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La reutilización de subproductos agroindustriales se ha consolidado como una estrategia clave de la economía circular, prometiendo reducir residuos y generar beneficios económicos adicionales. Sin embargo, un reciente estudio liderado por Gissela Estefania Ponce Quezada y publicado en la revista Ecuacientifica (https://doi.org/10.56519/ph7we048 ) en agosto de 2025, arroja una advertencia crítica: estos...
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El estudio se centra en el desarrollo de una metodología innovadora para la extracción y determinación de ocratoxina A (OTA, por sus siglas en inglés) en alimentos, permitiendo reducir el impacto ambiental y mejorar la seguridad del proceso. La ocratoxina A es una micotoxina, un metabolito secundario de diferentes tipos de hongos que proliferan en los agroalimentos y derivados. Esta toxina se ha descubierto en el año 1965 y desde ese momento se ha estudiado...
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Este estudio evaluó la presencia de aflatoxina B1 (AFB1) en muestras de maíz, torta de soya y afrecho recolectadas en dos épocas del año en el mes de julio (invierno) y en el mes de enero (verano), en tres molinos de la zona de Lurín, Perú. Se analizaron 18 muestras con el equipo VICAM, (realiza la detección a través de anticuerpos monoclonales), encontrando que el 61.33% presentaron niveles de AFB1 por debajo del límite...
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Giuseppe Bigliani, será uno de los conferencia del PANA 2026 y te invita a que seas parte del programa intensivo para alta gerencia en nutrición aviar se realizará del 24-27 de Marzo en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia. ...
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El Lic. Alan Marinkovic, organizador del PANA 2026, nos da detalles del evento y extiende la invitación al programa intensivo para alta gerencia en nutrición aviar que se realizará del 24-27 de Marzo en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia. ...
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Fabián Hurtado (AgriGlobal Market) realiza una reseña sobre los puntos claves debatidos en REAM 2025, e invita a los usuarios a la nueva edición de este evento en 2026, que se realizará en Mendoza, Argentina ...
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La detección de insectos en los productos almacenados: perspectiva actual y futura sobre el diagnóstico molecular
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En la industria de producción de pet food, cada etapa del proceso representa un punto crítico para asegurar calidad, eficiencia y seguridad. La automatización del ensacado y paletizado con robots colaborativos (cobots) integrados a sistemas de verificación de peso ofrece una solución integral para ingenieros de mantenimiento y producción. Mediante la implementación adecuada, es posible mejorar la ergonomía del personal,...
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Descubra con Olivier Dréan cómo el nuevo secador modular de CPM ofrece flexibilidad, control de humedad preciso y automatización avanzada para optimizar la producción de pet food, asegurando calidad y eficiencia en cada etapa del proceso. Este secador redefine estándares con su modularidad y precisión, garantizando calidad inigualable en el producto final. ...
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Marcio Ceccantini, nueva responsabilidad en el área Vitaminas
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La gestión moderna de silos y bodegas de forraje ya no es solo almacenar y vigilar: se ha convertido en una operación data-driven, donde los sensores IoT y el análisis predictivo permiten prevenir pérdidas , mejorar la calidad del alimento y optimizar costos operativos. Para directores, dueños de empresas y tomadores de decisiones del sector agroindustrial y pecuario, esta tecnología representa una palanca estratégica...
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La logística es el eslabón clave que puede transformar las oportunidades en éxitos dentro del mercado de la biomasa y la alimentación animal. Jerome Viet describe las caracteristicas de su empresa dedicada al negocio de materias primas, biomasa y coproductos ...
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Edgar Oviedo te invita a que seas parte del seminario para alta gerencia en nutrición aviar, PANA 2026, que se desarrollará del 24-27 de Marzo en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia. ...
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Charbel Syrio (BR Render) habla sobre el compromiso de BR Render con la industria del Rendering y también comparto su opinión sobre REAM 2025 ...
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La Controversia de las Proteínas de Insectos en la Industria Alimentaria
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Álvaro Urrea Ruiz, presidente de la Asociación de Frigoríficos de Colombia, habla acerca de las posibilidades de actualización e intercambio de ideas en REAM 2025 en Guadalajara, México. ...
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Deiver Prieto, consultor de Business Intelligence de AgriGlobal Market, machine learing, innovación y tecnología en la industria del rendering ...
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Olivier Dréan, Vicepresidente de Pet Food en California Pellet MILL (CPM), presenta la oferta de extrusoras, secadores y sistemas de control diseñados para producir de 3 a 10 toneladas por hora. Equipos duraderos, eficientes y con soporte local en Latinoamérica para optimizar la producción de alimentos para mascotas. ...
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Cambios en la dieta y el envejecimientode la población podría estar contribuyendo a un aumento de infecciones graves por Listeria en toda Europa, según el nuevo Informe sobre Zoonosis "Una Sola Salud" de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC).
Cada año, miles de personas en toda Europa enferman tras consumir alimentos contaminados, siendo los huevos, la carne y...
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Instrumentación de pesaje y automatización industrial: claves para maximizar rentabilidad en plantas agroindustriales y pecuarias
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La adopción de la inteligencia artificial (IA) en la agroindustria ha pasado de ser una promesa a una realidad medible en reducción de costos, aumento de eficiencia y fortalecimiento de la resiliencia productiva. Para los líderes del sector agroindustrial y pecuario, incorporar IA representa una oportunidad de transformar gastos operativos en inversión estratégica, garantizando una producción más rentable y sostenible frente a los...
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El Ingeniero Óscar Pinto, con más de 25 años de experiencia en plantas de alimentos balanceados, explica la relevancia de la calidad del pélet como radiografía de los procesos. La calidad puede ser la radiografía de tu planta de alimentos balanceados. Factores como el PDI, la dureza y la durabilidad son clave para minimizar pérdidas económicas y maximizar la confianza en el productor. El Ing. Pinto nos explica cómo el...
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Escribí varias veces sobre este tema, tan controvertido, y hoy, que todo parece un poco más cercano, vuelvo a hacerlo. No por insistencia, sino porque hay asuntos que se niegan a cerrarse del todo, como esas discusiones familiares que reaparecen cada Navidad, aunque juremos que ya fueron saldadas. El acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur es uno de esos temas: siempre a medio camino entre la promesa y el fracaso, entre la firma inminente y la...
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El Ing. Josef Barbi, Presidente de E.S.E & INTEC, y Alfredo P. Loperena (Baja Agro International), hablan sobre el crecimiento estratégico de la producción animal y de alimentos en la región del Medio Oriente. Las soluciones basadas en Yucca schidigera se posicionan como una herramienta orgánica y transversal para el control del amoníaco, el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental en múltiples especies. ...
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