Foros de Lechería

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Industria Lechera
En una industria láctea para higienizar una pasteurizadora se utiliza detergentes alcalinos por su propiedad emulsificante y dispersante y también soluciones ácidas para remover depósitos, incrustaci...
Último comentario: 8 de Octubre de 2017
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Mi pregunta se basa en el olor a cloro en la leche una vez que se calienta,posiblemente se deba a residuos de detergente en la leche cruda a nivel de finca o a la alcalinidad del producto debido a est...
Último comentario: 3 de Octubre de 2017
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Holas a todos soy de republica dominicana de la ciudad de la vega esto iniciando el negocio lechero mis reses son meztizo necesito que alguien me ayude a saber que raza de padrote me conviene para te...
Último comentario: 28 de Septiembre de 2017
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Quisiera saber según experiencias como pudiese conservar por mas tiempo la malta ya que por lo he investigado esta tiene una vida útil de 15 dias. Gracias ...
Último comentario: 25 de Septiembre de 2017
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tengo una bomba de vació marca ruéguenle andina, le acabo de poner paletas nuevas levanta precian a 65 poseí pero se calienta deja de succionar aceite y paja 20 poseí y hasta menos.. alguien puede de...
Último comentario: 27 de Agosto de 2017
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Hola. Mi problema es que tengo una vaca que esta en el 3er parto esta por entrar en el 2do mes de produccion láctea, y bueno el problema que tengo con esta vaca es que hace 3 dias daba una prod...
Último comentario: 26 de Agosto de 2017
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Último comentario: 24 de Agosto de 2017
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Markey et al. (2017) acaban de publicar un estudio en el que reflejan que la relación entre el perfil de ácidos grasos de los productos lácteos y su salud, condiciona sus preferencias de compra. En p...
Último comentario: 17 de Agosto de 2017
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Los antibióticos son utilizados para tratar al ganado cuando el mismo se encuentre enfermo, pero para el uso de la leche para productos lácteos como el yogur la misma es considera como un PCC, pero lo...
Último comentario: 16 de Agosto de 2017
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En la zona donde me encuentro los ganaderos frecuentemente se quejan de que sus vacas presentan leche ácida... Hasta el momento mi manejo ha sido aumentar materia seca y tratar de disminuir pastoreo...
Último comentario: 29 de Julio de 2017
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hola me llamo juan j arevalo compre una novilla ( vaquilla) de raza jersey de primer parto al principio note que la leche era muy rala. colecte como 12 litros y tratamos de hacer queso y la leche nu...
Último comentario: 28 de Julio de 2017
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Hola, estoy interesado en la produccion de leche, sin embargo no se donde comprar los animales y de que tipo, agradeceria si alguien me puede comentar donde los compro y cuales serian los precios apro...
Último comentario: 12 de Junio de 2017
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Último comentario: 31 de Mayo de 2017
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En cierta visita que hizo a san cayetano en colombia vi una parcela con 78 vacas de alta produccion lechera estaban espectaculares a pesar de estar casi todo el dia estabuladas y en la noche salen a p...
Último comentario: 27 de Mayo de 2017
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Último comentario: 25 de Mayo de 2017
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Buenos dias amigos quisiera que me ayuden con un caso que tengo con una vaca. Pario hace 5 dias de los 3 cuartos la leche se ordeña normalmente pero el cuarto posterior derecho esta obstruido n...
Último comentario: 20 de Mayo de 2017
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Quisiera someter a las diferentes opiniones de este respetable sector, la aceptación y rechazo que merece el tema de tecnificar el Hato Lechero, cuando la cantidad de ganado supera las cuarenta vacas....
Último comentario: 19 de Mayo de 2017
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Último comentario: 18 de Mayo de 2017
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Hola. Actualmente tengo una micro produccion de queso fresco (400 lt/ dia) necesito informacion para prolongar la vida del producto. El queso fresco es el queso/cuajada de menos de 24 horas (asi lo c...
Último comentario: 17 de Mayo de 2017
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Tengo una vaca de primer parto, hace como nueve meses que parió y aun no se ha preñado.No ha presentado síntomas visibles de celo. Quisiera conocer la existencia de algún producto que haga a la vaca e...
Último comentario: 10 de Mayo de 2017
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