Artículos Técnicos de Producción de huevos
Artículo publicado el 8 de noviembre de 2021:
La salud del hígado es muy importante para la producción de huevos, porque tiene un papel clave en la síntesis de los nutrientes presentes en la yema de huevo así como en la fo...
Artículo publicado el 7 de octubre de 2021:
Introducción Los huevos son uno de los alimentos más consumidos, aproximadamente 1,140 billones de huevos son producidos por año y 700 billones/año son consumidos mundialmente. ...
Artículo publicado el 4 de octubre de 2021:
Llega el Día Mundial del Huevo, 8 octubre 2021 !!Es increíble que aún estamos pasando por una pandemia que no sabemos cuándo terminará ni cuantas personas más morir&aac...
Artículo publicado el 1 de octubre de 2021:
Frecuentemente se confunden las lesiones causadas por micotoxinas con las producidas por otras entidades. En este artículo revisaremos los cuadros clínicos más comunes que observamos en con...
Artículo publicado el 15 de septiembre de 2021:
INTRODUCCIÓNEn los últimos años el interés por el bienestar de las gallinas ha ido en aumento. Gran parte de la legislación europea actual sobre el bienestar de las gallinas p...
Artículo publicado el 15 de julio de 2021:
IntroducciónEn el año 2017 la avicultura representó el 24 % de las actividades primarias del sector pecuario y el 5,4 % del valor bruto de la producción agropecuaria en Costa Rica (S...
Artículo publicado el 2 de julio de 2021:
Este mes de junio cumplí 66 años y como 2/3 de mi vida la he pasado involucrado en la industria avícola, pensé mencionar 66 observaciones que hayan ayudado a los avances de la indust...
Estadísticas:
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Artículo publicado el 30 de junio de 2021:
IntroducciónSe reconoce que todas las personas tienen derecho a una alimentación inocua, nutritiva y suficiente. Cuando los alimentos no son inocuos, los niños no pueden aprender y los adul...
Artículo publicado el 9 de junio de 2021:
Dos hechos me han llevado hoy a escribir estas breves reflexiones sobre nuestra avicultura de puesta. Por una parte, la diferencia que existe entre los precios medios que reciben por sus producciones los avicul...
Artículo publicado el 7 de junio de 2021:
Una reciente publicación de USDA (abril 2019) hizo un cálculo del costo de proteína de las diferentes fuentes proteicas animales y el valor económico de la proteína del huevo ...