Artículos Técnicos de Producción de huevos

Manejo

Artículo publicado el 15 de julio de 2021:

Factibilidad de la producción de huevos de gallinas ponedoras con acceso a pastoreo

Introducción En el año 2017 la avicultura representó el 24 % de las actividades primarias del sector pecuario y el 5,4 % del valor bruto de la producción agropecuaria en Costa Rica ...
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Artículo publicado el 2 de julio de 2021:

66 observaciones

Este mes de junio cumplí 66 años y como 2/3 de mi vida la he pasado involucrado en la industria avícola, pensé mencionar 66 observaciones que hayan ayudado a los avances de la indust...
Autor/es:
Amir Nilipour
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Artículo publicado el 30 de junio de 2021:

Huevo de ave: un superalimento que necesita proteger su inocuidad

Introducción Se reconoce que todas las personas tienen derecho a una alimentación inocua, nutritiva y suficiente. Cuando los alimentos no son inocuos, los niños no pueden aprender y los ad...
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Dante Javier BuenoEduardo Godano
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Artículo publicado el 9 de junio de 2021:

Unas breves reflexiones sobre el sector de la avicultura de puesta en España

Dos hechos me han llevado hoy a escribir estas breves reflexiones sobre nuestra avicultura de puesta. Por una parte, la diferencia que existe entre los precios medios que reciben por sus producciones los avicul...
Autor/es:
Carlos Buxadé Carbó
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Artículo publicado el 7 de junio de 2021:

Un huevo de 15 centavos, económico y con el mejor valor nutricional en el planeta Tierra

Una reciente publicación de USDA (abril 2019) hizo un cálculo del costo de proteína de las diferentes fuentes proteicas animales y el valor económico de la proteína del huevo ...
Autor/es:
Amir Nilipour
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563 2
Artículo publicado el 9 de abril de 2021:

Factores que afectan la calidad de la cáscara del huevo y solución

El huevo es considerado uno de los alimentos más completos en la dieta humana, presenta una composición rica en; vitaminas, minerales, ácidos grasos y proteínas de excelente valor bi...
Autor/es:
Andrés ZhaoSteven He
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Artículo publicado el 14 de marzo de 2021:

Los ácidos biliares aumentan la tasa de puesta y la calidad de huevo de las gallinas ponedoras

La salud del sistema hepático e intestinal es la garantía del funcionamiento normal de las gallinas ponedoras. Sin embargo, en la cría intensiva, el sistema digestivo del hígado y ...
Autor/es:
Andrés ZhaoCristo YangRoy
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Artículo publicado el 22 de diciembre de 2020:

Comportamiento dinámico del peso del huevo en gallinas camperas discriminadas por indicadores productivos a la madurez sexual

Introducción En la gallina, la oviposición es un carácter complejo, afectado por factores genéticos intrínsecos de cada ave y por condiciones ambientales que afectan al lote ...
Autor/es:
 Ana María DottavioBernardo Martín RomeraRicardo Di MassoZulma Canet
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Artículo publicado el 29 de septiembre de 2020:

El Huevo, realidades y mitos 2020. Más de 3 docenas de preguntas y respuestas

El año 2020 ha sido bien diferente y jamás nadie pensaba como íbamos a sobrevivir, sin embargo, han pasado varios meses y hemos tratado de adaptarnos a esta nueva normalidad. La vida no ha ...
Autor/es:
Amir Nilipour
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Artículo publicado el 1 de junio de 2020:

Determinación del nivel óptimo económico (NOE) de pigmentación y contenido de luteína disponible en huevo de gallina

MARCO DE REFERENCIA: La Producción de huevo en el mundo El sector avícola de huevo para plato sigue creciendo e industrializándose en muchas partes del mundo debido al poderoso impulso d...
Autor/es:
Jose Ortega Sanchez de Tagle
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