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El Ingeniero Óscar Pinto explica la importancia de monitorear y gestionar costos fijos y variables en la planta. Destaca que energía y mantenimiento representan más del 85 % del presupuesto, y propone estrategias como arranque ordenado de equipos, horarios optimizados y mantenimiento preventivo. La coordinación entre áreas y la capacitación del personal son fundamentales para reducir costos y mejorar la eficiencia operativa. ...
En un entorno donde los márgenes se comprimen, los requisitos de trazabilidad se endurecen y la competencia global exige mayor eficiencia, los directivos del sector agroindustrial y...
En el sector industrial, especialmente en la industria alimentaria, farmacéutica y de manufactura de productos sensibles, la calidad y la seguridad son dos pilares innegociables. Por ello, la implementación de sistemas de verificadores de peso ( checkweighers ) y detectores de metales suele ser...
Un reciente estudio liderado por Andrés Cruz-Conesa y colaboradores, publicado en Poultry Science ( https://doi.org/10.1016/j.psj.2025.105394 ), revela un avance decisivo para la nutrición de monogástricos: la posibilidad de caracterizar, con alta precisión y en pocos segundos, la...
Este análisis técnico, presentado por la Dra. Janeth Colina , Directora de Investigación en Nutrición de Insta-Pro International , aborda la desconexión entre el método tradicional de control de calidad para la soya y el valor nutricional real de los productos procesados por extrusión. Históricamente, la solubilidad de la proteína en hidróxido de potasio (PS-KOH) ha sido el...
Y por esas tendencias sobre el uso de trampas para captura de roedores , es que en UK existe una legislación que indica la revisión máximo cada 24 horas para evitar la agonía tan prolongada en ellas y los roedores capturados deben ser eutanasiados con los métodos humanitarios descritos en esa norma. Por otra parte , empresas como Victor han desarrollado trampas electrónicas que dan un sacrificio rápido en segundos por...
La comprensión y prevención de las pérdidas poscosecha son cruciales para alimentar a una población mundial en crecimiento. Las pérdidas de productos almacenados relacionadas con la infestación de insectos suelen considerarse únicamente en términos de pérdida de peso cuantitativa y física. La infestación de insectos afecta el valor nutricional, y algunos componentes nutricionales se ven afectados con mayor gravedad...
La Guía de bioseguridad de la Federación Internacional de la Industria de Alimentos Balanceados (IFIF) para fábricas de piensos describe las mejores prácticas de gestión que deben seguirse siempre que sea posible y viable para lograr los siguientes objetivos: • Proteger las operaciones de las fábricas de piensos contra la entrada de agentes patógenos y su posterior propagación a las...
Hola Buenos días! Trabajo en una fábrica de alimentos balanceado bovino y no puedo peletear con una matriz de acero inoxidable de 5mm la instalamos está semana (es nueva) y siempre utilizamos matrices de 5 mm y no hemos tenido problema con la puesta en marcha, pero está vez es complicado. Se calienta mucho y se atasca; los rolos están a la distancia correcta según el manual, probé con vapor, sin vapor, probé tirandole...
Presentación de Gustavo Amaro Rodrigues en FIGAP 2024 hablando sobre el tema de Problemas, soluciones y nuevas tecnologías en secado en la planta de alimentos balanceados
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Además de los comentarios previos respecto a la importancia del alivio variable en las primeras líneas del dado... También es recomendable dar una mirada y abordar este problema ajustando la velocidad de los rodillos, la configuración del corte o incluso revisando el tamaño y estado de las cuchillas cortadoras. También el material procesado previo a paletizado, para revisar la humedad o plasticidad de la fórmula..... la velocidad de los rodillos afecta la presión ejercida sobre el material en...
La productividad en el rendering está limitada por la eficiencia de la transferencia de calor y la eliminación de humedad. A. Gestión de la Carga y Molienda Objetivo: Maximizar la densidad de la carga y la superficie de contacto. Factor clave: Granulometría inicial. Una materia prima bien triturada (uniforme, Productividad: Asegure que el sistema...
¿Cómo impacta la elección de tecnología de molienda en la eficiencia energética y la calidad del pelet? Pablo Restrepo destaca en su conferencia la importancia de seleccionar la tecnología de molienda adecuada, presentando técnicas que optimizan el uso energético y mejoran la producción animal. Su análisis es una guía indispensable para maximizar los recursos en la industria de alimentos balanceados y aporta sus...
Muy interesante el tema desde el punto de vista del consumo adicional de energía en la reducción de tamaño dentro del peletizador. Si en las trituradoras de martillos existe una gran variabilidad en las fracciones y una elevada proporción de partículas mayores de 1500 µm, esto puede reflejarse claramente en la capacidad del peletizador, en el consumo de energía y en la vida útil de la matriz. Una fracción más gruesa puede requerir entre un 10 y un 15 % más de energía, lo cual en la práctica...
La competitividad en el sector agroindustrial exige sistemas de gestión de calidad que permitan optimizar procesos y asegurar la mejora continua. Un reciente trabajo de investigación de Carmen Mercedes Buenaño Toapanta, titulado "Diseño de un sistema de gestión de calidad basado en la NORMA ISO 9001:2015 en el proceso de producción de balanceados en la planta Exibal", aborda este desafío al detallar el diseño y el impacto de un Sistema...
INTRODUCCIÓN La gestión de las operaciones es un área del conocimiento encuadrada en la ingeniera de las organizaciones, proporciona a los departamentos ejecutivos una base científica cuantitativa para la toma de decisiones, presenta grandes resultados en la optimización y mejora de las eficiencias operativas. Sin embargo, es muy común que cada vez que se presente un trabajo se haga un énfasis y referencia en los aspectos...
Observando la foto mostrando el desgaste de los rodillos, el que el desgaste sea mas profundo a ambos lados de los rodillos, indica que los orificios en las hileras contiguas a las canales en ambos lados de la pista del dado, están tapados. Se tapan estas hileras de orificios porque la presión que ejercen los rodillos sobre estos orificios es insuficiente. Los rodillos con corrugación cerrada en los extremos ayudan a impedir que el producto se escape, y que la presión sobre las hileras de los...
Hola: que bien que este foro se anime ! Es tanto lo que tenemos para conel conocimiento aún por compartir que se agradece todo!! 1 Efectivamente en el video se habla de calibrar el instrumento y como dice Fernando esto da lugar a confusión 2. Los instrumentos NIRS necesitan de controles diarios de exactitud en longitud de onda , ruido , respuesta de los detectores y deseable medida de algún material de referencia inerte o similar a las matrices para los que se posee calibraciones....
Invertir en formación continua es esencial para mejorar los procesos, aumentar la eficacia y garantizar la calidad en las fábricas de piensos
A pesar de los avances tecnológicos en el sector de la nutrición animal, las fábricas de piensos siguen enfrentándose a retos críticos a la hora de optimizar sus procesos y cumplir los estrictos requisitos de calidad. Para hacer frente a estos problemas, la formación técnica se ha...