Artículos Técnicos de Calidad del huevo

Nutrición

Artículo publicado el 23 de octubre de 2020:

Inclusión de harina de Tithonia diversifolia en raciones para gallinas ponedoras de primer ciclo y su efecto sobre la pigmentación de yema de huevo

IntroducciónActualmente, la industria avícola en México produce anualmente más de 5 millones de toneladas de alimento (huevo, pollo y pavo) para cubrir las demandas de la poblaci&oac...
Autor/es:
Benjamin Fuente Martinez Ernesto Ávila GonzalezLeonor SanginesMa. Elena Carranco JáureguiVilma Barrita
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Artículo publicado el 11 de octubre de 2020:

Un aditivo ideal para mejorar la calidad del huevo: los ácidos biliares

Resumen: En la actualidad, el ácido biliar tiene un papel en la promoción de la digestión y la absorción de grasa (incluidas las sustancias solubles en grasa), mejorando la utilizaci...
Autor/es:
Cristo YangRoy
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29 0
Artículo publicado el 29 de septiembre de 2020:

El Huevo, realidades y mitos 2020. Más de 3 docenas de preguntas y respuestas

El año 2020 ha sido bien diferente y jamás nadie pensaba como íbamos a sobrevivir, sin embargo, han pasado varios meses y hemos tratado de adaptarnos a esta nueva normalidad. La vida no ha ...
Autor/es:
Amir Nilipour
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Artículo publicado el 31 de agosto de 2020:

CLOSTAT™: la mejora en la microbiota e integridad intestinal como base para el mayor rendimiento de las aves ponedoras y producción de huevos de alta calidad

Debido a la alta exigencia del mercado importador y a las campañas de prohibición de antimicrobianos en raciones, como mejoradores de desempeño, las empresas vienen enfrentando un enorme de...
Autor/es:
Patricia AristiminhaWanessa Oliveira
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Artículo publicado el 8 de julio de 2020:

Funciones del selenio en la salud, la productividad y la calidad del huevo de ponedoras y reproductoras

El selenio es un mineral esencial involucrado en la regulación de varias funciones fisiológicas de las aves. Es esencial para la salud, la productividad y la función reproductiva de las p...
Autor/es:
-
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27 0
Artículo publicado el 2 de junio de 2020:

La calidad de los huevos está directamente relacionada con la dieta de las aves

Varios factores se analizan para determinar la calidad del huevo, incluyendo desde la formación de la cáscara hasta sus características internas como la albúmina, color, sabor y olor...
Autor/es:
Christiane Matias
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422 5
Artículo publicado el 8 de marzo de 2020:

Evaluación de la adición de ácido acético y pimiento morrón en dieta para aves de postura variedad Rhode Island

Introducción Los animales necesitan de alimento para sobrevivir. En condiciones de explotaciones pecuarias, se suministra alimento a los animales con fines económicos para lograr una conversi&oac...
Autor/es:
Aaron Acosta
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Artículo publicado el 19 de enero de 2020:

Evaluación de dos aceites acidulados de soya en la producción y calidad de huevo en gallinas Bovans

Introducción Para cubrir los requerimientos de energía en el ave, se adicionan a la dieta componentes concentrados, como grasas y aceites(1); los ingredientes energéticos para gallinas de ...
Autor/es:
Arturo Pro MartinezErnesto Ávila GonzalezJennifer Perez Martinez Manuel Cuca GarcíaSilvia Carrillo Dominguez
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Artículo publicado el 10 de diciembre de 2019:

La caída asintomática del huevo en invierno es grave, ¡lo cual puede ser la razón!

A medida que el clima se enfría gradualmente y entra a principios del invierno, y se alcanza la temporada propensa a la gripe, el daño al sistema reproductivo de las gallinas ponedoras, ya sea alt...
Autor/es:
Nancy Yang
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Artículo publicado el 4 de diciembre de 2019:

Tamaño de huevo

Muy a menudo los productores consultan sobre el tamaño promedio de la puesta de sus aves. Ya sea por una disminución del tamaño o por que simplemente están disconformes con la medi...
Autor/es:
Daniel Carlos Besso
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