Pastor Ponce Ceballo

Excelente

Un grave problema en algunos países es la producción de quesos sin pasteurizar la leche. Teóricamente los reglamentos obligan, pero la realidad dice otra cosa. No es común consumir leche sin pasteurizar, pues una costumbre es hervirla en casa, pero con los quesos frescos es diferente. Y además generalmente no se realizan pruebas al menos en mezclas de leche que n ...

Primero hay que distinguir leche proveniente de una mezcla de varias vacas o de una vaca individual. La leche en mezclas generalmente es por aguado o por problemas nutricionales de todo el rebaño en ordeño. La acumulación de vacas recentinas o recién paridas puede provocar alteraciones en la mezcla. En vacas individuales pueden ser varias las causas: Lo primero es hacer bien el análisis y para eso ...

Excelente. Que bien que se edite un libro bien fundamentado sobre este tema. Hoy estamos aquí y tenemos cerebro pensante gracias a la carne. De lo contrario estaríamos en las cavernas y casi en 4 patas. Hay tantos falsos nutricionistas en la redes que dan pena. Que además ni practican lo que predican. No solo es el tema de la carne sino lo que significa la ganadería para la población mundial. Desa ...

Totalmente de acuerdo con ese enfoque Así es que lo he visto. Al final el término no es lo más importante

Soy muy respetuoso del criterio técnico y mucho mas de la experiencia personal. Me sobran títulos y doctorados pero la vida me ha enseñado que nunca se sabe de todo como algunos participantes del fórum pretenden hacernos entender. Siempre se aprende y por ejemplo ni argentina ni el sur de America, ni USA ni NZ por ejemplo son solo el ombligo del mundo. Hay muchos bovinos en este mundo.. Por ejempl ...

Trabajo en Centroamérica y Caribe

Que buen tema pues en la región donde habito Centroamérica y Caribe el parasitismo es un gran problema poco atendido de forma general

He seguido de cerca las discusiones sobre este tema del ganado de doble propósito. Siempre me gusta remitirme a la experiencia real y a lo visto en el terreno. En la concreta la referencia está generalmente dirigida a con ganado rústico o semirústico obtener leche y un macho que se pueda ganar peso y venderlo desde añojo o ya un torete y que ambos productos sumados generen ganancias para la finca. ...

Bioquímica básica, pero no es tan simple como parece. Pues una cosa es el rumen y otra el sistema metabólico de los rumiantes y los procesos a nivel de célula epitelial mamaria y especialmente el aparato de Golgi.