Artículos Técnicos de Calidad en la leche

Industria Lechera

Artículo publicado el 20 de julio de 2020:

Producción de Grasa Láctea en Sistemas Lecheros Pastoriles

Antecedentes Generales La calidad composicional de la leche es importante para la industria, ya que los sólidos lácteos (principalmente grasa y proteína) aportan nutrientes esenciales y c...
Autor/es:
Camila Muñoz MuñozNatalie Urrutia Cruz
Estadísticas:
81 0
Artículo publicado el 3 de julio de 2020:

Tecnologías para la Industria Alimentaria. Desarrollo de prebióticos y probióticos

En la industria alimentaria la innovación tecnológica favorece el desarrollo de productos de mayor calidad nutricional y organoléptica, e incluso permite extender su tiempo de vida ú...
Autor/es:
Magalí Parzanese
Estadísticas:
115 0
Artículo publicado el 19 de junio de 2020:

Calidad de leche: Uso correcto de antihelmínticos

La leche, sustancia liquida proveniente de la secreción de la glándula mamaria normal de animales lecheros (CODEX 1999), constituye uno de los principales alimentos destinados al consumo humano gr...
Autor/es:
Jose Luis Delgado Sanchez
Estadísticas:
461 11
Artículo publicado el 12 de mayo de 2020:

Evaluación de un ensayo de PCR dúplex para la detección de Salmonella spp. y Staphylococcus aureus en leche

Introducción Las Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA), constituyen una importante causa de morbilidad y mortalidad, así como un significativo impedimento al desarrollo socioecon&o...
Autor/es:
Yuneilys
Estadísticas:
9 0
Artículo publicado el 13 de abril de 2020:

Efecto de la dieta, el número de partos, el peso y la condición corporal sobre la composición de la leche de vacas productoras de carne en el estado de Jalisco. Resultados preliminares

INTRODUCCIÓN El sistema vaca-cría es el sistema de producción de carne de bovino más extendido en todo el país. Es el sustento económico de la mayoría de los g...
Autor/es:
Fernando Villaseñor Glez
Estadísticas:
95 0
Artículo publicado el 28 de noviembre de 2019:

Harinas de Soya Extruidas en Seco con Alta Fricción como alimento para vacas lecheras: ¿Qué sucede con la grasa de la leche?

En la producción de lácteos, la cantidad total de leche producida por día por vaca es importante, pero lo realmente valioso son los componentes (la grasa de la leche y las proteínas)...
Autor/es:
Dave Albin, Ph.D.
Estadísticas:
430 0
Artículo publicado el 25 de octubre de 2019:

El empleo del ácido linoleico conjugado (CLA) en rumiantes

Introducción. Aún existe interés productivo y científico, en el ácido linoleico conjugado (CLA) y ello se debe a la observación de sus diferentes efectos bioló...
Autor/es:
Claudia Azucena Betancourt López
Estadísticas:
379 0
Artículo publicado el 30 de septiembre de 2019:

Determinación de residuos de antibióticos y tiempo de retiro en leche proveniente del municipio de Cartago (Valle del Cauca)

Introducción La ganadería bovina colombiana es una actividad de gran importancia para la economía nacional. De los 51 millones de hectáreas ocupadas por el sector agropecuario, 29 m...
Autor/es:
German Dario
Estadísticas:
243 1
Artículo publicado el 25 de enero de 2019:

Revisión de las normas para evaluar calidad de leche cruda de origen bovino en Venezuela

I. INTRODUCCIÓN Las condiciones en las que se hace la producción primaria tienen gran impacto sobre la calidad higiénica de los productos lácteos, diversos factores de riesgo microb...
Autor/es:
Carlos Alvarado Carrasco
Estadísticas:
522 0
Artículo publicado el 23 de enero de 2019:

Efecto de la epoca del año sobre los niveles sanguíneos de ß- hidroxibutirato, condicion corporal y composicion de la leche en vacas holstein

INTRODUCCIÓN La importancia de una transición exitosa entre final de la gestación y la lactancia temprana es inequívoca. El período de transición es particularmente im...
Autor/es:
Antonio Davila
Estadísticas:
129 0
Forrajes - Pasturas
Genética - Reproducción
Manejo
Nutrición
Sanidad
Industria Lechera
 
 
   | 
Copyright © 1999-2020 Engormix - All Rights Reserved