Artículos Técnicos de Calidad en la leche
Artículo publicado el 21 de diciembre de 2021:
INTRODUCCIÓNLa caracterización productiva de vacas que difieren en edad y/o número de parto al inicio de la lactancia es importante, toda vez que la productividad de un rebaño est&aa...
Artículo publicado el 20 de diciembre de 2021:
INTRODUCCIÓNHoy en día en Chile y el mundo los consumidores están solicitando alimentos sanos, inocuos y que eviten el inicio o progresión de enfermedades. La leche y sus derivados n...
Artículo publicado el 18 de noviembre de 2021:
Se realizó una revisión de 13 trabajos de campo que tuvieron lugar en USA y Canadá con el objetivo de evaluar la producción de leche y los componentes de la leche de las vacas de esta...
Artículo publicado el 19 de octubre de 2021:
INTRODUCCIÓNLa mastitis bovina es una de las enfermedades más im-portantes que afectan al ganado bovino de leche, pato-logía reconocida mundialmente por causar grandes pérdidas econ&...
Artículo publicado el 8 de septiembre de 2021:
IntroducciónLos forrajes provenientes de gramíneas y leguminosas representan el alimento más abundante para la vacas lecheras de México. Sin embargo, el valor nutricional de las espe...
Artículo publicado el 29 de julio de 2021:
IntroducciónEl sistema de confinamiento es usado como estrategia de manejo para mitigar las condiciones climáticas en el verano y minimizar los efectos negativos en la producción de leche (...
Artículo publicado el 7 de julio de 2021:
1. INTRODUCCIÓNLos forrajes son la base de la alimentación en los sistemas de producción de rumiantes, y en algunos casos es necesario la utilización de los alimentos balanceados par...
Artículo publicado el 8 de marzo de 2021:
¿Qué círculo anaranjado es más grande el de la izquierda o el de la derecha?Los dos círculos naranjas son del mismo diámetro, pero no podemos negar la percepción...
Artículo publicado el 1 de febrero de 2021:
I. Introducción Una alimentación saludable e inocua, que permita un desarrollo y estado de salud adecuados, es un derecho fundamental para todos. Garantizar la inocuidad de los alimentos es un tem...
Artículo publicado el 19 de noviembre de 2020:
CALIDAD DE LA LECHEEl razonable interés de los consumidores por adquirir productos saludables ha derivado en la generación de productos enriquecidos en omega3 por parte de la industria alimentaria...