La historia de tres bacilos que comenzaron con una pregunta: Norum™

Durante su investigación postdoctoral, el Dr. Juan David Latorre tuvo una idea: qué pasaría si observáramos a los bacilos desde una perspectiva diferente? Y si, además de su actividad frente a microorganismos indeseables, exploráramos su capacidad para producir enzimas y contribuir al equilibrio intestinal? 

Así comenzó una fascinante búsqueda científica. A partir de un amplio proceso de selección microbiológica, se identificaron 31 cepas candidatas de Bacillus, que fueron evaluadas por su capacidad de producir enzimas como amilasas, proteasas, lipasas, xilanasas, celulasas, fitasas y β-glucanasas, así como por su resistencia a condiciones adversas y su actividad frente a patógenos de importancia avícola, entre ellos Salmonella y Clostridium perfringens. 

Finalmente, tres bacilos destacaron por sus características funcionales y su potencial para trabajar juntos.

Porque el intestino es mucho más que un órgano digestivo. Es un ecosistema vivo, complejo y dinámico, donde millones de interacciones entre microorganismos influyen en la digestión, la salud y el desempeño productivo. Cuando ese equilibrio se altera, también puede comprometerse la eficiencia con la que los animales aprovechan los nutrientes. 

De esta investigación nació Norum™, una combinación de tres cepas de Bacillus desarrollada bajo una visión integral de la salud intestinal.

Desde entonces, años de investigación y 19 publicaciones científicas han contribuido a comprender mejor sus mecanismos de acción y su potencial en la producción animal. 

Hoy, desde Eco-Bio, queremos compartir esta historia y acercar la ciencia a quienes trabajan cada día para producir proteína animal de manera más eficiente y sostenible.

Te invitamos a acompañarnos en este recorrido científico para descubrir cómo tres pequeños bacilos pueden contribuir a una nueva visión de la salud intestinal: la eco-armonización.