Artículos Técnicos de Avicultura

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Artículo publicado el 7 de diciembre de 2021:

Bienestar animal en gallinas ponedoras: ¿por qué es importante estar atento?

Los problemas de bienestar animal nunca han sido tan importantes como en la actualidad. En particular, por la preocupación de los consumidores por el origen y la calidad de los alimentos. Esto incluye pr...
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Artículo publicado el 2 de diciembre de 2021:

Edulcorantes en nutrición animal 3: Beneficios de los edulcorantes en nutrición animal

Desde el punto de vista de la nutrición animal se pueden destacar tres beneficios principales:PARÁMETROS DE PRODUCCIÓN. Muchos factores afectan la palatabilidad de los alimentos, por ejempl...
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Bernat Canal
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Artículo publicado el 2 de diciembre de 2021:

Otros productos y subproductos derivados de la soja

En la elaboración de piensos para aves, la soja constituye una de las fuentes fundamentales de proteína. En países productores de esta oleaginosa, su reducido costo en relación con s...
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Pedro Deluchi
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Artículo publicado el 2 de diciembre de 2021:

Edulcorantes en nutrición animal 2: Mecanismos de acción

Los precios de algunas materias primas utilizadas en la nutrición animal tienden a fluctuar y los nutricionistas a veces se ven obligados a utilizar componentes de palatabilidad moderada o baja. Adem&aac...
Autor/es:
Bernat Canal
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Artículo publicado el 1 de diciembre de 2021:

Efecto del transporte de pollitos de un día de vida sobre la mortalidad y el peso a primera semana de vida

IntroducciónLa expansión comercial de la industria del broiler desde mediados del siglo XX ha sido asociada al desarrollo y concentración de grandes salas de incubación. Este progres...
Autor/es:
Inmaculada HernandezMarta YerpesXavier Manteca
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Artículo publicado el 30 de noviembre de 2021:

La Gripe Aviar; Reflexiones

Se lo exponía el otro día a unos alumnos: la lógica preocupación que genera la evolución, léase progresión, de la presencia de la Peste Porcina Africana (PPA), e...
Autor/es:
Carlos Buxadé Carbó
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Artículo publicado el 30 de noviembre de 2021:

La importancia del control del uso de antibióticos en producción animal

Las resistencias antimicrobianas generadas por el sobreuso de medicamentos se han convertido en una de las mayores amenazas para la salud humana y animal. Gracias a las regulaciones creadas por instituciones co...
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Artículo publicado el 29 de noviembre de 2021:

Los Dedos de Goma

El desplumado agrega un significativo valor a las canales pues, al eliminar las plumas, se les da una apariencia cercana a la del producto final. La responsabilidad del desplumado es de los dedos de goma. Luego...
Autor/es:
Fabio Nunes
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Artículo publicado el 29 de noviembre de 2021:

Manejo de las variables en producción y su incidencia en el performance del pollo

IntroducciónA diferencia de otras actividades pecuarias, la avicultura está registrando importantes avances en términos de productividad por el alto nivel de desarrollo tecnológico y...
Autor/es:
Flavio Malla LitumaMiguel Vilca RodriguezVíctor Manuel Roca López
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Artículo publicado el 24 de noviembre de 2021:

Colesterol, salud cardiovascular y carne de pollo

El colesterol es un tipo de grasa que normalmente forma parte de todas las células del cuerpo. Es una sustancia necesaria para diversas funciones y procesos del organismo, pero su presencia en cantidades...
Autor/es:
CINCAP - Centro de Información de la Carne de Pollo
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