Artículos Técnicos de Lechería

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Artículo publicado el 28 de noviembre de 2019:

Harinas de Soya Extruidas en Seco con Alta Fricción como alimento para vacas lecheras: ¿Qué sucede con la grasa de la leche?

En la producción de lácteos, la cantidad total de leche producida por día por vaca es importante, pero lo realmente valioso son los componentes (la grasa de la leche y las proteínas)...
Autor/es:
Dave Albin, Ph.D.
Estadísticas:
358 0
Artículo publicado el 25 de noviembre de 2019:

Epidemiología, efecto sobre la condición corporal y control de la helmintiasis gastrointestinal de los bovinos en el sur de Córdoba

Introducción La helmintiasis gastrointestinal es una de las limitantes de mayor importancia en los sistemas pastoriles de producción de carne bovina de la región pampeana. En particular, s...
Autor/es:
Carlos Oscar Descarga
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1276 12
Artículo publicado el 13 de noviembre de 2019:

Utilización de aditivos para mitigar el estrés calórico en vacas lecheras

Podríamos decir que a partir de los 25°c y dependiendo del nivel de humedad relativa las vacas en lactancia comienzan a sufrir estrés calórico. Cuanto mayor es la humedad relativa menor...
Autor/es:
Diego BerteaEmanuel FranaMatías MedinaRodolfo Gonsolin
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56 0
Artículo publicado el 30 de octubre de 2019:

Ciencia y tecnología de la leche: Composición y características

I. Ciencias de la leche. 1. Introducción. La leche es un producto biológico lábil, una materia prima y un alimento, su recolección y conservación plantean problemas i...
Autor/es:
Héctor Bracho Espinoza
Estadísticas:
112 0
Artículo publicado el 30 de octubre de 2019:

Efectos del estrés por calor y el enfriamiento de las vacas en la economía de la granja lechera (Parte 2 - los beneficios económicos de enfriar las vacas en el verano)

El estrés por calor se considera un factor influyente en la rentabilidad de las granjas lecheras, especialmente en las regiones cálidas del mundo. En la primera parte de mi artículo, antes ...
Autor/es:
Israel Flamenbaum
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420 12
Artículo publicado el 30 de octubre de 2019:

Efectos del estrés por calor y el enfriamiento de las vacas en la economía de la granja lechera (Parte 1 - las pérdidas económicas causadas por el estrés por calor)

El estrés por calor se considera uno de los factores más influyentes en la rentabilidad de las granjas lecheras, especialmente en las regiones cálidas del mundo. En las conferencias y publi...
Autor/es:
Israel Flamenbaum
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296 0
Artículo publicado el 28 de octubre de 2019:

Estudios de enzimas en vacas en transición: Enzima ß-mananasa

2. Enzima β-mananasa en dietas para vacas Holstein en el periodo de transición 28 vacas Holstein multíparas PV = 780 kg Condición corporal = 3.5 (escala 1-5) Transición de...
Autor/es:
Carlos Sanchez del Real
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40 0
Artículo publicado el 15 de octubre de 2019:

Ciencia y el Bienestar Animal: Una reflexión

A lo largo de estos últimos años he tratado este tema del Bienestar Animal (BA) con una cierta frecuencia en mis clases, en mis publicaciones y en alguna de mis conferencias. Lo he hecho siem...
Autor/es:
Carlos Buxadé Carbó
Estadísticas:
399 1
Artículo publicado el 14 de octubre de 2019:

Comunicación agroalimentaria: Una crisis tras otra….y seguimos sin aprender

Listeria y agosto, otro claro ejemplo de lo mal que gestionamos las crisis (sean del tipo que sean), en el sector agroalimentario.En España apareció doña Listeria en agosto, de va...
Autor/es:
Albert Gurri
Estadísticas:
122 1
Artículo publicado el 11 de octubre de 2019:

Factores que influyen sobre la salud de la ubre.

La producción de leche en México tiene una larga tradición. México, el segundo país mayor productor de leche de Latinoamérica y uno de los mayores países importa...
Autor/es:
Carlos Bedolla CedeñoHugo Castañeda Vázquez
Estadísticas:
389 2
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