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Información sobre ganadería. Gerenciamiento ganadero. Nutrición bovina, inseminación artificial y manejo en corral del ganado de carne.
Rodrigo Garriz, Gerente Técnico Comercial de Biogénesis Bagó, analiza el impacto de la sanidad en los sistemas de engorde a corral y las principales enfermedades que afectan la eficiencia productiva. ...
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Rodrigo Garriz, Gerente Técnico Comercial de Biogénesis Bagó, comparte las recomendaciones sanitarias esenciales para prevenir enfermedades, optimizar el desempeño de los animales y maximizar los resultados productivos en el feedlot.
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Este tema está siendo discutido y ponderado en estos últimos tiempos, especialmente por los consumidores que son en definitiva los que califican la calidad de la carne. En este artículo se tratará de aclarar el origen y beneficios de lograr una grasa color amarillento, producto del consumo y en altas proporciones de forrajes frescos (verdes). Influencia de la grasa en la calidad de la carne En otro trabajo de investigación realizado en el...
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Normalmente, se asocia que la carne proveniente de un animal liviano (350 400 kg ) tiene mucha mejor calidad (terneza) que la de un animal pesado (480-500 kg). Sin embargo, este concepto no siempre es cierto. Para responder esta pregunta se presentará una serie de argumentos que buscarán aclarecer este tema desde el punto de vista científico (Fotos 3 y 4). ...
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Micotoxinas y Micotoxicosis en ganado de carne en corral (Feedlot)
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El sistema de producción y el plano nutricional ofrecido pueden modificar considerablemente la composición química de la carne. Dentro del organismo humano, los alimentos que incrementen los niveles de los ácidos grasos saturados y los insaturados pueden modificar los niveles del “colesterol bueno” (LDH o lipoproteína de alta densidad) y los del “colesterol malo” (LDL o...
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Introducción La formulación de alimentos balanceados ha evolucionado de manera importante en las últimas décadas. A medida que los sistemas de producción animal se vuelven más eficientes y la presión por optimizar costos aumenta, también cambian los criterios para seleccionar las materias primas que integran una dieta. Durante muchos años, el precio por tonelada y el contenido de proteína cruda fueron...
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Gestión del ganado extensivo con collares de geolocalización
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Las micotoxinas, un enemigo invisible en la producción animal, pueden minar la salud y la eficiencia productiva de cerdos, aves y bovinos. Estas toxinas varían en impacto dependiendo de la especie, la edad, e incluso el sexo del animal, afectando gravemente la productividad. Víctor Altamirano Reyes de Tryadd nos explica cómo identificar y mitigar estos riesgos. Su análisis detalla cómo ciertas toxinas como la zearalenona y la fumonisina presentan...
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Hace unos años me tocó subirme a un escenario en Madrid. Una entidad bancaria me había invitado como uno de los expositores, y a mí, empresario pyme de toda la vida, me pidieron que hablara de algo que conozco de memoria porque lo viví en carne propia: la salud de las empresas. Hoy quiero compartir con ustedes una síntesis de lo que dije aquel día. Hay una regla que se repite, casi sin excepción, en las...
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Robótica e inteligencia artificial en la Agroindustria: Revolución en el sector pecuario
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@Jesus Rivera Navarro Buenos días. Ya hay trabajos publicados que informan que no hay diferencias en la determinación de celo entre toros marcadores y con un observador bien entrenado. Y mas cuando se usa pintura junto con un observador. Los toros marcadores son un problema que no vale la pena discutir acá. Nuestra experiencia de hace muchos años ha sido muy mala. Segundo: hay abundante información donde se demuestra que no hay diferencia en porcentaje de preñez inseminando entre...
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Producir con la calidad que el mercado espera puede ser muy difícil de lograr si no se tienen en cuenta condiciones y realidades de los equipos en el campo, en la planta . El área de mantenimiento juega en papel muy importante , controlando el estado y las condiciones de los equipos de producción en todo el proceso productivo. Sin embargo, por lo general y por la experiencia de planta adquirida en 40...
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El carbunco sintomático, también conocido como pierna negra, es una enfermedad infecciosa aguda y altamente mortal que afecta principalmente a bovinos jóvenes, aunque también puede presentarse en ovinos y caprinos. Se trata de una mionecrosis clostridial causada por...
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Julián Soriano Bouissou, Consultor Técnico en Bovinos de Carne de Cargill Animal Nutrition, habla sobre beneficios del uso de limitadores de consumo en bovinos. ...
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Micotoxinas y Micotoxicosis en ganado de carne en corral (Feedlot)
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¿Qué son las micotoxinas y cómo afectan la producción en feedlots? Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos por hongos como Fusarium, Aspergillus y Penicillium , que pueden contaminar los granos y forrajes durante su desarrollo en el campo o por un manejo inadecuado durante el almacenamiento. Aunque suelen pasar desapercibidas, representan un riesgo significativo para la salud y el rendimiento animal,...
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El brote y la propagación de la resistencia a los antimicrobianos (RAM) en un período muy corto han vuelto ineficaces a la mayoría de los antibióticos tradicionales, lo que exige el desarrollo de nuevas sustancias terapéuticas. Los métodos tradicionales de descubrimiento de antibióticos se caracterizan por largos períodos de tiempo, altos costos y altas tasas de fracaso, lo que contribuye a la necesidad de nuevos enfoques. La...
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Gestión del ganado extensivo con collares de geolocalización
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El Ing. Agr. Julián Soriano Bouissou, especialista de la compañía, destaca que prolongar la etapa de recría eficientemente en base a forraje permite licuar el impacto de la compra-venta negativa y llegar al feedlot con animales más pesados, reduciendo los tiempos y costos de terminación. ...
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Felicitaciones por la excelente presentación. Durante el manejo preventivo sanitario del rodeo lechero, especialmente respecto a la salud de la ubre y la mastitis, las miasis son un factor predisponente a considerar. Durante las épocas primavera-estivales y en ciertas regiones, son responsables de la transmisión de microorganismos durante el ordeño, más aún cuando no son adecuadas las condiciones de higiene y confort, con afección al bienestar...
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Robótica e inteligencia artificial en la Agroindustria: Revolución en el sector pecuario
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La planificación forrajera es una herramienta central para sostener la productividad de los sistemas ganaderos. En este contexto, los verdeos y las praderas cumplen un rol estratégico para asegurar oferta de calidad, especialmente en los períodos de mayor restricción. 🌱 1. Verdeos de invierno: decisiones que definen el resultado Destinar una proporción del área a verdeos es clave para asegurar disponibilidad de forraje en...
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El Dr. Jorge Errecalde es médico veterinario y médico de humanos con una vasta experiencia académica y científica y un presente de mucha actividad académica y como consultor privado. El experto en salud animal y humana nos comparte en engormix.com su visión sobre cómo la integridad de la salud animal es fundamental para la salud humana. Como presidente de varias academias cientícas, Errecalde, Presidente de la Academia Nacional de...
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En las últimas columnas hemos analizado la brecha digital y la importancia del contenido "evergreen". Sin embargo, hay un cambio de paradigma que no ocurre en la tecnología, sino en el rol de quien lidera. Como bien señala Mariano Larrazabal , consultor en agromarketing, el valor de un directivo ya no reside únicamente en su capacidad para tomar decisiones individuales, sino en su habilidad para diseñar sistemas que generen valor y confianza en un...
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Conecar Nutrición destaca el valor de las premezclas vitamínicas, minerales y proteicas en autoconsumo para mejorar el aprovechamiento de forrajes de baja calidad y acompañar categorías clave como cría, recría y vaca seca. ...
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