Artículos Técnicos de Calidad del huevo

Nutrición

Artículo publicado el 21 de octubre de 2019:

Evaluación de los parámetros productivos y calidad del huevo de gallinas en dos sistemas de alojamiento
(Piso convencional con suplementación de Sauco (Sambucus nigra) y Pastoreo con Kikuyo (Pennisetum clandestinum) en la Sabana de Bogotá”

1.Introducción: La industria de huevo a nivel mundial y en Colombia ha tenido uno de los mayores crecimientos en los últimos años. La FAO destaca que durante las últimas tres d&eacu...
Autor/es:
Alvaro Hugo Jaramillo BenavidesErika Alejandra Caro Giraldo
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325 1
Artículo publicado el 18 de octubre de 2019:

Día Mundial del Huevo

El segundo viernes de octubre de cada año, más de 150 países se unen y celebran el día mundial del huevo. Desde sus comienzos en 1996, el Día Mundial del Huevo ha crecido en t...
Autor/es:
-
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222 1
Artículo publicado el 15 de octubre de 2019:

Cómo mejorar la calidad de la cáscara de huevo con aceite de hígado de bacalao y calcio

Influenciado por la temperatura y la radiación ultravioleta, la actividad del virus es limitada en verano, pero la temperatura más alta conduce a la disminución de la ingesta de alimento de...
Autor/es:
Nancy Yang
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Artículo publicado el 25 de septiembre de 2019:

La salud intestinal y su relación con la calidad del huevo

Los avances genéticos de los últimos tiempos en producción animal consiguieron maximizar el rendimiento. Las aves de postura son, quizá, la máxima expresión de dichos a...
Autor/es:
German Bertsch
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438 2
Artículo publicado el 11 de septiembre de 2019:

Inclusión de la harina de cabezas de camarón penaeus sp. en raciones para gallinas ponedoras. Efecto sobre la concentración de pigmento rojo de yema y calidad de huevo

Introducción Los productos marinos constituyen uno de los rubros económicos de mayor importancia para países como México, que poseen un amplio litoral. Entre aquellos productos, el ...
Autor/es:
Benjamin Fuente Martinez Ernesto Ávila GonzalezMa. Elena Carranco Jáuregui
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202 6
Artículo publicado el 4 de septiembre de 2019:

Uso de pronutrientes para aumentar la absorción de calcio

Los requerimientos de calcio son críticos para las gallinas ponedoras desde el inicio de la puesta y hasta después del pico de producción, debido a la gran demanda de calcio derivada de la ...
Autor/es:
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35 0
Artículo publicado el 26 de mayo de 2019:

Efecto de los ácidos grasos omega3 (n-3) incorporados a las dietas de gallinas sobre la composición del huevo

4. OBJETIVOS. 4.1 Objetivo general:Obtener huevos enriquecidos con ácidos grasos omega-3 mediante la utilización de aceites de vísceras de calamar de origen argentino. 4.2. Objetivos Esp...
Autor/es:
Claudia GallingerMiguel A. PetruccelliPaola Patricia Cardaci
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292 0
Artículo publicado el 18 de marzo de 2019:

Además del enriquecimiento de huevos, selenio presenta beneficios productivos

Las fuentes de selenio orgánico de tercera generación mejoran los parámetros productivos y mejoran la calidad de los huevos  Para acompañar las demandas de un mercado cada vez ...
Autor/es:
Adriana ToscanGarros Fontinhas
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673 2
Artículo publicado el 24 de noviembre de 2018:

Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la calidad interna del huevo de gallina

Introducción Desde hace siglos, el huevo ha sido un alimento muy popular, puesto que suponía una fuente de proteína de elevada calidad a bajo coste (Consejo Asesor del Instituto de Estudi...
Autor/es:
Dr. Carlos Garces-NarroMaria Palomar LlorisToni	Hernandiz
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1401 7
Artículo publicado el 14 de noviembre de 2018:

Análisis de la problemática de huevo con sangre en gallinas y propuestas de soluciones

INTRODUCCIÓN La calidad de los huevos comerciales de una granja dependerá en gran medida del manejo productivo y nutricional de las aves. Por dicha razón, es fundamental saber que las buen...
Autor/es:
Alberto CasarinCarlos BonillaGonzalo Villar PatiñoPablo Sanchez Serrano
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1744 1
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