Artículos Técnicos de Gerenciamiento de Lecherías
Artículo publicado el 3 de febrero de 2020:
Dentro de la amplia gama de rubros de costos el primer paso será distinguir qué rubros se pueden considerar como gastos fijos, para separarlos de aquellos que no lo son. Y tanto los fijos como var...
Artículo publicado el 1 de febrero de 2020:
El sacrificio (eliminación de una vaca de una explotación con destino al matadero), la muerte y la venta para vida a otra explotación son eventos normales en la producción de leche q...
Artículo publicado el 9 de enero de 2020:
Hace unos días, conversando con un productor lechero sobre su tambo y los aspectos que le gustaría mejorar, éste me expresaba: “nunca he logrado que la gente entienda que cada uno dep...
Artículo publicado el 11 de diciembre de 2019:
INTRODUCCIÓN
En la última década ha habido un renovado interés mundial por la producción de leche a base de pastura, ante la creciente volatilidad de mercados y el desmantela...
Artículo publicado el 26 de agosto de 2019:
Todo comenzó algunos años atrás, cuando un productor lechero, de la zona de Freyre, decide cerrar su tambo. Producía 8000 litros de leche/día, con casi 400 vacas en orde&ntild...
Artículo publicado el 14 de agosto de 2019:
Introducción
El objetivo de la presente investigación fue evaluar un grupo de vaquerías de la Empresa Pecuaria Genética Valle Del Perú desde la perspectiva de la eficien...
Artículo publicado el 12 de agosto de 2019:
Sabemos que no podemos controlar la economía de la industria lechera afectada por los bajos precios de la leche, pero lo que si podemos controlar es cómo utilizamos los principales recursos produc...
Artículo publicado el 5 de agosto de 2019:
Mirando más allá de un ejercicio.
Cuando se hace referencia al control de gestión económica, se da casi por sobrentendido que nos estamos refiriendo a tal o cual ejercicio, que comp...
Artículo publicado el 12 de julio de 2019:
La Evaluación aquí presentada fue tomada de 10 diferentes Hatos Lecheros con una población total de 40,000 vacas de Raza Holstein que se ubican en una Región semiárida del Cen...
Artículo publicado el 11 de julio de 2019:
Con la producción de leche en caída interanual (ver gráfico “Producción de leche 1er cuatrimestre”), el bajo nivel de stocks existentes y la presencia de Adecoagro como n...