Manolo Fernandez Diaz

Hablar con total certidumbre sobre la magnitud exacta de un fenómeno climático meses antes de que ocurra siempre es un terreno resbaladizo, pero la ciencia, la historia y la geografía nos dan alarmas ensordecedoras que convierten la probabilidad de desastre en una certeza casi matemática para el cierre de este año. El fenómeno de El Niño que estamos ...

Una alerta sanitaria que merece la atención no solo de los consumidores, sino de toda la industria avícola.La FDA de Estados Unidos clasificó como Clase I —su máximo nivel de gravedad— el retiro de aproximadamente 19,1 millones de huevos producidos por Midwest Poultry Services, L.P., ante el riesgo de contaminación con Salmonella Enteritidis.No se tra ...

La avicultura mundial se encuentra en un punto de inflexión histórico y epidemiológico. Durante décadas, la industria ha operado bajo un paradigma protector sumamente conservador debido a la premisa de aplicar en su mayoría vacunas clásicas (genéricas, heterólogas o permeables) como en el caso de la enfermedad de Newcastle —desarrollada ...

 El sistema inmunitario no posee cualidades de clarividencia; por el contrario, es un sistema estrictamente reactivo que fundamenta su éxito en una memoria de archivo biológico. Cuando un agente patógeno como el virus de la Influenza, el SARS-CoV-2, el virus de la Enfermedad de Newcastle o Gumboro mutan constantemente, alteran drásticamente su geometría trid ...

La situación del sector avícola al cierre de abril de 2026, según se desprende de los datos oficiales del MIDAGRI, revela una distorsión profunda que trasciende las fluctuaciones normales del mercado. Los indicadores de precio, peso y volumen comercializado exponen una crisis estructural que sugiere una emergencia sanitaria subyacente, a menudo disfrazada bajo explicaci ...

En la comprensión moderna de las enfermedades aviares, existe una diferencia fundamental entre conocer los síntomas y entender los mecanismos profundos que los causaMuchos enfoques tradicionales se basan en observar lo que sucede en forma macroscópica - qué órganos se afectan y sus lesiones histopatológicas - pero no se profundizan en los procesos molecula ...

Para comprender esta revolución, imaginemos que la biología es un lenguaje. Las proteínas son como libros completos con estructuras grandes, complejas y pesadas que el cuerpo debe "leer" y digerir pacientemente para obtener información. En cambio, los péptidos son frases cortas y directas extraídas de esos libros.Químicamente, ambos están hec ...

¿Hemos olvidado el pasado o estamos ignorando la ciencia?Hace más de una década, la avicultura peruana enfrentó un desafío crítico; la aparición del virus de la Laringotraqueítis Infecciosa (LTI), afectando inicialmente a pollos de carne y extendiéndose a ponedoras comerciales. Fue una etapa oscura que exigió un esfuerzo tit&aac ...

ResumenEl virus de anemia en pollos (CAV) es un virus ADN de aproximadamente 25 nm de tamaño, causante de inmunosupresión en aves jóvenes y pérdidas económicas en la industria avícola. Su diagnóstico se basa comúnmente enPCR entiempo real, una técnica sensible pero incapaz de distinguir entre partículas virales infectivas y no i ...