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El crecimiento del crush en Estados Unidos se muestra como una amenaza para el comercio exterior argentino. Sin embargo, con medidas adecuadas, las exportaciones argentinas ganaderas y de harina de soja pueden crecer más de un 70% en la próxima década. En el marco del cambio climático, las políticas de transición energética en el mundo comienzan a hacerse realidad. En este sentido, la política de energía en Estados Unidos...
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Francisco Cortes. Evidentemente, hemos presentado en más de un evento de la industria que no hay una buena correlación entre la actividad de ureasa y los inhibidores de tripsina en SOYA INTEGRAL (full-fat soybeans en inglés). Lo refiero a usted y a los demás participantes del foro a mi presentación (y consecuente memoria) en la Conferencia de Nutrición de Minnesota disponible en Internet (Ruiz, N., 2019. Soybean meal and full-fat soybeans are two...
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Estimado my buenas tardes, en lo que respecta a DPM se refiere al patron de desvio que tiene la muestra, cuando esta supera el valor de 2 significa que no se ajusta y que la distribucion de particulas no responde al patron en cuestión. Situación que implica que en primera instancia hay que revisar el desgaste de martillos y la criba de molienda. En una segunda instancia hay parametros de calidad de maiz y velocidad de molienda. Saludos ...
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Rhenzel Hernández, El tiempo de aplicación de vapor depende de lograr un contenido de humedad del 22% aproximadamente, acompañado de una temperatura de 98 a 105 °C, y así llegar al laminador. Normalmente con maíz desgerminado es de 45 a 60 minutos. Para garantizar la uniformidad en temperatura y humedad del grano en la torre, se debe recircular el maíz, en la torre, cuando se arranca el proceso. Se puede...
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Hola Bernardo; Yo personalmente trabaje con peletizadoras CPM y Rosal con esas humedades en Venezuela por muchos años sin problema alguno. Si existen atascamientos en la prensa es por otras razones como velocidad tangencial del dado, factor de compactacion, molienda de los ingredientes, cantidad de grasa abregada en la mezcladora, entre otros. El PDI (Pellet Durability Index) no solo se fundamenta en acondicionar la harina, la misma peletizadora tiene mucho mas que ver...
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Esta revisión solo incluye aspectos muy básicos que introduzcan sobre el pH y potencial de oxido-reducción (POR), como base del control que ejerce el POR-pH en las reacciones enzimáticas y el transporte transmembrana...…Se estima que el lector tiene un cierto nivel de conocimientos sobre: 1. El modelo de membrana biológica de bicapa de lípidos con proteínas incrustadas y; conformación de doble membrana como el de las...
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Buenos días; hablar de mermas en la suma de productos terminados (peso) contra la sumatoria de materia primas (peso) deberían dar CERO (diferencia ideal), pero si entramos en detalle (proceso de conversión), encontramos una serie de deficiencias del proceso que por desconocimiento (para el caso de las materias primas higroscópicas) el manejo de humedades de cocción (precocidos y cocidos), son pesos que varían dando como resultados un sackof posiblemente positivo ,generalmente negativo.
Sumado...
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Es el subproducto obtenido en el proceso del pulido para la obtención de arroz blanco para consumo humano. La producción mundial de cilindro de arroz se estima en unos 50 millones de Tm por año, estando localizada principalmente en el Sudeste asiático y Australia. La producción española es bastante reducida y se consume a nivel local (Levante y Andalucía). El salvado de arroz está constituido por parte de la almendra harinosa, la...
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Molinos Azteca, líder con 65 años de experiencia en el mercado de Plantas procesadoras de Alimentos, reafirma su compromiso con la calidad, la innovación y la satisfacción del cliente.
Bajo la dirección del Ing. Javier Ortiz, Director Comercial de Molinos Azteca, la empresa se ha destacado por proporcionar diseño, fabricación e instalación de equipos que cumplen rigurosos estándares de...
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Existen dos métodos principales para el análisis de los concentrados y forrajes: el basado en reflectancia al infrarrojo cercano (por sus siglas en inglés conocido como NIR) y el análisis químico húmedo (proximal y Van Soest). En el análisis del NIR, la muestra se muele y usa el analizador NIR, donde se expone el alimento a la energía de infrarrojo cercano. La energía o la luz que se refleja es igualado por el instrumento...
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Se aproxima el Congreso Internacional de la Industria del rendimiento, el principal espacio de actualización y networking de la industria del rendimiento, pecuaria y de mascotas en México y Latinoamérica.
Este evento se dirige a fabricantes, importadores, comercializadores y empresas usuarias de harinas y grasas de origen...
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Se encuentro disponible en el mercado un curso sobre las operaciones y procesos desde la recepción, molienda, mezcla, extrusion, secado, cobertura y envasado de alimentos para mascotas (petfoods). El curso, dictado por el destacado profesional Ignacio Arancibia Beltrán, cuenta con detalles sobre nutrición, economía, gestión, diseño e ingenierías aplicables a estas plantas. El contexto es la capacitación del personal para lograr...
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La micotoxina ocratoxina A está formada por hongos del género Aspergillus y Penicillium. Además de su pronunciada nefrotoxicidad, la ocratoxina A presenta propiedades hepatotóxicas, teratogénicas, cancerígenas e inmunosupresoras. La ingestión de alimentos y piensos contaminados de origen vegetal, pero también de origen animal, supone un riesgo especial para la salud humana. La ocratoxina A ya se ha detectado en sangre y riñones...
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Hola, buenas tarde. Quisiera consultarlos si tienen conocimiento y/o experiencia en la desactivación de la soja por medio de la reacción de MAILLARD? Es posible? Les agradezco ...
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Buenos días, actualmente en el lugar donde trabajo se realiza extrusion de comida de gato, perro y pescado. En esta actividad se usa tornillos helicoidales, mismos que hemos estado enviando a rellenar los dientes para seguir trabajando. El relleno nos duraba alrededor de 2 meses teniendo por dos ocasiones está adición de material, pero el material con el que se trabaja actualmente nos ha durado 15 dias siendo ya el tercer relleno de los tornillos. Por favor, si me podrían...
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Se aproxima el Foro Mascotas Pet Food, el principal evento de actualización y networking de la industria de alimentos para mascotas en México y Latinoamérica. Un foro internacional de alto nivel donde se abordarán temas sobre tendencias globales de nutrición, regulación sanitaria, procesos, ingredientes, formulación y evolución del mercado de alimentos para mascotas y marcas, entre otros, así como una mejor integración...
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ZhengChang presentó nuevas tecnologías, nuevos conceptos y nuevas soluciones con los clientes de Brasil y Latinoamérica en el marco de VICTAM LATAM 2023 (Octubre de 2023 en São Paulo, Brasil), uno de los eventos más importantes para la industria de procesamiento de alimentos para animales.
la empresa presentó la Extrusora SPHS una extrusora y equipo de alta eficiencia, para fabricación de...
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El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) junto con la empresa Ingeniería Electrónica Argentina (IEA) de la ciudad de Rosario han desarrollado una nueva tecnología para el monitoreo de los granos almacenados en silos y celdas. Fundamentos El aire ambiente tiene una determinada composición gaseosa, típicamente 78% de nitrógeno (N 2 ), 21% de oxígeno...
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El rolado al vapor consiste en la gelatinización de las células de almidón complejas, lo cual permite incrementar su digestibilidad. La digestibilidad del almidón está limitada por la matriz de proteína que encapsula los gránulos de almidón y por la naturaleza compacta del almidón en si mismo. El rompimiento de la matriz de proteína como resultado del proceso del rolado al vapor, elimina la limitante existente en la...
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Gustavo Pereira CPM gerente de postventa para Sudamérica habla de Smart Glasses, un casco de realidad aumentada para asistencia técnica que permite a los clientes ubicados en zonas de difícil accesibilidad acceder a asistencia técnica para sus equipos....
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