaso fósforo presente en suelos tropicales, y al descomponerse rápidamente, libera este fósforo en una forma orgánica más disponible que los fertilizantes inorgánicos." — Rodrigo Núñez Kock [21]

Uso de Harina de Botón de Oro en Gallinas y Monogástricos

La harina de botón de oro (Tithonia diversifolia) se ha evaluado entre un 10% y 15% en gallinas ponedoras para pigmentar la yema y mantener postura, y en ensayos con pollitos de engorde sustituyendo el 20% del concentrado comercial. [24][2]

Efecto de la inclusión de harina de Tithonia diversifolia en dietas para aves

Especie y CategoríaNivel de Inclusión (%)Respuesta ProductivaCalidad de Producto / Efecto NutricionalReferencia
Gallinas ponedoras (Bovans blancas)10%Sin diferencias significativas en peso de huevo, postura o conversión alimenticiaConcentración de 367 µg/100 g de carotenoides; valor 10 en abanico DSM sin pigmento rojo[24], [25]
Gallinas ponedoras (Bovans blancas)15%Disminución de postura a 89.76-89.8%, baja de consumo en 5 g/ave/día y masa de 52.5-53.4 gAumento de carotenoides totales a 440 µg/100 g y luteína a 291 µg/100 g[24], [25]
Gallinas ponedoras (Nera Black)15%Mantiene la tasa de postura de huevos y consumo voluntario estableReduce costo de alimento por docena y mejora pigmentación sin alterar grosor de cáscara[2]
Pollitos de iniciación (7 días de edad)20% (sustitución concentrado)Consumo y ganancia de peso del 75% al 99% y conversión del 125% al 150% frente al controlPermite sustituir torta de soya o concentrado; confiere coloración en piel y grasa[1], [2]

Valor Nutricional del Botón de Oro en Aves

En formulación avícola resulta imprescindible diferenciar botánicamente a Tithonia diversifolia, conocida comúnmente como botón de oro o girasol mexicano, de Helianthus annuus, especie que da origen a la pasta de girasol comercial, evitando así errores graves en el balance nutricional. La harina de hojas de Tithonia diversifolia en base seca registra valores generales de proteína cruda situados entre el 20% y el 28%, alcanzando de manera puntual 27.44% de proteína cruda, 18.53% de cenizas y 12.11% de fibra cruda. Adicionalmente, su perfil aminoacídico destaca por aportar 2.32% de lisina, 1.31% de metionina + cistina y 1.46% de treonina, cubriendo aminoácidos críticos y altamente limitantes para las aves de postura. [26][27][25]

Tabla de composición nutricional de dietas con Tithonia diversifolia.
Fig. 2: Cuadro 1: Dietas experimentales del primer ensayo con harina de Tithonia diversifolia sin pigmento rojo (kg) — Ma. Elena Carranco Jáuregui, «Inclusión de HTD hasta 10% sin afectar producción en ponedoras» [24]

La respuesta productiva ante este forraje depende estrechamente de la tasa de incorporación y la línea genética evaluada. En gallinas ponedoras Bovans blancas de primer ciclo, la inclusión de harina de Tithonia diversifolia hasta en un 10% no muestra diferencias significativas en el peso del huevo, la conversión alimenticia ni el porcentaje de postura. Sin embargo, al elevar la inclusión al 15% en estas aves de primer ciclo, se observa una reducción en el porcentaje de postura a un 89.76%-89.8%, una caída de la masa de huevo a 52.5-53.4 g/ave/día y una disminución del consumo diario de 5 g por ave. [24][25]

Pigmentación y Uso en Dietas de Ponedoras

Por otra parte, en gallinas ponedoras Nera Black, raciones con hasta 15% de harina de Tithonia diversifolia logran mantener la postura normal, reducen el costo de alimento por docena producida y optimizan el color de la yema sin perjudicar el peso ni el grosor de la cáscara. Como pigmentante avícola de origen natural, este forraje aporta luteína y zeaxantina, permitiendo que dietas con 10% y 15% alcancen un valor de 10 en el abanico DSM sin requerir adición de pigmento rojo sintético, concentrando hasta 440 µg/100 g de carotenoides totales. [2][24]

Respuesta en Crecimiento de Pollitos de Engorde

En pollitos de siete días de edad, la incorporación de follaje seco y molido de Tithonia diversifolia en sustitución del 20% del concentrado comercial durante siete días sostiene una ganancia de peso y un consumo situados entre el 75% y el 99% en comparación con el testigo basado en torta de soya. Paralelamente, este nivel de reemplazo en pollos jóvenes arroja una conversión alimenticia del 125% al 150% respecto al control de referencia. [1][2]

  • Diferenciación con girasol comercial: Tithonia diversifolia no debe confundirse con Helianthus annuus (pasta de girasol), ya que constituyen especies botánicamente distintas con propiedades nutritivas divergentes. [26]
  • Inclusión máxima en ponedoras: El límite seguro de harina de Tithonia diversifolia para no afectar consumo ni masa de huevo en aves de postura de primer ciclo es del 10%, aunque al 15% mantiene la producción en ciertas razas comerciales. [24][25][2]
  • Pigmentación natural de yema: La harina aporta luteína (hasta 291 µg/100 g al 15%) y zeaxantina, elevando la pigmentación en el abanico DSM al nivel 10 sin la adición de colorantes comerciales sintéticos. [24]
  • Sustitución en pollitos: Reemplazar un 20% del concentrado comercial por follaje seco molido en pollitos de siete días mantiene un consumo y ganancia de peso de entre 75% y 99% comparado con raciones a base de soya. [1][2]

"De los resultados obtenidos bajo las condiciones experimentales empleadas se concluye que la harina de girasol mexicano (Thitonia diversifolia) puede considerarse como una alternativa para la alimentación de las aves hasta un nivel de 10% de inclusión sin afectar los parámetros productos." — Vilma Barrita; Benjamin Fuente Martinez; Ma. Elena Carranco Jáuregui; Leonor Sangines [25]

Preguntas Frecuentes (FAQ)

Q: ¿Para qué se utiliza el botón de oro? A: Se utiliza como suplemento proteico y forrajero en rumiantes para aumentar la ganancia de peso, enriquecer dietas con pastos de corte y sustituir parcialmente concentrados comerciales en sistemas silvopastoriles o bancos de proteína, reduciendo costos de alimentación. [7][11][16][14]

Q: ¿Cómo se siembra el botón de oro? A: Se siembra principalmente por vía asexual mediante estacas de las 2/3 partes basales o tallos más leñosos (94% de prendimiento) en suelos bien drenados, o mediante cepas maduras, utilizando densidades de siembra de hasta 2.66 plantas/m². [1][17][18]

Q: ¿A qué edad de corte alcanza el botón de oro su mayor nivel de proteína? A: Alcanza su mayor nivel de proteína cruda a los 30 días de crecimiento (estado vegetativo avanzado), registrando un 28.51%. En la etapa de prefloración a los 50 días mantiene valores elevados (27.48%), disminuyendo progresivamente en floración avanzada. [1][2][28]

Q: ¿Cómo se debe suministrar el botón de oro a las vacas para evitar el rechazo inicial? A: Para superar el rechazo por su sabor amargo, debe suministrarse con una adaptación gradual, picándolo finamente a menos de un centímetro y ofreciéndolo mezclado con pastos de corte u otros forrajes, ya sea fresco, ensilado o en harina. [10][8][15]

Q: ¿Cuánto forraje fresco de botón de oro se puede dar al día por animal? A: En bovinos Cebú se pueden suministrar 5 kg/animal/día de forraje fresco. En ovinos de pelo, el consumo alcanza 868 g/día fresco en dietas al 50% y hasta 1.668 kg/día fresca cuando se ofrece como forraje único. [1][2][7]

Q: ¿Cómo se ensila el botón de oro y con qué pastos se debe mezclar? A: Se ensila cosechándolo en cortes cada 50 días asociado y cortado simultáneamente con gramíneas como Taiwán o Maralfalfa. Para mejorar la palatabilidad frente a su sabor amargo y optimizar el proceso, también se puede mezclar con melaza. [9]


Fuentes y Referencias Técnicas

Este artículo fue construido utilizando exclusivamente conocimiento empírico validado de la comunidad de expertos:

  1. Jaime Ramirez: Cultivo botón de oro “Tithonia diversifolia”

  2. Liliana Mahecha. Mauricio Rosales. Fundación CIPAV: Valor Nutricional del Follaje de Botón de Oro Tithonia diversifolia (Hemsl.) Gray, en la Producción Animal en el Trópico

  3. Loto M.1, Gonzalez P.1, Kimmich D.2, Kimmich G.3, Rossner M.B.3 y Colcombet L.1: Recría de novillos bajo Sistemas Silvopastoriles tri-estrato en la provincia de Misiones

  4. Juana L. Galindo-Blanco, Idalmis Rodríguez-García, Niurca González-Ibarra, Roberto García-López y Magaly Herrera-Villafranca.: Sistema silvopastoril con Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray: efecto en la población microbiana ruminal de vacas

  5. Idalmis Rodríguez, R. García-López, Verena Torres, J. Álvarez y Y. Sosa: Caracterización de Tithonia diversifolia en un Sistema Silvopastoril con gramíneas asociadas

  6. R. Castillo y Tania Betancourt: Influencia de diferentes densidades de siembra en el establecimiento y producción de Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray.

  7. José Lenin Gil Ángel: Uso de árnica (thitonia diversifolia) en sistema silvopastoril para ganadería bovina doble propósito

  8. Jorge Enrique Gómez Hurtado: Botón de oro: forrajera de alta proteína

  9. Alex Martinez Jimbo: Pasturas con 15 % o más de proteína

  10. Birmania Wagner: Banco de Proteína de especies leñosas

  11. jose arango: Botón de oro: forrajera de alta proteína

  12. Rodríguez Idalmis, García-López R, Galindo J, Valenciaga N, Torres V, Herrera M, Medina Y, C. Mora, Días L, Moreira O, González M. R, Ojeda M y Álvarez J: Establecimiento y evaluación de un SSP con Tithonia diversifolia (Hemsl.) Gray en la producción de leche en Cuba

  13. R. García López, Idalmis Rodríguez y María R. Gonzalez: Tres años de pastoreo con Tithonia Diversifolia en vacas lecheras

  14. Andrés Zuluaga: Ganadería Sostenible

  15. Stella Maris Mayorano: boton de oro

  16. Diego Cardenas: MITOS Y VERDADES DEL BOTON DE ORO Tithonia diversifolia. Estimados foristas, he investigado sobre el uso de boton de oro como complemento de proteina para ganadería pero me gustaría conocer de alguien

  17. Juan Guillermo Ramírez Cano: Valor Nutricional del Follaje de Botón de Oro Tithonia diversifolia (Hemsl.) Gray, en la Producción Animal en el Trópico

  18. Hector Luis Polo: MITOS Y VERDADES DEL BOTON DE ORO Tithonia diversifolia. Estimados foristas, he investigado sobre el uso de boton de oro como complemento de proteina para ganadería pero me gustaría conocer de alguien

  19. Roberto Sarria: MITOS Y VERDADES DEL BOTON DE ORO Tithonia diversifolia. Estimados foristas, he investigado sobre el uso de boton de oro como complemento de proteina para ganadería pero me gustaría conocer de alguien

  20. Michael Rúa Franco: PRV finca Texas

  21. Rodrigo Núñez Kock: Botón de oro: forrajera de alta proteína

  22. Jesús Manuel Rivero Ruiz: Productividad y bienestar animal de los sistemas silvopastoriles intensivos como estrategia productiva para una ganaderia doble proposito sostenible.

  23. Pedro Pablo del Pozo Rodríguez: Sistemas Silvopastoriles: Alternativa para el manejo ecológico

  24. Ma. Elena Carranco Jáuregui: Inclusión de harina de Tithonia diversifolia en raciones para gallinas ponedoras de primer ciclo y su efecto sobre la pigmentación de yema de huevo

  25. Vilma Barrita; Benjamin Fuente Martinez; Ma. Elena Carranco Jáuregui; Leonor Sangines: Inclusión de harinas de girasol mexicano en dietas para gallinas de postura.

  26. Ma. Elena Carranco Jáuregui: Inclusión de harinas de girasol mexicano en dietas para gallinas de postura.

  27. Vilma Barrita, Benjamin Fuente Martinez, Ma. Elena Carranco Jáuregui, Leonor Sangines: Potencial de la harina de tithonia diversifolia como fuente de proteína en raciones para gallinas de postura

  28. Fernando Rujeles: Caracterización de Tithonia diversifolia en un Sistema Silvopastoril con gramíneas asociadas

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