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Pastor Ponce Ceballo
PHD, DrSci. Generales
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#Calidad en la leche
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A Pastor Ponce Ceballo le gusta el articulo tecnico:
IntroducciónExiste preocupación en los consumidores por el bienestar animal de las vacas lecheras, tanto en sistemas confinados como en sistemas pastoriles (Arnott et al., 2017). En los sistemas confinados (Arnott et al., 2017), la preocupación se genera porque los animales permanecen encerrados en corrales o bien en galpones, sin contacto con la pastura y el medio natural. En ...
Participación en foro el 12 de diciembre de 2023
@job mendez Es un cuadro típico de Sindroma de Leche anormal (SILA) donde el estrés tiene un importante papel. Lo común en SILA es ese comportamiento. En el fondo es un tema del balance cation-anion, pero la causa además del estrés hay que buscarlo en el balance de la dieta. Revisar que además de una posible alcalosis por desbalance no exista tambien acidosis ruminal. Ya eso se reportó hace mucho ...
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Participación en foro el 29 de abril de 2023
Saludos. Excelente comentario Bernardo. Aclarar que no daña la salud humana. Hay diverrsos estudios que lo prueban y años de uso práctico
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Participación en foro el 24 de noviembre de 2021
Es importante que la leche en polvo reconstituida darle un tiempo de reposo que puede ser de 8 horas y adicionar algo de calcio antes de cuajar.
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Participación en foro el 11 de septiembre de 2021
Contactar al Ing Alvaro de Nicaragua. Su wasap es 505 8408 5456
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Participación en foro el 8 de septiembre de 2021
El amigo Galo es un experto ya en estos temas los ha tratado durante varios años. Todo lo que plantea es científicamente demostrado. Con relacion especifico a SILA (excluyo mastitis, y vacas en estado calostral y largas lactancias y por supuesto acidez por bacterias), añadiría los problemas derivados de rebaños con estrés climático mantenido y tratamientos con antiparasitarios (que están prohibid ...
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Participación en foro el 8 de septiembre de 2021
Con esos datos de composición y solidos no existen razones por las cuales le de presencia de agua adicionada. Es muy difícil también con animales de ese tipo que en condiciones normales de alimentación y manejo aparezca agua.Por otra parte, espero que los valores sean en grados Horvet y aun así estarían bien, pues superan los 530 y además el reporte de agua tampoco es significativo. Por tanto no v ...
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Participación en foro el 5 de julio de 2021
De acuerdo Oscar, aunque imagino que con 8 Dornic también coagula pues se hace inestable. Si aparece normal sin ningún cambio siempre hay que ir a la titulación del NAOH 0,1n pues si se prepara directamente con perlas es común cometer error de pesada y entonces debe titularse y ajustarse a 0.1N / He visto votar leche de excelente calidad por exceso o defecto en la acidez y al final es que la solu ...
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Participación en foro el 5 de julio de 2021
Galo M.Izurieta. Saludos estimado amigo Galo. Ya le hice algunos comentarios al respecto en comunicación anterior pero n o conozco mucho de bioluminiscencia y quimioluminiscencia. Tuve un equipo de bioluminiscencia hace ya bastante tiempo y el problema fue su alta sensibilidad y menos especificidad y había que diluir la leche pues con mas de 100 000 ufc por ml ya daba fuera de rango. Trabajaba co ...
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Participación en foro el 29 de junio de 2021
Disculpen, cometí un error en mi comentario precedente. El nivel mínimo era de 515 mgc y no de 415. No le pongo en signo - por que lo estoy dando en miligrados centígrados tal como le expresa el equipo. En una adecuación posterior se llego aceptar hasta 511 mgc básicamente cuando se trataba de ganado Holstein en época de seca cuando la leche disminuye sustancialmente los solidos (un tema de alime ...
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Información
Ubicación:Santo Domingo, Distrito Nacional, República Dominicana
Perfil: Académico / Científico
Título profesional: PHD, DrSci. Generales