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¿Quién es el responsable de que un pollito esté contaminado dentro de la incubadora? Según el experto José Quintero Serres, el problema originaría en la granja más que en la incubadora. Comprender que las condiciones que favorecen el crecimiento de un huevo fértil también lo hacen para las bacterias es crucial para mejorar la calidad del pollito bebé. En un repaso técnico sobre el manejo de huevos fértiles,...
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La reducción de proteína cruda en la nutrición avícola no solo mejora el rendimiento animal, sino que también contribuye significativamente a disminuir la huella de carbono. En esta estrategia se beneficia del uso de aminoácidos digestibles, optimizando el potencial genético en el sector avícola. Este análisis lo realiza Carlos De Jesus en CONAVI 2026 y se centra en cómo estas prácticas innovadoras pueden...
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El pico de producción no comienza solamente en el ovario. Antes de que aparezca un huevo, existe una compleja conversación entre cerebro, hipófisis, ovario e hígado. Y el estrés puede alterar esa conversación. La pre-postura y el pico de producción son etapas de enorme exigencia para la gallina. El sistema reproductivo trabaja intensamente, mientras el hígado debe sostener una elevada demanda de metabolismo...
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El XI Congreso del Colegio Latinoamericano de Nutrición Animal (CLANA 2026) reunirá a destacados especialistas para abordar algunos de los principales desafíos de la nutrición, la salud y el bienestar animal.
La jornada de conferencias magistrales se realizará el...
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Usuarios destacados en Avicultura
Dr. Algis Martínez 
Cargill
DVM, Diplomado ACPV - Poultry Veterinarian North America Cargill
Estados Unidos de América
Estados Unidos de América
Daniel José Antoniol Miranda
Trouw Nutrition
Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas
Estados Unidos de América
Estados Unidos de América
Un equipo científico del Reino Unido descubrió que una molécula presente de forma natural en el intestino de las aves puede "entrenar" sus defensas biológicas desde etapas tempranas, protegiéndolas contra bacterias patógenas sin generar inflamación.
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Introducción: más allá del color La pigmentación en pollos de engorde ha sido tradicionalmente interpretada como un atributo estético y comercial. Sin embargo, desde una perspectiva fisiológica avanzada, la pigmentación constituye un biomarcador metabólico altamente sensible que refleja la eficiencia funcional del eje hígado–páncreas–intestino, sistema encargado de coordinar la...
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Impacto del ácido guanidinoacético en el desempeño de gallinas ponedoras alimentadas con dietas reducidas en energía metabolizable
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El éxito de una empresa avícola en el campo del procesamiento de aves no depende únicamente de los factores relacionados con la eficiencia operacional, en los que generalmente se concentran las empresas y los consultores avícolas expertos en los principios y técnicas para el procesamiento de los pollos. Una planta de procesamiento puede ser operacionalmente muy eficiente y, aun así, no ser la más rentable. En una industria donde...
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El enemigo invisible en el comedero: cómo las co-contaminaciones de micotoxinas y vectores ambientales amenazan a la producción ganadera
Las micotoxinas continúan representados como uno de los desafíos económicos y sanitarios más persistentes dentro de la producción animal global, afectando...
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El Curso de Administración y Manejo de Reproductoras es un evento académico organizado por la Asociación Colombiana de Médicos Veterinarios y Zootecnistas Especialistas en Avicultura (AMEVEA), orientado a la actualización de técnicos y profesionales del sector avícola. El objetio de la capacitación es compartir las más recientes investigaciones, avances y tendencias de la industria, promoviendo el...
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¡Consulta el programa del XI Congreso CLANA 2026! CLANA informa que ya están publicadas las fechas y horarios para la presentación de los trabajos de investigación modalidad oral. Los invitamos a revisar el día y momento exacto de cada exposición y explorar el resto de las actividades programadas bajo el enfoque de "Una Sola Salud" . El programa continuará teniendo...
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Una simple mejora en el sistema de iluminación puede transformar toda la operación avícola. Muchos productores aún ven la iluminación como un gasto. Bárbara Russo Ijzerman (HATO) habla sobre los beneficios de usar un buen sistema de iluminación y destaca que una inversión adecuada puede generar un aumento significativo en la productividad y eficiencia operativa. ...
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@Jose villaseca Buen dia, En aves de postura, el butirato sódico tiene el mismo modo de acción; lo que difiere son los parámetros productivos. Con nuestra experiencia con el uso de butiratos en aves de postura, hemos visto una mejora en la ratio de productividad de huevos, una baja de la incidencia de huevos rotos y también una mejora en la calidad de la cáscara....
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Reemplazo de cloruro de colina sintético en monogástricos
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Laura Romero, Gerente Técnica Regional de Adisseo, aborda cómo las condiciones de procesamiento del alimento balanceado afectan la estabilidad vitamínica y la importancia de considerar la biodisponibilidad, la tecnología de protección y los nuevos enfoques de suplementación para optimizar el desempeño animal. ...
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En esta entrevista técnica para Engormix, conversamos con Edwin Carrillo, gerente comercial de Vitaam, sobre los principales desafíos que enfrenta actualmente la producción avícola en Ecuador y las estrategias nutricionales que están marcando tendencia en el sector. ...
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La volatilidad de precios y la disponibilidad limitada de materias primas son los mayores retos en nutrición animal hoy. Estas variables no solo afectan los costos, sino también la precisión en la formulación de dietas. Hans Mann, Gerente Técnico de Central Agrícola, habla sobre como la producción moderna exige hacer frente a crecientes retos productivos y sanitarios y analiza los principales desafíos en la nutrición de aves y...
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Introducción La producción moderna de huevos exige que cada ingrediente incorporado a la dieta no solo aporte nutrientes en cantidad suficiente, sino que además preserve la funcionalidad del tracto gastrointestinal. Actualmente se reconoce que el intestino representa mucho más que un órgano digestivo; constituye una compleja interfaz metabólica e inmunológica donde convergen la digestión, la absorción de nutrientes,...
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Cuando vemos cáscaras débiles, huevos frágiles o problemas óseos en aves, la reacción inmediata es aumentar el calcio. Pero el problema muchas veces no es cuánto calcio entra… sino cuánto se puede utilizar. Todo comienza en el hígado. Allí se activa la vitamina D₃ a su forma funcional (25-OH-D₃), paso clave para que el calcio sea absorbido y utilizado. Cuando el hepatocito está comprometido, por...
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Marco Cisneros, médico veterinario especializado en avicultura, aborda la incorporación de nuevas alternativas biológicas para aves en Ecuador y destaca la importancia de transferir experiencias desarrolladas en Perú, Brasil y Europa, junto con el acompañamiento técnico para su implementación en los sistemas de producción avícola. ...
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Miopatías en pollos de engorde: Características, consecuencias y soluciones
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Resumen: La bentonita es un mineral arcilloso con propiedades únicas, que la convierten en un insumo estratégico en la elaboración de alimentos balanceados. Su uso adecuado mejora la resistencia y calidad del pellet, favorece la estabilidad en almacenamiento y transporte, y contribuye a la seguridad nutricional de los animales. Este artículo analiza las características físico-químicas de las bentonitas...
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Henry Lamas Vera, muchas gracias por sus apreciaciones. Los principios activos del Control Doble A se basan en buffers de carácter ácido de lenta liberación y aluminosilicatos amorfos, de ahí que su modo de acción sea la regulación del pH de la cama y la fijación del amonio en formas de menor volatilidad, reduciendo así su...
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