Anibal Fernández Mayer
Ing. Agrónomo
Master en Nutrición Animal (Universidad Mar del Plata, Argentina).PhD (Dr. y Posdoc) en Cs Veterinaria especializado en NUTRICIÓN DE BOVINOS (Instituto de Ciencia Animal- Universidad La Habana -CUBA-)
Ing. Agrónomo
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Participación en foro el 24 de mayo de 2022
MANUEL te invito a visitar mi SITIO WEB (www.nutriciondebovinos.com.ar) ir a Contenido / Investigaciones allí debes buscar las Tesis de Posdoc. En otras secciones o páginas están todos mis LIBROS, VIDEOS, ETC. Cualquier otra consulta puede enviarme un correo a: afmayer56@yahoo.com.ar O sino llamarme a mi WhatsApp: +5492923641420. Un abrazo Aníbal
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Participación en foro el 16 de mayo de 2022
Guilllermo no acostumbro a debatir por este medio porque es imprescindible hablar en forma directa y conocer en detalle el sistema productivo de cada uno Si quiere comunicarse conmigo le dejo mi WhatsApp +5492923641420 Muchas gracias Aníbal
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Artículo publicado el 25 de abril de 2022
Este tema está siendo discutido y ponderado en estos últimos tiempos, especialmente por los consumidores que son en definitiva los que califican la calidad de la carne. En esta nota se tratará de aclarar el origen y beneficios de lograr una grasa color amarillento, producto del consumo y en altas proporciones de forrajes frescos (verdes).Bife de costilla con grasa “ ...
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Artículo publicado el 25 de abril de 2022
La jugosidad y terneza varían inversamente con las pérdidas de agua por cocción, es decir, mayor pérdida de agua menor jugosidad y ternezaActualmente se cree que la cocción de una carne dura mejora su terneza, y que no se afecta su calidad. En realidad, la cocción mejora la terneza, pero se producen muchos cambios que terminan por afectar su ...
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Artículo publicado el 10 de abril de 2022
Normalmente se asocia que la carne proveniente de un animal liviano (350-400 kg) tiene mucha mejor calidad (terneza) que la de uno pesado (480-500 kg). Sin embargo, este concepto no siempre es cierto. En esta nota se tratará de aclarecer este tema desde el punto de vista científico.Costillar AsadoFactores que influyen en la calidad de la carneRazaEn la actualidad el rol de la raza no ...
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Participación en foro el 23 de febrero de 2022
UMBERTO coincido contigo. No sé porque haces este comentario ya que el trabajo publicado NO habla de plantas C3 sino de C4
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Participación en foro el 22 de febrero de 2022
Muchas gracias Dr Juergen, el gran CAMBIO lo debemos hacer, primero, con los Centros de Investigación y Universidades de América latina donde se privilegia la PRODUCCIÓN DE LOS FORRAJES sobre su CALIDAD, y de esa forma NUNCA MEJORAREMOS los ÍNDICES PRODUCTIVOS NI REPRODUCTIVOS. Una vez que TODOS tengamos el mismo OBJETIVO sólo los ganaderos irán adoptando estos mensajes.
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Participación en foro el 7 de febrero de 2022
Umberto este trabajo es producto de mi tesis de Posdoctorado que realice en Cuba Por ello los resultados son aplicables a cualquier otro país tropical Es más en muchos de ellos se pueden utilizar subproductos proteicos muy interesantes como el palmiste o lodo de palma entre otros Si quieres consultar mi tesis te invito a visitar mi sitio web www.nutriciondebovinos.com.ar en Contenidos/Investigac ...
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Participación en foro el 2 de febrero de 2022
Muchas gracias Eduardo por tus palabras Un tema que es CLAVE para lograr altas producciones de carne y leche es buscar la mayor calidad posible en el forraje sea tropical o templado Y cuando cualquiera de ellos tienen alta Produccion de materia seca atenta contra su calidad y por ende con la producción de carne y leche
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Participación en foro el 31 de enero de 2022
Hola Alfredo necesitamos saber si eres profesional o productor y deberías enviar un correo a resalancursos@gmail.com que son los responsables del Proyecto Internacional donde participo dictando los Cursos y Seminarios de Nutrición de bovinos de carne y leche Así te podemos enviar los programas Muchas gracias Aníbal
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Información
Ubicación:Coronel Pringles, Buenos Aires, Argentina
Perfil: Académico / Científico
Título profesional: Ing. Agrónomo
Empresa:
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria es un organismo estatal descentralizado con autarquía operativa y financiera, dependie...
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