Artículos Técnicos de Avicultura

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Artículo publicado el 1 de enero de 1900:

Ponedoras: Enfermedades y parásitos

ENFERMEDADES Bronquitis infecciosa Agente causal: Esta enfermedad es causada por un coronavirus, el cual afecta sólo a pollos y gallinas. Síntomas: Se producen ruidos respiratorios típicos de la enfermedad, ...
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Artículo publicado el 1 de enero de 1900:

Prevención y control de parásitos internos en ponedoras comerciales

La producción de huevos para consumo en Santa Cruz, a diferencia de los otros países de Latinoamérica, está avanzando en forma paralela al grado de automatización y/o modernización que se esta implementando en ...
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Artículo publicado el 1 de enero de 1900:

Contaminación Fecal Durante el Proceso de Faenado

La contaminación de carcasas continúa siendo un problema esporádico en las plantas de procesamiento. La mayor razón de este problema es la ruptura del tracto intestinal inferior durante el faenado, de tal maner...
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Artículo publicado el 1 de enero de 1900:

Estimulación eléctrica de la carne de pechuga de pollo

El siguiente es un sumario de un trabajo reportado por el Dr. Alan Sams, de la Universidad de Texas, en Industria Avícola, de diciembre 1994.Mientras la industria del pollo parrillero se mueve hacia adelante po...
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Artículo publicado el 1 de enero de 1900:

Síndrome Hemorrágico del Hígado Graso (HFLS)

En el año pasado, muchas granjas de ponedoras en Manitoba han tenido mortalidad debido a este síndrome. En una gallina con esta condición, el daño ocurre debido a la acumulación y oxidación de grasa en el hígad...
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Artículo publicado el 1 de enero de 1900:

Influenza Aviar: ¿De los Cerdos al Hombre?

Una vez mas la Influenza Aviar vuelve a convertirse en noticia mundial y en esta oportunidad lo es por los rebrotes presentados en el mes de Junio en cinco provincias de Vietnam, por el anuncio hecho por China ...
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Óscar Rivera García
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Artículo publicado el 1 de enero de 1900:

Evaluación de un método de aislamiento de Salmonella Enteritidis para formas L empleando órganos de gallinas experimentalmente infectadas

Introducción El incremento mundial de la infección de aves con Salmonella Enteritidis (SE) requiere la introducción de métodos más eficientes para su detección. Es común aislar SE de la progenie de pollitos BB ...
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Yosef Huberman
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Artículo publicado el 1 de enero de 1900:

¿Existe conciencia de lo que es la Bioseguridad? (2ª Parte)

En 1870 cuando Louis Pasteur orientó sus estudios hacia las enfermedades infecciosas entre ellas el Cólera Aviar, la población humana apenas llegaba a los 500 millones y la avícola según las referencias consult...
Autor/es:
Óscar Rivera García
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Artículo publicado el 1 de enero de 1900:

Nuevas tecnologías para control de patógenos antes del escaldado

Por más de 30 años se ha estado buscando un mecanismo para remover la contaminación por Salmonella de las aves en la planta de procesamiento. Sin embargo, el aumento en el enfoque sobre la contaminación por Sal...
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Investigación sobre transmisión de la bacteria Campylobacter entre las aves.

Los científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS, siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA, siglas en inglés) están tratando de responder a una variación de la vieja pregunta "...
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