Artículos Técnicos de Ganadería
Artículo publicado el 26 de mayo de 2020:
La generación de bacterias resistentes a los tratamientos con los antibióticos disponibles es uno de los principales problemas en salud pública a nivel global. La OMS estima que para 2050 u...
Artículo publicado el 26 de mayo de 2020:
Introducción
El grupo de microorganismos en torrente sanguíneo con mayor repercusión en la ganadería bovina venezolana incluye Anaplasma marginale (Theiler, 1910), Babesia bovis (Ba...
Artículo publicado el 22 de mayo de 2020:
La probabilidad de intoxicación aumenta tras el pastoreo de verdeos que sufrieron déficit hídrico y/o fueron fertilizados con nitrógeno o estiércol.
La intoxicación po...
Artículo publicado el 19 de mayo de 2020:
La producción a pasto, con uso de tecnologías de suplementación, además del manejo adecuado de pasturas, son herramientas para la producción de la carne "verde", que permite...
Artículo publicado el 18 de mayo de 2020:
Introducción
La producción de carne constituye un largo proceso que se inicia en los sistemas de cría. El objetivo básico de la producción de carne es lograr animales que al ...
Artículo publicado el 18 de mayo de 2020:
Introducción
Las políticas en materia agropecuaria exponen un comportamiento dinámico en el tiempo: estas se configuran a partir de movimientos presentados en los mercados internacionales ...
Artículo publicado el 18 de mayo de 2020:
INTRODUCCIÓN
Son pocos los rastros del país que cuentan con la tecnología moderna y el personal capacitado para realizar el sacrificio humanitario como lo indica la Ley Federal de Sanidad...
Artículo publicado el 15 de mayo de 2020:
Introducción
El tiempo de espera antes del sacrificio es uno de los factores que más influyen en la calidad de la carne.Mientras más largos son los tiempos que los animales están pr...
Artículo publicado el 15 de mayo de 2020:
Introducción
La carne vacuna y la leche son productos básicos en la dieta de los habitantes de América Latina Tropical y el Caribe, donde ,la demanda aumenta con tasas superiores a la prod...
Artículo publicado el 13 de mayo de 2020:
Introducción
En el mundo los subproductos agroindustriales en su generalidad constituyen problemas de contaminación ambiental (Cegarra et al. 2006). En general residuos lignocelulósicos co...