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Discusion creada el 10 de diciembre de 2019
La compañía "Dean Foods" se ha declarado en bancarrota unos días atrás. Este suceso no tendría la menor importancia en Latinoamerica, sino fuese por las razones que obligaron al distribuidor de leche más grande en Norteamérica de cerrar las puertas. Dean Foods tenía un revenu de $23 billones/año en ventas de leche y subproductos. Las r ...
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Participación en foro el 10 de diciembre de 2019
Antonio Osorio , gracias por la cátedra en nutrición animal. El tema es Leche Vs Sucedáneos, basado en las preferencias del consumidor moderno.
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Participación en foro el 10 de diciembre de 2019
Sin embargo, el consumo de leche de vaca procedente de sistemas de producción orgánico, ha incrementado consistentemente, - 5% de la leche bovina consumida en los EEUU. Hay un dicho; "uno es lo que come", que aplica muy bien a los animales y también a los vegetales. Examinando esta situación en términos de preferencias personales del consumidor, entendemos el razonamiento utilizado para conc ...
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Amigos del foro : A inicios del foro uno de los participantes puso los puntos bien claros sobre las ies, y m,e refiero a que debemos diferenciar dos cosas . Una cosa es ganado para leche, otra para carne y otra es doble propósito que produce algo regular de leche y carne de regular cantidad y calidad. Bajo esta premisa el ganado Gyr es una raza lechera adaptada par la producción de leche en los cl ...
Participación en foro el 10 de diciembre de 2019
Los mejores programas existentes hoy día utilizan los métodos desarrollados en la universidad de Cornell (CNCPS)en los EEUU. Son programas sumamente sofisticados y es necesario haber estudiado nutrición animal para poder entender sus funciones y resultados. Son en general bastante caros y utilizados en vacas lecheras alimentadas con raciones tipo TMR. Yo les recomendaria el programa "rumen8", des ...
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Participación en foro el 9 de diciembre de 2019
Yo considero que la leche de vaca todavía tiene un importante rol en la alimentación de humanos, especialmente en aquellos países en desarrollo, en dónde alimentos de alta calidad biológica son indispensables en la dieta de estos individuos. Considero que es importante discutir también el otro causante de un menor consumo de leche, sobre todo en los países industrializados, que es el manejo que ...
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La leche de vaca es un fluido integral considerado como un alimento clave para la nutrición humana. Esto se debe a que la leche contiene un 12,5% de sólidos totales, de los cuales aproximadamente 3,5% es grasa, 3,2% es proteína, 4,7% es azúcar (lactosa) y el resto son minerales, vitaminas y compuestos menores. Así, en 1 litro de leche, 125 gramos son sólid ...
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Introducción En este trabajo con novillos Holando se evaluó el comportamiento productivo y económico del engorde de terneros machos Holando Argentino (Holstein) –castrados- en dos sistemas de producción (Tratamiento 1: A corral y Tratamiento 2: pastoril), buscando reducir significativamente la duración del engorde. En el sistema pastoril, se fijó c ...
Participación en foro el 1 de diciembre de 2019
Anibal Fernández Mayer , lo siento entonces, si no se puede hablar aquí entonces no entiendo como va Ud a esperar "comentarios".
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Participación en foro el 1 de diciembre de 2019
Don Anibal F, porque no nos comenta Ud acerca de este proyecto suyo, estamos hablando de alimentación tipo TMR o alimentación exclusivamente con granos? En un mercado internacional donde los precios de la carne han sido los mismos durante años, no hace sentido,-en mi opinion, semejante inversion. Hasta donde yo se en este momento, los países de Brasil, Argentina y muy posiblemente Uruguay, puede ...
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