Producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento
Publicado:28 de mayo de 2018
Borja Vilà Miquel, Investigador Principal del Instituto de Investigación Tecnológica y de la alimentación (IRTA, España) y especialista en Nutrición en Monogástricos disertó sobre "La producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento"....
El mayor reto de la industria de la carne de ave y del huevo, las empresas de nutrición avícola pueden producir mayores volúmenes altos costos de las materias primas y los retos de inestabilidad de la calidad en algunas regiones. Las reducciones globales en el uso de antibióticos y los esfuerzos para restringir la resistencia a los antibióticos permanecerán siendo un tema incandescente en la producción avícola. Hay que rediseñar la formulación de las raciones y el manejo para producir pollos y huevos sin antibióticos, es el mayor desafío que los formuladores de raciones para aves con un 100% libre de antibióticos, para lo cual se necesita una alta demanda de carne y huevos. El manejo actual es más que correcto, pero deberá mejorarse todavía más en bioseguridad, manejo de alimentos y manejo de granjas. Los programas efectivos combinados de la bioseguridad, y el manejo nutricional para mejorar el desarrollo intestinal al tiempo que maximiza la utilización de alimento y edifica las defensas naturales del pollo y de la gallina para apuntalar al crecimiento y al rendimiento.