Artículos Técnicos de Calidad en la leche

Industria Lechera

Artículo publicado el 21 de diciembre de 2021:

Efecto del número ordinal de parto sobre la producción de leche y eficiencia biológica en vacas cruzas Jersey x Holstein neozelandés. I. Producción de leche

INTRODUCCIÓNLa caracterización productiva de vacas que difieren en edad y/o número de parto al inicio de la lactancia es importante, toda vez que la productividad de un rebaño est&aa...
Autor/es:
Humberto González V.
Estadísticas:
6 0
Artículo publicado el 20 de diciembre de 2021:

Genotipado del marcador que determina la produccion de leche A2 en rebaños bovinos del sur de Chile

INTRODUCCIÓNHoy en día en Chile y el mundo los consumidores están solicitando alimentos sanos, inocuos y que eviten el inicio o progresión de enfermedades. La leche y sus derivados n...
Autor/es:
ANDRÉS M. CARVAJAL
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3 0
Artículo publicado el 18 de noviembre de 2021:

Efecto de las Vitaminas B Protegidas de la degradación ruminal para la fase de Lactancia sobre el rendimiento en leche: un metaanálisis de 13 estudios contra biotina no protegida

Se realizó una revisión de 13 trabajos de campo que tuvieron lugar en USA y Canadá con el objetivo de evaluar la producción de leche y los componentes de la leche de las vacas de esta...
Autor/es:
 Ursula Hershberger
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94 0
Artículo publicado el 19 de octubre de 2021:

Mastitis bovina y calidad de la leche, un desafío para la salud humana

INTRODUCCIÓNLa mastitis bovina es una de las enfermedades más im-portantes que afectan al ganado bovino de leche, pato-logía reconocida mundialmente por causar grandes pérdidas econ&...
Autor/es:
Mildre Mercedes VidalRaúl González Salas
Estadísticas:
369 0
Artículo publicado el 8 de septiembre de 2021:

Mejorando la producción, composición y eficiencia lechera de vacas Holstein-Friesian en el inicio de la lactancia con la adición de enzimas fibroliticas

IntroducciónLos forrajes provenientes de gramíneas y leguminosas representan el alimento más abundante para la vacas lecheras de México. Sin embargo, el valor nutricional de las espe...
Autor/es:
Rufino López Ordaz
Estadísticas:
262 0
Artículo publicado el 29 de julio de 2021:

Impacto del cambio de alimentación desde un sistema mixto de doble pastoreo y dieta total mezclada (DTM) a un sistema único de dtm sobre la producción y composición de la leche en vacas con partos de primavera

IntroducciónEl sistema de confinamiento es usado como estrategia de manejo para mitigar las condiciones climáticas en el verano y minimizar los efectos negativos en la producción de leche (...
Autor/es:
Lucía GrillePablo Chilibroste
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112 0
Artículo publicado el 7 de julio de 2021:

Efecto de la suplementación con ensilaje de naranja sobre la composición de la leche bovina

1. INTRODUCCIÓNLos forrajes son la base de la alimentación en los sistemas de producción de rumiantes, y en algunos casos es necesario la utilización de los alimentos balanceados par...
Autor/es:
Dixon Fabian Florez DelgadoPavlova Baez GamboaSandra Milena Quintero Muino
Estadísticas:
346 3
Artículo publicado el 8 de marzo de 2021:

Calidad, ilusión y entorno - Reflexiones

¿Qué círculo anaranjado es más grande el de la izquierda o el de la derecha?Los dos círculos naranjas son del mismo diámetro, pero no podemos negar la percepción...
Autor/es:
Eduardo M. López
Estadísticas:
392 0
Artículo publicado el 1 de febrero de 2021:

Guía de procesos para garantizar la inocuidad de tres productos lácteos artesanales costarricenses

I. Introducción Una alimentación saludable e inocua, que permita un desarrollo y estado de salud adecuados, es un derecho fundamental para todos. Garantizar la inocuidad de los alimentos es un tem...
Autor/es:
Cámara Nacional de Productores de LecheEric WongJessie Usaga
Estadísticas:
133 0
Artículo publicado el 19 de noviembre de 2020:

Producción de leche enriquecida con omega3

CALIDAD DE LA LECHEEl razonable interés de los consumidores por adquirir productos saludables ha derivado en la generación de productos enriquecidos en omega3 por parte de la industria alimentaria...
Autor/es:
Mónica Puyalto
Estadísticas:
571 3
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