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Introducción El estrés por calor [índice de temperatura-humedad (ITH) ≥68] afecta negativamente la producción de leche, siendo estas pérdidas mayores en los sistemas de ordeñe voluntarios (SOV) que en los convencionales (Speroni y col., 2006). Las mismas podrían explicarse en parte por la reducción del consumo de alimento (West, 2003), dado que el ITH reduce el tiempo comiendo y de rumia de vacas lecheras (Tapki y Sahin,...
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Durante el Congreso Panamericano de la leche hablamos con Nancy Fabiola Bonifaz García sobre su trabajo presentado sobre correlación entre el grado de mastitis, conteo de células somáticas diferenciales y el agente etiológico. La preocupación sobre la mastitis bovina y su prevalencia y la dificultad que encontramos en resistencia. ...
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Bienestar en Granjas lecheras de pequeña escala
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Introducción Las propiedades físicas y químicas de los DDGS varían entre fuentes y pueden tener influencia sobre su valor alimenticio y las características de manejo y almacenamiento. Entre estas características se incluye el color, olor, tamaño de partícula, densidad de masa, pH, propiedades térmicas, capacidad de flujo, estabilidad en la vida de anaquel e higroscopicidad. Los granos secos de destilería con...
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Introducción Durante la colecta, procesado, congelado y descongelado del semen, los espermatozoides generan metabolitos oxidativos que dañan la estructura y funcionalidad celular, principalmente al nivel de la membrana plasmática. La vitamina B4 (colina) ha demostrado poseer efecto antioxidante debido a su efecto como precursor de fosfatidilcolina. Este fosfolípido de membrana celular actúa como aceptor de radicales oxígeno libre...
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Transformando la agricultura con Big data y Inteligencia artificial
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Hablamos con la Dra. Aurora Villarroel sobre el uso de biosensores en producción lechera y nos brinda recomendaciones para mejorar la producción. Nos explica como combinando la información podemos diagnosticar animales como neumonías y mastitis. ...
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Recientemente se publicó por parte de dos investigadores de la universidad de Barcelon, España, un artículo sobre este tema en la prestigiosa revista de la industria láctea, Journal of Dairy Science (Espinoza-Sandoval et. al., JDS 106: 2023). El artículo examina, mediante un modelo estadístico, la viabilidad de invertir en la refrigeración de las vacas en verano en varios países del Mediterráneo (Europa, Norte de...
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Incluir DL-metionina en la alimentación de vacas lecheras, incluso durante las olas de calor
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Umberto, coincido con usted y soy una de las personas que trato de que los establecimientos NO utilicen la leche de descarte/hospital, pero bueno es lo que hay y tenemos que convivir con eso. En Argentina y en Uruguay la mayoría de los sustitutos lacteos contienen proteína vegetal con excelentes resultados. En estos países se esta llegando a la edad que usted dice (22 - 24 meses) sin inconvenientes, alimentando a las terneras los primeros 60 días con...
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Tradicionalmente, se han considerado a los rumiantes menos sensibles a las micotoxinas que a los monogástricos. Si bien es cierto que el rumen degrada en parte algunas micotoxinas, esto no ocurre con otras, como con las aflatoxinas. La exposición crónica de vacas lecheras...
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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1. Introducción El metano (CH 4 ), al igual que otros gases como el dióxido de carbono (CO 2 ) y el óxido nitroso (N 2 O), que se han ido incrementando en la atmósfera, son responsables del efecto invernadero que deriva en el calentamiento global y el cambio climático (IPCC, 2006). Estos gases provienen de diversas fuentes y de sectores tan disímiles como el de energía, residuos y, agricultura (MINAE,...
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1-Area de Evaluación de Carbunclo rural en la Pcia. de Buenos Aires (1977-2022): La Revista Therios (1) publico el primer informe técnico relacionado con el Carbunclo Rural marcando el inicio de la Epidemiologia Participativa, donde el Veterinario Rural y el Laboratorio de Diagnostico dieron identidad a la comunicación formal del Registro de focos de Carbunclo rural en la Argentina. Se evaluaron en dicho periodo 4608 muestras de las cuales 471 resultaron...
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Quelatos minerales de aminoacidos
Priya Quelatos minerales de aminoacidos para nutricion animal
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La diarrea viral bovina (DVB) sigue siendo una de las enfermedades endémicas más comunes en el ganado bovino y otros rumiantes en todo el mundo. Esta enfermedad provoca impactos económicos significativos en la industria ganadera debido a sus efectos negativos sobre la reproducción y las condiciones de salud en el ganado(1,2). La causa de la DVB es un virus de ARN monocatenario y de cadena positiva denominado virus de la diarrea viral bovina (VDVB); pertenece a la...
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Cecilia Cajarville nos habla de la problemática del BEN y nos brinda recomendaciones para evitar que sea grave....
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Bienestar en Granjas lecheras de pequeña escala
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Hablamos con Stephanie Lara sobre el trabajo "Diagnóstico precoz de neumonía en terneras y evaluación de la respuesta al tratamiento mediante seguimiento clínico y ultrasonográfico" "La ultrasonografía pulmonar es una técnica no invasiva de muy fácil implementación ya que puede realizarse a campo, sobre terneros jóvenes de pie (Hussein y col., 2018). Otro beneficio de esta técnica es que cada vez son más los veterinarios que utilizan el ecógrafo para diagnóstico de gestación y dado que la...
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El Consejo de Granos de los Estados Unidos (U.S. Grains Council) , que desarrolla mercados de exportación para la cebada el maíz, el sorgo y co-productos relacionados incluyendo los granos secos de destilería con solubles (DDGS) y el etanol, ha actualizado en su versión en inglés el manual del usuario de DDGS, llegando así a su cuarta edición y proporcionando un resumen detallado y completo con información nutricional y nuevos...
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Transformando la agricultura con Big data y Inteligencia artificial
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Introducción En Argentina, según la resolución N° 270/2022 de SENASA, el uso de productos veterinarios que contengan estradiol 17β y sus derivados de tipo éster en su formulación, comienzan a tener restricciones. Los tratamientos hormonales para la sincronización de la ovulación e IATF, a base de GnRH y estradiol, difieren en sus mecanismos de acción para inducir una onda folicular y la ovulación (Mapletoft...
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Introducción El proceso de domesticación en especies nativas implica la definición de unidades de uso y conservación que se delimitan con un grado de detalle creciente en sucesivas etapas: morfológica, genética, ecofisiológica y evolutiva. En los Llanos de La Rioja, Galactia texana es considerada una especie promisoria para utilizarse pura o de manera consociada en pasturas, al no competir con las gramíneas forrajeras...
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Incluir DL-metionina en la alimentación de vacas lecheras, incluso durante las olas de calor
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Sousa et al. (2023) publicaron recientemente el estudio Absorción de aminoácidos en el tejido ruminal en vacas Holstein cuando difiere el suministro de nutrientes dentro del rumen.
Reflejos:
• No está claro el uso ruminal de aminoácidos provenientes de sangre arterial y postabsorción.
• El uso de aminoácidos en el tejido ruminal estuvo regulado por el suministro de aminoácidos al animal.
• El aumento de la absorción de aminoácidos en el rumen fue impulsado en parte por el aumento del flujo...
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Introducción En los sistemas ganaderos extensivos de Uruguay el principal recurso forrajero es el pastizal, o campo natural, que ocupa aproximadamente el 60 % de la superficie del país. En general, los pastizales tienen un primer estrato, que no suele superar los 10 cm de altura, donde se concentran las especies de interés forrajero. Adicionalmente, pueden tener uno o dos estratos superiores, integrado por hierbas y pastos altos, subarbustos y arbustos. Algunas...
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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El concepto de consumo residual de alimento fue propuesto por Koch et al. (1963), quienes analizaron las diferencias en utilización del alimento relacionadas a peso y consumo de alimento en ganado. El consumo de alimento se puede particionar en dos componentes, uno relacionado al nivel de producción y otra fracción residual (Arthur y Herd, 2008). El consumo residual se ha usado para seleccionar animales que sean más eficientes basándose en la...
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Al preparar raciones en las unidades de producción, se necesita proporcionar a los técnicos o trabajadores las cantidades en base húmeda tal y como se deben de ofrecer los alimentos y como los deben de pesar. Sin embargo, la formulación de la ración y definición de la relación forraje: concentrado se estima en base seca. Por lo anterior es importante que el estudiante pueda hacer estos cálculos de cualquier dieta para...
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