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Participación en foro el 12 de junio de 2019
Que bien Martin. Yo estoy vinculado a FEPALE desde su fundación en el año 91 y también he trabajado bastante de asesor en Nicaragua en la cooperativa Nicacentro y otras.. Ahora organizo cn CONALECHE desde RD un curso sobre cálculos de costos de la leche. Si me envía un correo le envío los Boletines bimensuales que hago sobre lecheria
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Participación en foro el 12 de junio de 2019
Excelente lo expresado por el Dr Jaime Lopera. Que bien por la errata, pues los datos no cuadraban para nada. Aun así, llama mucho la atención que 700 mil células somáticas ya es bastante alto. Muchas veces el aislamiento de un microorganismo no explica el conteo de células pues depende de los tiempos del proceso de infección y la respuesta celular. Quizás se explique por el aislamiento Sta. aur ...
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Participación en foro el 10 de junio de 2019
Realmente estudie el tema hace unos 20 años atras cuando comenzó la medición de conductividad y la relación fue baja excepto cuando el nivel de daño de la glándula mamaria es muy elevado. Estudie mas de 5 000 muestras de leche de mezclas de cuartos individuales. Hay que considerar que para un cambio medible en conductividad fuera del rango normal es necesario que ocurra cambios en la permeabilidad ...
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Participación en foro el 8 de junio de 2019
He estado observando las opiniones sobre el tema y son muy interesantes. Respeto todos los puntos de vistas. Pero de lo que no hay dudas es que si el conteo de leucocitos o células somáticas (excluyo el resto) es alto, digamos por encima de 700 000 cel/ml y la vaca esta en un periodo normal de lactancia, algo pasa en la ubre y tanto la produccion como la calidad de la leche se afecta. Excepciones ...
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Participación en foro el 24 de mayo de 2019
Nuestro amigo el Dr Oleaga tiene mucha razón. Los nombres para definir la situación pueden cambiar pero la base es la misma, desnutrición y baja condición corporal, problemas metabólicos asociados a la alimentación, cambios bruscos de alimentación, estrés mantenido en animales mas finos, y hasta extremos fisiológicos como inicio y fina ...
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Participación en foro el 21 de mayo de 2019
Excelente la recomendación del Sr Cárdenas, pues así yo siempre lo hacia para estar mas seguro, aunque puede ser a la inversa segun la mecánica del recibo de leche. Lo de la seca y la alimentación es un hecho, pero aun asi siempre se debe considerar la raza pues no es lo mismo Holstein que un animal acebuado. para los valores medios del pto crioscopico vs solidos de la leche
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Participación en foro el 13 de mayo de 2019
Quisiera aclarar que este articulo estuvo dirigido al sector lechero de República Dominicana donde brindo mis servicios de asesor en el campo de los alimentos, pero por sus propias características creo es aplicable a cualquier país de nuestra región y también del mundo. Es un poco largo pues quise que tuviera una visión integral de la cadena lechera y no en partes. Un enfoque integral y articulado ...
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Participación en foro el 13 de mayo de 2019
GRACIAS A TODOS LOS QUE HAN EMITIDO SUS COMENTARIOS SOBRE EL ARTICULO. SIEMPRE A LA ORDEN PARA CUALQUIER CONSULTA QUE ESTE A MI ALCANCE. PASTOR PONCE CEBALLO
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Artículo publicado el 26 de abril de 2019
I. La cadena de valor lechera La producción de leche nacional en el pasado año 2018 estuvo en unos 870 millones de litros, con la existencia de unas 520 mil vacas en ordeño, y un promedio que oscila en los 4 litros diarios por vaca. El consumo per cápita es ligeramente superior a  100 litros por persona, pero muy lejos de lo recomendado por la FAO.  La cadena ...
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Participación en foro el 19 de abril de 2019
Escríbeme a ppclecheria@gmail.com
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equalizer Estadísticas: Artículos(14)Foros(119)
Información
Ubicación:Santo Domingo, Distrito Nacional, República Dominicana
Perfil: Académico / Científico
Título profesional: PHD, DrSci. Generales