Oscar Diez

En la industria de alimentos balanceados para mascotas, hablar de productos super premium ya no es suficiente para marcar una diferencia real. En muchos mercados, especialmente en los segmentos más desarrollados, la categoría premium dejó de ser un territorio exclusivo y empezó a convertirse en un punto de partida. Hoy, una gran cantidad de marcas promete nutrició ...

En la industria de alimentos balanceados, muchas veces se piensa que ciertos conceptos de gestión industrial pertenecen solo a grandes multinacionales, a plantas muy automatizadas o a equipos formados exclusivamente por ingenieros, especialistas o profesionales con alta formación técnica. Sin embargo, la realidad de fábrica muestra algo diferente.A lo largo de los a&nti ...

He tenido la oportunidad de visitar varias fábricas de alimento balanceado para animales en más de 35 países y en las fábricas específicas para la producción de pet food, hay un equipo que siempre se destaca, por no decir, es el corazón de todo fábrica pet food: La extrusora. Aún siendo el equipo de mayor importancia en todo proceso de ...

La extrusión es una de las tecnologías productivas más importantes en la industria de alimentos para mascotas, especialmente para productos secos (croquetas/ kibble), snacks y treats. Permite producir alimentos con buena digestibilidad, textura controlada, expansión, vida útil prolongada, posibilidad de incluir ingredientes funcionales, uniformidad y formatos var ...

El creador de la innovación disruptiva, Clayton M. Christensen de la Universidad de Harvard, explicó de una forma sencilla que la disrupción ocurre específicamente cuando una empresa pequeña (o no muy conocida) usa menos recursos, pero es capaz de desafiar con éxito los negocios existentes ya establecidos y en especial, segmentos que son tratados con negli ...