Información
Ocupación: Doctorado en Ciencia Animal (PhD) / Gerente de Ganadería y Avicultura / Gestión Corporativa y Científico Animal
Miembro Profesional de la Asociación Americana de Ciencia de la Carne (AMSA), la Sociedad Americana de Ciencia Animal (ASAS) & la Carrera Nacional de Investigación del MESCyT. Especialista en Ciencia Cárnica.
Ubicación: Santiago, República Dominicana
Video publicado el 19 de febrero de 2026
La correcta gestión de los datos puede marcar la diferencia entre sobrevivir o liderar el mercado. Marcos Tavárez explica cómo tratar la información como un activo estratégico permite tomar decisiones oportunas, mejorar la competitividad y abrir nuevas oportunidades productivas y comerciales.
Video publicado el 19 de febrero de 2026
¿Qué pasa cuando la formulación nutricional se valida con datos reales de campo? Marcos Tavárez analiza cómo una nutrición basada en evidencia impacta directamente en la conversión alimenticia, la ganancia de peso y la salud intestinal, y por qué la nutrición de precisión es clave para ajustar y optimizar resultados.
Video publicado el 19 de febrero de 2026
Marcos Tavárez, Gerente de Investigación, Desarrollo e Innovación en Tryaddcom, explica por qué los datos dejaron de ser solo información técnica para convertirse en un activo clave de la integración. Cómo protegerlos, gestionarlos y usarlos para generar valor, liquidez y mejores decisiones productivas.
Asistió al evento:
26/1/2026 - Estados Unidos de América
Artículo publicado el 1 de julio de 2025
Durante los meses de calor, desde finales de marzo hasta noviembre, la producción avícola en República Dominicana enfrenta un desafío ambiental considerable. Las altas temperaturas y la humedad relativa afectan directamente el rendimiento de los pollos, principalmente al incidir en su sistema inmunológico.Este debilitamiento favorece la aparición de enferm ...
Video publicado el 12 de febrero de 2025
Marcos Tavárez, Gerente de Investigación, Desarrollo e Innovación de Tryaddcom, explica cómo evaluar el impacto de una fitasa en pollos de engorde y gallinas ponedoras, destacando mejoras en conversión alimenticia, crecimiento y rentabilidad a lo largo del ciclo productivo
Video publicado el 12 de febrero de 2025
Marcos Tavárez (Tryaddcom), detalla cómo optimizar la formulación de dietas con una fitasa de E. coli mejorada (Quantum Blue), destacando el uso de matrices completas de nutrientes para mejorar eficiencia y rentabilidad en la producción animal.
Video publicado el 12 de febrero de 2025
Marcos Tavárez Gerente de Investigación, Desarrollo e Innovación de Tryaddcom, explica cómo las fitasas mejoran la absorción del fósforo en los alimentos, reduciendo costos y aumentando la eficiencia en la producción animal.
Artículo publicado el 12 de octubre de 2022
IntroducciónEs un requisito indispensable desde el punto de vista del bienestar animal y ético que los cerdos sean aturdidos previo a su sacrificio (Directiva 93/119/CEE). El aturdimiento tiene como objetivo principal una inducción rápida a la inconsciencia y que esta se prolongue hasta la muerte del animal. De esta manera el animal es sacrificado sin sufrir dolor, estr ...
Video publicado el 29 de septiembre de 2015
El Dr. Marcos Tavárez, especialista en Ciencia Cárnica y profesor de la Universidad ISA, disertó sobre "Efecto de la Genética en la Calidad de la Carne" en el XII Congreso Centroamericano y del Caribe de Porcicultura y el IV Congreso Organización Iberoamericana de Porcicultura