Artículos Técnicos de Avicultura
Artículo publicado el 10 de mayo de 2019:
Dadas las características naturales del Sorgo Granífero, potenciadas luego por el trabajo del mejoramiento humano, su cultivo y participación en el sistema de producción agríc...
Artículo publicado el 7 de mayo de 2019:
Introducción
El uso sub-terapéutico de antibióticos promotores de crecimiento (APC), en animales ha sido prohibido, debido a sus posibles efectos residuales y a la capacidad de causa...
Artículo publicado el 12 de abril de 2019:
Uno de los principales problemas durante el procesamiento y almacenamiento de carnes y huevos es la peroxidación lipídica, también conocida como enranciamiento oxidativo, la cual se debe ...
Artículo publicado el 2 de abril de 2019:
Introducción:
El crecimiento de la industria avícola y principalmente el de pollo de engorde ha tenido un aumento constante en nuestro país durante los últimos años en compar...
Artículo publicado el 23 de marzo de 2019:
INTRODUCCIÓN
El bienestar animal está estrechamente relacionado con el estado emocional de los animales, su conducta (etología) y el óptimo funcionamiento del organismo (Manteca et ...
Artículo publicado el 18 de marzo de 2019:
IntroducciónLos municipios de la zona norte del Estado de Veracruz, México como: Chicontepec, Benito Juárez, Ilamatlán, Ixhuatlán de Madero, Zontecomatlán, etc. se ence...
Artículo publicado el 7 de marzo de 2019:
Según Potter y Hotchkiss (1995), la definición de "calidad y seguridad" de un alimento se fundamenta en el conocimiento de los procesos nutritivos e higiénicotoxicológicos en los que...
Artículo publicado el 7 de marzo de 2019:
INTRODUCCIÓNEl lanzamiento del primer número de la Revista Cubana de Ciencia Agrícola en 1967 permitió dar a conocer el quehacer de los investigadores en los temas avícolas. D...
Artículo publicado el 7 de marzo de 2019:
En dos experimentos realizados con pollos de ceba en la primavera y el verano de 2003, Valdivié et al. (2004 a y b) demostraron la posibilidad biológica y económica de sustituir totalmente ...
Artículo publicado el 23 de enero de 2019:
INTRODUCCION
La producción de cárnicos a nivel global, se proyecta en un crecimiento moderado, durante la próxima década a razón del 1.6% anual, lo anterior se deriva d...