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La necrosis de la cabeza del fémur es una lesión muy frecuente hallada en explotaciones avícolas actuales, tanto en ponedoras como en pollo de engorde, y que se observa como una fractura total de la cabeza del hueso o como fisuras parciales del mismo. Esta patología suele iniciarse como una osteomielitis bacteriana, pero diferentes alteraciones nutricionales pueden ser desencadenantes o agravantes de la misma. Por ejemplo, las alteraciones...
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En el encuentro "Expana Executive Conference" de este año en Las Vegas , la atmósfera era clara: la carne ha vuelto , y con ella la demanda de los consumidores de proteínas animales de alta calidad . Como resumió Owen Wright en los momentos destacados del evento, el ánimo entre los líderes de la industria de la proteína animal era una mezcla de optimismo cauteloso y un realismo profundo ....
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Osler Desouzart comparte en engormix.com su visión sobre las transformaciones en la geografía de producción y consumo de carne, destacando el papel creciente de América Latina como epicentro de producción. El futuro de la demanda de proteína animal ya no reside en los países desarrollados, sino que se está desplazando hacia Asia, América Latina y África. Este cambio global presenta tanto desafíos como oportunidades...
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AHV International
Estimada @Magdalena Escorcia Martínez, Muchas gracias por tu comentario y por el interés en este tema tan relevante. Espero que todo esté muy bien por México. Tu observación es muy acertada. Efectivamente, el virus de influenza aviar aprovecha diversas vías de señalización celular, incluyendo algunas mediadas por factores de transcripción, para replicarse y diseminarse en el organismo del huésped. En ese sentido, tu pregunta sobre si el producto (en este caso, el...
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Usuarios destacados en Avicultura
Dr. Algis Martínez 
Cargill
DVM, Diplomado ACPV - Poultry Veterinarian North America Cargill
Estados Unidos de América
Estados Unidos de América
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Esto artículo es muy importante. Hay muchas experiencias de buena utilización de expeler de soya en pollos y ponedoras comerciales. Pero, también hay muchas informaciones de que esto ingrediente puede tener alta variabilidad en sus niveles de anti tripsinas. Entiendo que esta análisis es fundamental para que no si tenga oscilaciones de resultados por la acción indebida de estas proteínas. Las análisis de anti tripsinas, en via húmeda, es bastante laboriosa. Pero, ya si tiene disponible...
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Jorge Castañeda, Presidente de AMENA, hace una balance del exitoso CLANA 2026 realizado en Guadalajara, México. En la entrevista hace un recorrido del congreso destacando las acciones clave. ...
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Diego Bustos, gerente general de Improva, expone cómo la prevención resulta clave para optimizar la eficiencia en la producción animal. Explica que actuar de forma reactiva genera costos adicionales y tiempos de respuesta deficientes, mientras que adoptar un esquema preventivo —comparable a contratar un seguro— asegura una mayor integridad sanitaria, mejores tiempos de reacción y una rentabilidad superior. ...
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El especialista, Dr. Alvaro Uribe, Gerente de Promitec, habla sobre estrategias nutricionales para reducir los efectos del estrés térmico, destacando el papel de antioxidantes, antiinflamatorios, prebióticos, probióticos y aceites esenciales. ...
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Importancia de seleccionar un secuestrante de micotoxinas efectivo en avicultura
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Osmair Stuani, gerente comercial para Latinoamérica de Safeeds, aborda la optimización de la pelletización en alimentos para aves. Explica el papel de H+ A en la aglutinación, gelatinización del almidón y calidad física de los pellets. También destaca su impacto en la homogeneidad del consumo y la eficiencia productiva. ...
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Cuenta regresiva para OVUM 2026: El congreso avícola más importante de Latinoamérica este año tendrá cita en Guatemala
GUATEMALA — La Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) y la...
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Vicente Charri, profesional con 40 años de experiencia en avicultura, analiza la importancia de la investigación y el desarrollo de nuevas alternativas vacunales para la industria. Destaca el desarrollo de vacunas autógenas y vacunas de línea como herramientas para responder a las necesidades sanitarias de los sistemas de producción avícola. ...
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La calidad del agua es un pilar fundamental en la eficacia de los programas de desinfección en granjas avícolas. Esto es crucial, ya que cualquier variación en sus propiedades puede afectar no solo el bienestar de las aves, sino también sus parámetros productivos. Lorenzo Salas Baez de Kersia nos comparte las claves sobre cómo evaluar estos programas, desde la calidad del agua hasta el monitoreo de la temperatura, destacando su impacto en el consumo...
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Producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento
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José Antonio Fernández (Salmet) explica cómo el diseño de los sistemas de alojamiento y manejo contribuye al bienestar animal, la eficiencia productiva y la rentabilidad de las granjas avícolas. Maximizar la productividad sin sacrificar el bienestar animal con equipamientos diseñados para asegurar que las gallinas tengan acceso continuo a alimento, agua y confort. Por ejemplo, cómo influyen los sistemas de manejo de gallinaza en la calidad de...
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El avance global de las tecnologías de vacunación atraviesa un cambio de paradigma crucial. Durante la fase más crítica de la pandemia de COVID-19, las vacunas tradicionales de inyección intramuscular —basadas en ARN mensajero o vectores virales inactivados— se desarrollaron para reducir las hospitalizaciones y la mortalidad a nivel global. Sin embargo, su principal limitación radicó en su incapacidad para inducir una...
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Juan José Mendoza aborda el desarrollo de estrategias orientadas a mantener la salud e integridad intestinal en pollos de engorde y gallinas. El enfoque contempla la evaluación de alternativas nutricionales destinadas a reducir el uso de antibióticos como promotores de crecimiento y favorecer una adecuada función intestinal en los sistemas de producción avícola. ...
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Señales Las enfermedades respiratorias usualmente se manifiestan con una o más aves estornudando. Estas aves pueden presentar una nariz que moquea demasiado y ojos...
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Cristian Albrecht, médico veterinario de Farmabase, analiza el uso de vacunas frente a adenovirus aviar en aves reproductoras, destacando la cobertura frente a distintos serotipos y su importancia dentro de los programas de vacunación orientados a mejorar la protección de los lotes y la transmisión de inmunidad a la progenie. ...
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Los aceites poliinsaturados e insaturados del aguacate han sido utilizados desde hace algunos años en medicina humana, aunque su uso en nutrición animal es más reciente. En los subproductos de aguacate (harina de aguacate) se encuentran ácidos grasos esenciales, y una mezcla de compuestos aromáticos volátiles como: hidrocarburos (compuestos terpénicos), alcoholes, aldehídos, cetonas, ésteres, éteres y fenoles, que poseen...
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El Dr. Edgar Navarrete, Gerente General de Avirico, habla sobre la evolución de la genética avícola en Ecuador, su mejoramiento, el impacto en las diferentes áreas de la producción y su mirada hacia al futuro. ...
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Patricio Kurte, Gerente General de ChileHuevos, habla sobre el evento que se realizará el 15 de Octubre de 2026 en Chile y sobre la importancia del consumo de huevo en Chile para combatir problemas alimentarios. ...
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