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Sistema Lechero pastoril
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INTRODUCCIÓN Una de las deficiencias minerales más frecuentes en bovinos al pastoreo es la de cobre (Underwood y Suttle, 2001; Hartati et al., 2022 ), siendo reconocida por los productores a nivel mundial (McDowell, 2005; Slavik et al., 2006), especialmente en América Latina (Picco et al., 2004; Da Silva et al., 2008; Rodríguez et al., 2021) y es considerada una causa importante de trastornos reproductivos funcionales e infecciones de la glándula...
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Este año, la JORNADA ANUAL DE LECHERÍA DE INIA LA ESTANZUELA, se mueve a San José. El 31 de julio y organizada en forma conjunta con la Asociación Rural de San José (ARSJ), una jornada abierta y gratuita, dirigida principalmente a productores donde los técnicos de la Unidad de Lechería compartirán los pirncipales avances en temas de actualidad.
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El período de transición (PT) de las vacas lecheras abarca el lapso de tiempo que se extiende desde las 3 a 4 semanas previas al parto hasta las 3 a 4 semanas postparto y se caracteriza por una alta incidencia de patologías que resultan de una mala adaptación de las vacas al cambio de estatus fisiológico de gestación tardía a inicio de lactancia. Probablemente, el artículo científico más influyente en esta...
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Introducción El principal desafío de la recría de hembras es adoptar un sistema con una tasa de crecimiento que permita llegar al 1° servicio con el 55% del peso vivo (PV) maduro (NASEM, 2021), a una edad en la cual se maximice la producción de leche en su vida útil y se reduzcan los costos de la reposición. En sistemas de nuestro país, esta ronda entre 13-16 meses para alcanzar el 1° parto a los 22-25 meses (Turiello et al.,...
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INTRODUCCIÓN El pasto es el componente de menor costo de la dieta de los sistemas lecheros, y el manejo del pastoreo y la suplementación tienen un rol clave en el consumo de pasto que las vacas pueden lograr. Manejos del pastoreo...
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Vacas lecheras resilientes: ¿por qué va en aumento su valor? Las vacas lecheras resilientes valen más. Los investigadores que estudian la resiliencia están descubriendo los beneficios de la resiliencia para el bienestar de las vacas, su vida útil en producción y la rentabilidad en la producción lechera. ...
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Un principio fundamental en la elaboración de suplementos para animales en pastoreo es que primero se deben cubrir los requerimientos de proteína degradable en rumen para el funcionamiento de los microorganismos del rumen y se obtenga la mayor digestibilidad del forraje. Posteriormente, se puede considerar el uso de proteína de escape y de aminoácidos protegidos, en función del potencial genético del rumiante. A mayor potencial de crecimiento o de...
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Se realizará el curso on line - Lechería Pastoril: Aprende el Negocio de Transformar Pasto en Leche, organizado por FEPALE con inicio el 15 de abril 2024. Los sistemas de producción de leche sobre base pastoril se basan en la búsqueda contante de oportunidades para mejorar los costos de producción. La inclusión del pastoreo en la provisión de nutrientes para la dieta permite una reducción importante de los costos de...
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Introducción En Venezuela existe actualmente un gran interés en mejorar la producción de leche de vaca, tanto en términos cuantitativos, ya que Venezuela es un país deficitario en leche, como en los aspectos relacionados con la calidad de la leche. No obstante, las condiciones ambientales tropicales que existen en nuestro país dificultan la explotación, en régimen de pastoreo, de razas especializadas en la producción de...
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Introducción La evaluación de la productividad forrajera total en ecosistemas pastoriles es clave para estimar capacidades de carga adecuadas. Ésta facilita la planificación del pastoreo y su descanso, que contribuiría a una mayor productividad forrajera y a la prevención de degradación de los recursos naturales. Los pastizales sub-andinos de Patagonia norte (Río Negro y Neuquén) tienen predominio de estepas graminosas,...
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Introducción La demanda actual creciente sobre los resultados globales que obtienen los diferentes sistemas de pastoreo presiona sobre la generación de un nuevo conocimiento empíricocientífico de “cómo gestionan el pasto los productores” y cómo es la gestión de ese recurso se relaciona con la sostenibilidad de los sistemas ganaderos, se plantea como objetivo implementar una plataforma para la gestión de datos de los...
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Introducción En Argentina, aproximadamente el 84% de los tambos son pastoriles; sin embargo, los sistemas confinados han crecido en número en los últimos años (Lazzarini et al., 2019). El descanso en las vacas, i.e., tiempo echada, se utiliza como indicador de bienestar animal en sistemas lecheros. La falta de confort en los sectores de alimentación y descanso, ordeños muy prolongados, entre otras limitantes ambientales y de manejo, reducen...
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El Ing. Agr. MSc Prod animal, José Jesús Rincón González presenta en esta primera parte las consideraciones para la implementación de un sistema de pastoreo rotativo, máximo aprovechamiento del pastizal, el microclima y la producción vegetal, la intensidad de la luz. ...
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Introducción El pastoreo ha conducido a un proceso de deterioro de los pastizales, con cambios en la abundancia de especies y pérdidas de cobertura vegetal. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la oferta de forraje sobre la abundancia y frecuencia de especies de un pastizal del norte de Corrientes. Materiales y Métodos La experiencia se llevó a cabo en la EEA INTA, Corrientes, en un lote de pastizal con una...
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Introducción Existe preocupación en los consumidores por el bienestar animal de las vacas lecheras, tanto en sistemas confinados como en sistemas pastoriles (Arnott et al., 2017). En los sistemas confinados (Arnott et al., 2017), la preocupación se genera porque los animales permanecen encerrados en corrales o bien en galpones, sin contacto con la pastura y el medio natural. En los sistemas pastoriles, la preocupación surge debido a que están...
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En nuestro país conviven muy diferentes sistemas de producción de leche, desde los más pastoriles hasta los más intensivos. Desde aquellos en los que la vaca va en busca de gran parte de su alimento hasta aquellos en que se los hacen llegar sin que tenga que caminar. Cuando se hace referencia al gran tema del precio de la leche, se suele generalizar afirmando que con tal precio se está perdiendo dinero, y que el umbral para...
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Introducción Las EEAs Pergamino y C. del Uruguay del INTA llevan adelante un programa de mejoramiento genético de raigrás anual (Lolium multiflorum Lam), donde uno de los criterios de selección es la adaptabilidad a condiciones ambientales variables. En este contexto, la inclusión de endófitos (E+, Epichlöe occultans) en el germoplasma bajo selección, sería una estrategia innovadora para mejorar esta adaptabilidad. El...
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Introducción La producción de los sistemas ganaderos del noreste argentino se encuentra limitada por la baja productividad del campo natural. Tal es el caso del este de Chaco, Formosa y norte de Santa Fe donde predominan ambientes con problemas de anegamiento y especies de baja calidad. La introducción al cultivo de especies forrajeras mejoradas tiene un gran potencial en esos ambientes. El objetivo del trabajo fue evaluar el comportamiento agronómico...
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Introducción El consumo de materia seca (MS) y la digestibilidad de la dieta determinan el suministro de nutrientes a vacas estabuladas o en pastoreo, y en consecuencia afectan su producción. Por ello, la comprensión de los factores que afectan el consumo en el corto plazo de forraje por vacas en pastoreo es importante para la gestión del pastoreo, más aún cuando el consumo y, por ende, la producción de vacas en pastoreo es menor que...
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Introducción La presión por el incremento de la población, los cambios climáticos, la erosión del suelo, la falta de agua y su contaminación, son algunos de los factores que han influenciado la búsqueda de métodos alternativos de producción. Una alternativa viable la constituye el hidroforraje, el cual consiste en la germinación de semillas y su posterior crecimiento, bajo condiciones ambientales controladas. Uno...
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