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Más allá de la limpieza: por qué el biofilm pone en jaque la bioseguridad y la productividad en granjas avícolas. Cuando hablamos de sanidad en producción avícola, solemos pensar en vacunas, programas de desinfección, protocolos de entrada y salida, o planes de limpieza general. Sin embargo, existe un enemigo casi invisible, extremadamente persistente y muchas veces subestimado: el biofilm. ...
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Ricardo Galindo, Subgerente Técnico de Central Agrícola, habla sobre la importancia de la utilización de aditivos naturales en la producción animal. ...
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Durante muchos años, la rotación de desinfectante ha sido una práctica ampliamente incorporada en los programas de bioseguridad de la producción pecuaria. Su propósito ha sido claro: aprovechar diferentes tecnologías para fortalecer el control microbiológico y reducir la dependencia de un único mecanismo de acción. Sin embargo, la creciente comprensión de la microbiología, la epidemiología y las...
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…La habitación era un antiguo granero, con paredes de madera rugosa y un techo de láminas de zinc oxidadas. El aire estaba cargado de polvo y de olor a muerte. El forense, Dr. Lecter, se movía con precisión, como un bailarín sobre el escenario… ° “Aquí no es el lugar adecuado para una autopsia”, dijo el agente Starling, mirando alrededor con incomodidad. / “No...
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Residuos de micotoxinas en alimentos de origen avícola. ¿Hay riesgos para los humanos?
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La producción moderna de proteína animal depende de una arquitectura invisible pero fundamental: la correcta suplementación de micronutrientes. Un reciente y exhaustivo informe publicado por la Institute for Feed Education and Research (IFEEDER) —en colaboración con la AFIA y la Universidad Estatal de Kansas— analiza en profundidad la compleja cadena global de suministro de vitaminas y aminoácidos, encendiendo luces de advertencia y trazando...
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La empresa Petersime anunció el lanzamiento de incubadoras monoetapa de última generación, diseñada para satisfacer la creciente demanda de la industria avícola en cuanto a consistencia, transparencia y rendimiento del producto, La incubadora (UniStreamer™) combina una uniformidad de pollitos sin igual con una trazabilidad integral en una solución inteligente y preparada para el futuro.
Este tipo de incubadora establece un nuevo...
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La carne de pollo ha llegado a encabezar el podio de consumo en lo que refiere a proteínas de origen animal en Argentina. Es parte de nuestra tradición y, la milanesa de pollo, es la estrella. ...
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Muy buen punto. A escala industrial, un punto de humedad o 2–3 % de finos deja de ser un detalle técnico y se convierte en margen. Por eso el enfoque hoy es la tecnología y de proceso: acondicionamiento, PDI real, enfriamiento y manejo logístico del pellet. La planta no produce toneladas; produce alimento que debe llegar al comedero con su valor físico y nutricional intacto. ...
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Lorenzo Salas, Gerente Técnico de Kersia, habla sobre la importancia de los análisis biológicos y fisicoquímicos. ...
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La Dra. Sindi Alejandra Velandia Cruz comparte su visión sobre el manejo de virus respiratorios, profundizando en el control antiviral y el desarrollo de estrategias complementarias para el trabajo en campo. Los virus respiratorios pueden replicarse profundamente en la mucosa respiratoria de las aves, haciendo difícil su control y propagando infecciones subclínicas. La Referente destaca cómo, además de la bioseguridad y vacunación, es crucial...
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La rotación de desinfectantes no siempre es efectiva. Aquí radica la importancia de elegir la molécula activa correcta para cada tipo de microorganismo, según Lorenzo Salas Baez. En el reciente congreso de agricultura AVEM 2025 en Perú, Salas destacó la necesidad de implementar análisis precisos en los programas de desinfección para mejorar su eficacia. La elección correcta no solo depende del tipo de microorganismo, sino...
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Marcio Ceccantini, gerente global técnico de vitaminas, analiza la importancia de ajustar los niveles vitamínicos a la genética y productividad actual. Con animales más eficientes que en décadas anteriores, los requerimientos nutricionales deben actualizarse para sostener conversión, crecimiento y desempeño óptimo. ...
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Vistazo Rápido a la Fibra: Predecir contenido y digestibilidad de Lignina en dietas de monogástricos
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¿Puede un simple ajuste en los niveles de fosfato de la dieta significar un ahorro de hasta 180,000 dólares anuales en la producción avícola? La gestión precisa y basada en datos revela oportunidades ocultas que pueden transformar las pérdidas en ganancias. El Dr. Mario Mata Carranza comenta en engormix.com sobre la integración de biomarcadores y tecnología avanzada a través de un sistema denominado Verax, que optimiza la...
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Las aves modernas son verdaderas atletas del rendimiento. Su mejora genética las ha llevado a niveles de eficiencia insospechados, pero también las ha vuelto sumamente sensibles a cualquier desequilibrio nutricional o de manejo. Una de las consecuencias más complejas y costosas de esta sensibilidad es la acumulación de humedad en las deyecciones y la cama. En un análisis...
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Requerimientos vitamínicos para máxima eficiencia productiva
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Rosa Margarita Calderón, Directora Técnica Comercial de Porfenc Colombia, explíca cómo se puede perder el efecto de un antibiótico por la mala calidad del agua. ...
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Rosa Margarita Calderón, Directora Técnica Comercial de Porfenc Colombia, explica cómo medir la calidad de agua en granja. ...
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Rosa Margarita Calderón, Directora Técnica Comercial de Porfenc Colombia, habla sobre el Triángulo del fracaso hídrico en avicultura: ¿Qué es y cómo impacta?. ...
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Rosa Margarita Calderón, Directora Técnica Comercial de Porfenc Colombia, habla sobre el pH ideal y la dureza del agua en explotaciones avícolas. ...
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Residuos de micotoxinas en alimentos de origen avícola. ¿Hay riesgos para los humanos?
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Rosa Margarita Calderón, Directora Técnica Comercial de Porfenc Colombia, habla sobre la importancia del agua de buena calidad en explotaciones avícolas. ...
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Rosa Margarita Calderón, Directora Técnica Comercial de Porfenc Colombia, habla sobre la utilización y funcionamiento de Emulsificantes en la producción avícola. ...
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