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Guillermo Zavala Vargas, VP de Ventas y Marketing en Axitan, habla sobre el desarrollo de distribuidores, la expansión en América Latina y el posicionamiento comercial de la tecnología basadas en endolosinas en nutrición animal ...
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El desafío viral de la avicultura mexicana: Un frente común contra la Influenza, Newcastle y Bronquitis México se ha consolidado como un gigante en el sector pecuario, ocupando el cuarto lugar mundial en producción de huevo y el sexto en carne de ave. Sin embargo, este dinamismo se enfrenta constantemente a una tríada de amenazas invisibles pero...
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Eventos recomendados
22 de septiembre de 2026
México - Jalisco - Guadalajara
En el procesamiento avícola, la rentabilidad se juega en los detalles. Pequeñas desviaciones en la línea pueden significar toneladas de carne perdidas al mes. Aquí resumo los pilares para una operación eficiente: 1_Control del Ayuno: El tiempo óptimo (8-12 horas) es vital. Menos tiempo aumenta el riesgo de contaminación fecal; más tiempo incrementa la merma de peso vivo y debilita la integridad de los intestinos. 2_Efectividad del Aturdimiento: Un aturdimiento mal...
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Los galactooligosacaridos son esos carbohidratos e de lo cuales no se hablan mucho en nutrición animal. Pero resulta que están presentes en las materias primas que usamos con regularidad en las dietas. Los GOS, se clasifican en: Sucrosa: dos moléculas de galacatosa Raffinosa: tres moléculas Stachyosa: cuatro moléculas Verbasciosa: cinco moléculas Todas ellas están clasificadas como...
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Usuarios destacados en Avicultura
Lorena Ramos 
Cargill
Nutricionista Senior en Cargill Protein, América Latina
Estados Unidos de América
Estados Unidos de América
Protocolo de garantía de calidad: "Estándar 115ºC y 11% de grasa. 1. Recepción de materia prima (El Blindaje del Inventario) La calidad de la harina se decide en la tolva de recepción , no en el saco. Índice de frescura (TVN): Monitoreo de nitrógeno volátil total. Si la materia prima llega degradada, ni los 115ºC salvarán la digestibilidad. Métrica de aceptación:...
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El acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur promete más comercio y menos aranceles. Pero entre reglamentos, certificados y controles a miles de kilómetros, aparece una pregunta vieja: ¿cómo se garantiza que lo que llega cumple exactamente las mismas reglas que lo que se produce en Europa? ...
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El "Simposio FACTA sobre Salmonella: El desafío invisible: Estrategias multiespecíficas para un futuro alimentario seguro" reunirá a expertos durante dos días de debates técnicos sobre los principales avances y desafíos en el control de Salmonella en las cadenas de suministro avícola, porcina y pesquera. La sede será el Hotel y Eventos Olinda (Carretera PR 182 – Km 2, Toledo, Paraná) y los días el 18 y 19 de...
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Con un crecimiento del subsector pollo de 9% y del huevo de 7% el año pasado, la avicultura colombiana se proyecta para mantener un ritmo esperanzador hacia 2026. La capacidad de Colombia para adaptarse a las fluctuaciones de oferta y demanda lleva a reflexionar sobre la sostenibilidad de su crecimiento. Gonzalo Moreno, Presidente de FENAVI, destaca el desempeño del sector, que a pesar de los retos de la pandemia y las repercusiones de los bloqueos, continúa su...
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Vacunación de los pollos para luchar contra la hepatitis
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¿Cómo lograr que las soluciones a medida alcancen el máximo potencial en la producción animal? La respuesta no solo está en la nutrición, sino en la integración de control y performance dentro de un sistema integrado. La Dra. Johana Andrea Ciro, Director CD&D North Latam de ADM, nos ofrece un enfoque innovador a través de su programa de soluciones integradas. Este sistema permite a los productores monitorear y optimizar cada...
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El MVZ. Francisco Medina nos habla sobre la presentación del libro: "Incubación práctica en la producción avícola", creado junto al Dr. Salvador Mireles Flores. Nos da detalles sobre el contenido del libro y donde se puede adquirir. ...
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Manejo Nutricional para Maximizar el Desempeño en Reproductoras
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El Centro de Empresas Procesadoras Avícolas de Argentina (CEPA) presentó su anuario 2025 que marcan el estado y los avances de la industria avícola durante 2025, incluyendo producción, consumo, comercio exterior y aspectos sanitarios.
Los grandes números...
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Un reciente estudio de Santiago Uribe-Diaz y colaboradores, publicado en la revista Poultry Science ( https://doi.org/10.1016/j.psj.2025.105884 ), profundiza en la compleja interacción entre las vacunas para el control de Salmonella spp. y el sistema inmune de las aves. La investigación reconoce que la demanda de proteína aviar sigue en ascenso; sin embargo, el...
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Con el objetivo de tecnificar la producción agropecuaria y brindar herramientas de precisión a los productores, el especialista Juan Gabriel Espino impartirá el taller intensivo: "Descripción de las Ecuaciones Matemáticas más usadas en Nutrición Animal" .
La...
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Fabrizio Matté, Consultor Técnico de Vetanco en Latinoamérica, habla sobre la importancia del diagnóstico de E. Coli (APEC) en avicultura. Algunas cepas de E. Coli en avicultura pueden ser altamente virulentas sin exhibir resistencia a los antimicrobianos. Matté señala que en Brasil, ciertas cepas de E. Coli muestran características únicas que complican su tratamiento, subrayando la necesidad de diagnósticos más precisos...
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dsm-firmenich, empresa innovadora en nutrición, salud y belleza, anunció hoy que ha firmado un acuerdo con CVC, gestora líder mundial de mercados privados, para vender su negocio de Nutrición y Salud Animal (“ANH”) por un valor empresarial de aproximadamente 2.200 millones de euros, que incluye una ganancia de hasta 500 millones de euros. dsm-firmenich conservará una participación accionaria del 20 % en las empresas ANH vendidas, en...
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En mi práctica profesional de más de 35 años como veterinario asesor en producción, sanidad, nutrición y manejo en gallinas ponedoras, me ha tocado ver todo tipo de situaciones y resultados productivos: buenos, malos, regulares, únicos. Hace ya varios años que una de las empresas proveedoras de genética de ponedoras comerciales a nivel mundial, puso un objetivo que me pareció desde un principio una vara muy alta a alcanzar...
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Desarmar al patógeno, no destruirlo Un equipo del grupo Nanobiotecnología para el Diagnóstico (Nb4D) del Instituto de Química Avanzada de Cataluña (IQAC) , perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) , ha desarrollado un anticuerpo monoclonal capaz de neutralizar la toxina piocianina de Pseudomonas aeruginosa. El hallazgo, publicado en ACS...
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Josep García Sirera, Category Specialist de Toxin Binders en AgriFirm Group y Director Técnico en Special Nutrients, analiza el concepto de las llamadas micotoxinas “emergentes”, explicando cómo la mejora en las técnicas analíticas ha incrementado su detección, su impacto real en la producción animal, los efectos sinérgicos con micotoxinas tradicionales y las implicaciones técnicas para su correcta...
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Marcos Tavárez, Gerente de Investigación, Desarrollo e Innovación en Tryaddcom, explica por qué los datos dejaron de ser solo información técnica para convertirse en un activo clave de la integración. Cómo protegerlos, gestionarlos y usarlos para generar valor, liquidez y mejores decisiones productivas. ...
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Cristabel Huerta López, consultora de iluminación en HATO Agricultural Lighting, comparte cómo la iluminación se ha convertido en un componente crucial en la gestión del clima de las naves avícolas modernas. ...
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