Dr. Amir Nilipour

En los artículos anteriores (que pueden visualizar en mi perfil en engormix) hemos conversado de los avances genéticos y la ciencia desde hace un siglo en nuestra industria.  Entre todas las fuentes proteicas a nuestro alcance, la mejor opción actualmente es la carne de pollo y el huevo.  Hemos encontrado la fórmula de como producir en menos tiempo y má ...

El ave y la cienciaSegún Charles Darwin (1809-1882) las aves fueron domesticadas hace 8,000 a 10,000 años de Gallus gallus (Red Junglefowl). Son nativas de los trópicos del Sur Este de Asia y fueron traídas a Europa y luego a las Américas.  Las aves por sí solas definitivamente no podrían emigrar largas distancias o cambiar, fueron transportada ...

La industria avícola sigue cambiando e igualmente las exigencias de las reproductoras, afectando la producción, calidad y formación de los huevos. La presión es constante y esto hace más difícil el manejo de las gallinas y los machos. Nosotros los técnicos e investigadores avícolas debemos ver como nos adaptarnos a los nuevos cambios y las re ...

Hoy en día la integración avícola es mucho más compleja, tenemos multitudes de tareas en todas las disciplinas delante de nosotros. Siempre hemos hablado de las 4 bases del éxito por su importancia: Salud, Genética, Manejo y Alimento. Sin embargo, con los cambios constantes hay nuevos retos que estamos confrontando. Entre ellos se pueden mencionar el l&iac ...

Hemos visto que los cambios e innovaciones son constantes y las empresas que no cambiaron y se adaptaron a las nuevas reglas del juego desaparecieron. Entre las empresas de tecnología se pueden mencionar a Blockbuster y BlackBerry. También observamos varias empresas avícolas muy grandes o pequeñas que cerraron sus puertas o fueron adquiridas por otras mejores.  Los ...

Hemos visto como desde inicios del siglo pasado la industria avícola está siempre buscando como se puede producir más eficiente y a menos costo y por qué su éxito ha sido inigualable. Esto pudo lograrse solamente combinando varios rubros de tecnología, manejo, uso de información a tiempo real más aplicación de la ciencia aplicada con a ...

Hemos revisado más de 50 ideas e innovaciones y descubrimos muchas muy interesantes que ayudaron a evolucionar nuestra industria llegando a los 70’s. Fueron décadas muy cambiantes en todas las áreas de ciencia, tecnología y aún más importante fue la introducción de la computación ayudando de manera más ágil la comunicaci&o ...

El huevo sigue ganando su merecido respeto cada día más lo cual me da mucha satisfacción.  Este viernes 13 de octubre 2023 vamos a celebrar 27 años desde que el segundo viernes de octubre fue declarado como “Día Mundial del Huevo”.  En Panamá desde hace ¼ siglo estamos celebrando este día y dando nuestro respeto a este p ...

En la primera parte vimos como la industria avícola inició con pioneros en selección genética y seguidamente como nacía por primera vez una granja con 500 aves, algo que nadie había hecho ya que la mayoría de la población vivía en sus casas teniendo unas cuantas gallinas en su patio. Estas familias cada vez que tenían algú ...