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Enfoque estructural Dra. Diana-FENAVI. La conversación sobre Salmonella trasciende la sanidad avícola y se convierte en un tema de competitividad, sostenibilidad y confianza del consumidor. Vale la pena recordar el papel que desempeña la industria del rendering dentro de la estrategia de bioseguridad de la cadena. A través de procesos controlados de tiempo, temperatura y presión, el rendering contribuye a la inactivación de agentes patógenos y a la...
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Henry Lamas Vera, muchas gracias por sus apreciaciones. Los principios activos del Control Doble A se basan en buffers de carácter ácido de lenta liberación y aluminosilicatos amorfos, de ahí que su modo de acción sea la regulación del pH de la cama y la fijación del amonio en formas de menor volatilidad, reduciendo así su...
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El Dr. Fernando Cisneros, nos habla sobre uno de los Simposios de CLANA 2026, titulado: ¿Tendremos suficiente energía y proteína para alimentar el futuro?. CLANA 2026 que se desarrollará del 22 al 25 de septiembre, en el Hotel Barceló Expo Guadalajara, Jalisco, México. ...
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Puede que la palabra no sea muy conocida por la mayoría de las personas pero la coccidiosis en pollos es una de las enfermedades más comunes y que debe estar dentro del vocabulario de cada cuidador. Esta enfermedad es frecuente en diferentes tipos...
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Usuarios destacados en Avicultura
Dr. Algis Martínez 
Cargill
DVM, Diplomado ACPV - Poultry Veterinarian North America Cargill
Estados Unidos de América
Estados Unidos de América
La Unión Nacional de Avicultores presenta “El Poder del Huevo Mexicano”, plataforma de comunicación para posicionar al huevo como proteína estratégica del país
• “El Poder del Huevo Mexicano” revalorizará la importancia que tiene este alimento para todos los...
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La plataforma digital de Protocolos de Bienestar del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) ha presentado una guía integral estructurada para la implementación de metodologías preventivas, diseñadas para mejorar el rendimiento físico, mental y emocional tanto en el ámbito corporativo como en la vida cotidiana. La implementación de metodologías técnico-científicas en granjas y centros de custodia busca transformar la...
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Fracción indigestible en materias primas y las enzimas
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Desde la granja hasta la mesa, los alimentos que consumimos emprenden un viaje complejo que, a menudo, permanece invisible. La EFSA ( European Food Safety Authority ), a través del panel BIOHAZ, que analiza los posibles peligros biológicos, emitió un informa científico sobre uno de los eslabones más crítico y menos conocido de esta cadena, como es el transporte de los animales. Este proceso, que dura desde unas pocas horas hasta varios...
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El conocimiento correcto también se entrena.
Llega la Segunda Escuela Técnica Hy-Line 2026 , un espacio diseñado para fortalecer capacidades, compartir experiencias y transformar conocimiento en resultados dentro de la producción...
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En esta entrevista para Engormix, Mauricio Chicaiza, director de Maquilas y Productores de Bioalimentar, analiza cómo las diferentes líneas genéticas avícolas utilizadas en Ecuador impactan en la productividad, la pigmentación y la adaptación de las aves a distintas zonas del país. ...
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Los informes sobre requerimientos nutricionales para animales, publicados históricamente por el Consejo Nacional de Investigación (National Research Council, NRC por sus siglas en inglés), siguen siendo referencias fundamentales para la investigación, la docencia y la práctica en nutrición animal. Actualmente, este trabajo se presenta a través de las Academias Nacionales de Ciencias,...
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EL NOVUS® Raw Material Compendium es una plataforma digital lanzada en julio de 2026 por la empresa que reúne referencias globales sobre ingredientes para la nutrición animal. Centraliza datos de bases de datos como National Research Council (NRC), Association Française de Zootechnie (AFZ), French National Research Institute for Agriculture, Food, and Environment (INRAE), Fundación Española para el Desarrollo de la Nutrición Animal...
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Con frecuencia he leído escritos y escuchado pláticas sobre Microbioma y Microbiota, donde se definen estos dos conceptos de una forma que, a la luz de una publicación especializada en el tema, resultan imprecisas e incluso en ocasiones, completamente erróneas. La publicación en la que baso esta opinión, reporta las conclusiones de un workshop mundial sobre el Microbioma, ocurrido en 2019. (Berg et al. Microbiome (2020) 8:103). La...
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Importancia de seleccionar un secuestrante de micotoxinas efectivo en avicultura
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En el mes de mayo de 2026, FEFAC celebró su 31º Congreso en Bucarest, Rumania. Este evento, organizado conjuntamente con ANFNC, la Asociación Nacional Rumana de Fabricantes de Piensos Compuestos, se celebró de forma consecutiva con la 13.ª Conferencia Anual de ANFNC y ofreció una combinación de debates de alto nivel, presentaciones de innovaciones y visitas exclusivas a instalaciones entre los...
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El proyecto PAPIME (PE206620) trata sobre micotoxinas y es una iniciativa didáctica enfocada en crear guías interactivas y material educativo para enseñar a identificar hongos y mohos productores de toxinas que dañan los granos y alimentos Sus Objetivos Principales son:
Enseñanza y aprendizaje: Facilitar herramientas prácticas para que estudiantes y profesores reconozcan hongos toxígenos (Aspergillus, Fusarium,...
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Efectos de la inclusión de un Bioemulsionante en dietas de gallinas ponedoras sobre parámetros cuantitativos y cualitativos del huevo
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Víctor Sales (Mcassab) habla sobre los beneficios y modo de acción de los ácidos biliares en Brasil ...
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En el marco del XI Congreso Latinoamericano de Nutrición Animal (CLANA 2026), AB Vista y Tryadd, anuncian la realización de una jornada de actualización científica y comida técnica orientada a investigadores,...
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Vacunación de los pollos para luchar contra la hepatitis
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La coccidiosis puede causar diversos daños intestinales en la producción avícola, ya que algunas fases del ciclo de vida del parásito se desarrollan intracelularmente. Actualmente, los productores utilizan anticoccidiales sintéticos para reducir la replicación, pero también es necesario mejorar la salud intestinal tras el tratamiento. Por lo tanto, es importante evaluar aditivos alternativos para el control de la coccidiosis y mantener...
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La salud intestinal es esencial en la producción avícola y depende de múltiples factores. Durante mucho tiempo, se han utilizado antibióticos promotores del crecimiento (APC) para mejorar la producción avícola y prevenir enfermedades intestinales. Sin embargo, varios estudios han demostrado un impacto desfavorable de estas moléculas en la integridad intestinal, la respuesta inmunitaria intestinal y el equilibrio de la microbiota. Por...
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Oscar Chávez Posadas, Gerente Técnico en aves y cerdos de Ilender, analiza en engormix.com las principales estrategias para reducir costos de producción en avicultura y porcicultura. Durante la conversación, destaca la importancia de optimizar indicadores productivos, mejorar el manejo sanitario y nutricional, y trabajar en eficiencia para aumentar la rentabilidad en la producción de pollo, huevo y carne de cerdo en Latinoamérica. ...
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Coincido plenamente con lo expuesto por el Departamento Técnico de Phytobiotics: el verdadero reto de retirar los AGP (Antibióticos Promotores de Crecimiento) no es solo el control bacteriano, sino la gestión de la respuesta inflamatoria. Como bien se mencionó, al retirar los AGP, nos enfrentamos a una caída en la digestibilidad y a una 'alerta inmunitaria' que consume la energía que el animal debería usar para crecer. Aquí es donde la ciencia de Promitec marca la diferencia. ...
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