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Proteinas Marinas y Agropecuarios SA de CV - Protmagro
La tarea principal de CONTROL DE CALIDAD en plantas de alimentos es +CERTIFICAR CALIDAD EN PROCESOS DE PROVEEDORES en origen ** +TRAZABILIDAD DE ORIGEN HASTA PLANTA. +CAMBIO CLIMÁTICO ( temperaturas,/ tiempo/humedad/humedad relativa.) +CONTROL DE OXIDACIÓN EN MATERIAS PRIMAS (altas en Grasa). vs. Antioxidantes. **Es importante debido a que llegan a plantas con problemas ejemplo : en procesos térmicos , todo debe de ser PREVENTIVO, ...
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El Dr. Fernando Vargas habla en engormix sobre "El rompecabezas de la prevención con una nueva pieza, la Influenza Aviar", tema de su presentación en un seminario organizado por Hy-Line y donde el Referente plantea la necesidad de replantearse las prácticas de bioseguridad de la granja, adecuar los programa de prevención con vacunas adecuadas y las tendencias en ese último aspecto......
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Diego Correa, Gerente general de Pollitas El Monte, señala el trabajo que realizan en el mercado de pollitas de un día, su relación con la empresa Hy-Line y la calidad del producto y el servicio técnico; y su mirada sobre la actualidad del sector avícola chileno...
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La producción de pollos parrilleros se destaca por su versatilidad en cuanto a la velocidad de obtención del producto y el dinamismo del proceso, lo que conduce al desarrollo de mejoras que influyan positivamente en su salud, crianza y bienestar animal. El uso de aditivos, probióticos, prebióticos y compuestos nutracéuticos, han aportado resultados beneficiosos al suministrarse en una dieta sustentable. Se ha demostrado que pueden optimizar...
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Producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento
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Existe una creciente demanda mundial por la seguridad alimentaria. Por eso es primordial controlar la incidencia de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en particular a través de mecanismos o estrategias de control en los inicios de la cadena de producción. Dadas las altas cifras de consumo y comercio exterior de carne y subproductos aviares en nuestro país, la mayor parte de las ETA están directamente relacionadas...
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La industria avícola sigue mejorando la respuesta de rendimiento y la utilización de nutrientes en los pollos de engorde, incluso cuando la calidad de la carne sigue siendo un problema. Los estudios actuales y futuros apoyarán la mejora continua en la sostenibilidad de la producción avícola. La energía sigue siendo el componente más costoso de los alimentos para pollos de engorde y los requisitos de energía de mantenimiento son un...
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Luis Fernando Tascón habla sobre el trabajo que realiza la compania Santa Anita Nápoles S.A. en la producción de huevos en Colombia con más de cuatro millones y medio de ponedoras y 75.000.000 de huevos mensuales
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El Dr. Claudio Novack (Anpario PLC) habla sobre el concepto Eubióticos, sus características y ventajas en su uso en gallinas ponedoras y la producción de huevo...
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Ricardo Raul Cangelosi hace una reseña de Granja San Miguel, sobre su producción integral, desde la elaboración del alimento y acopio, la recría y la producción e incluso la industrialización (huevo liquido y en polvo). El empresario avícola brinda su opinión además sobre el futuro de la avicultura
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El Ing. Daniel Guzmán habla sobre la importancia del manejo y análisis de la información generadas en galpones de postura comercial para tomar decisiones a la hora de usar distintos parámetros en la ventilación, la humedad y la temperatura...
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Natalia Correa (Biotecno) habla sobre el efecto de las practicas de manejo en la salud hepática de aves...
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“Los chinos quieren sobre todo las patas de pollo brasileñas” Hace algún tiempo, un kilo de patas de pollo valía menos de 2,00 reales en las carnicerías. Hoy se exporta como un verdadero manjar, y una tonelada ya vale cerca de US$ 2.700, lo que se refleja en el mercado interno, donde su valor aproximado es de casi R$ 8,00 por kilo (23 de noviembre). ...
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La gripe aviar es una de las enfermedades animales más devastadoras. Tiene un enorme impacto sanitario y económico y en algunos casos supone además un gran riesgo para la salud pública. Desde finales de 2020 estamos viviendo la epidemia de gripe aviar más grave de la historia, causada por el subtipo altamente patogénico H 5 N 1 , perteneciente al clado 2.3.4.4b. Esta cepa está provocando alteraciones muy importantes en la...
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En México, la formulación de dietas para no rumiantes se realiza principalmente con base en cereales y pastas oleaginosas. El sorgo, maíz, trigo y la pasta de soya son los más comunes, estos ingredientes además de ser fuente de energía y proteína aportan fósforo, pero entre 60 y 70% del total de éste se encuentra en forma de ácido fítico, compuesto que no se hidroliza por las enzimas endógenas de aves y...
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El ciclo de las aves de postura se divide convencionalmente en Periodo de Cría y Levante (Las aves tienen desarrollo y crecimiento corporal) y el Periodo de producción de huevo. En el Periodo de Cría y levante se debe dar las condiciones necesarias para su rendimiento; mortalidades elevadas y baja producción de huevo ocasionalmente es a causa de mal manejo de las aves en el periodo de Cría. El éxito de la fase de cría depende...
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El Rural College de Escocia (SRUC) está explorando la viabilidad de un alga roja muy codiciada como sustituto sostenible de la harina de soja en la alimentación de los pollos del Reino Unido.
El proyecto Novel Seaweed Chicken Feed Feasibility (NSCFF), dirigido por Seaweed Generation en...
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Producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento
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Una empresa proveedora de soluciones de refrigeración para el procesamiento de alimentos, anunció la conclusión de su proyecto Fast Track to Innovation (FTI), cofinanciado selectivamente por el Programa Marco Horizonte 2020 de la Comisión Europea. El objetivo del proyecto, denominado “Descontaminación con Hielo” (acrónimo: “ChillBact”), era perfeccionar la tecnología de Thor Ice y ampliarla para su uso en plantas...
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El Dr Manolo Fernández (Farvet) habla sobre la calidad inmunogénica de las aves frente a los desafíos de las múltiples variantes virales que afectan la avicultura de carne y de huevo....
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En la jerga popular (y muchas veces entre la comunidad de profesionales también) repetimos que las grasas de las carnes, en general, son de predominio saturadas y, por ende, son enjuiciadas rápidamente. Hoy, queremos contarles sobre el perfil de grasas que encuentran en la carne y en la piel del pollo, para que puedan perderle miedo y cocinar preparaciones más sabrosas. ...
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Mario Cesar Ocampo (Gerente General de Nutriavicola SA) hace una reseña de la empresa vallecaucana con más de 60 años de experiencia en la producción avícola y sobre el presente de la empresa enfocada en el bienestar animal y la sostenibilidad. El Referente colombiano brinda su mirada sobre la actualidad y tendencias de la avicultura...
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