Artículos Técnicos de Antioxidantes en aves

Nutrición

Artículo publicado el 12 de abril de 2019:

Uso y optimización de la vitamina E y alternativas de antioxidantes funcionales en alimentación animal

Uno de los principales problemas durante el procesamiento y almacenamiento de carnes y huevos es la peroxidación lipídica, también conocida como enranciamiento oxidativo, la cual se debe ...
Autor/es:
Adriano SalinasValentino Arnaiz Perales
Estadísticas:
421 11
Artículo publicado el 15 de agosto de 2018:

El estrés oxidativo y el metabolismo antioxidante

El selenio orgánico se torna más efectivo a medida que se tienen nuevas moléculas Para acompañar las demandas de un mercado cada vez más exigente en términos de costo ...
Autor/es:
Garros FontinhasPierre André Geraert
Estadísticas:
950 19
Artículo publicado el 1 de junio de 2018:

Una alternativa eficaz a la etoxiquina en piensos

La legislación europea (EC 1831/2003) establece que los aditivos destinados a nutrición animal deben ser reautorizados cada 10 años. Estas reautorizaciones requieren una exhaustiva evaluac...
Autor/es:
Javier EstévezSergi Carné
Estadísticas:
368 0
Artículo publicado el 25 de octubre de 2017:

Inclusión de la cianobacteria Arthrospira maxima como fuente de carotenoides en la dieta de gallinas ponedoras y su evaluación sobre la calidad del huevo

1. Introducción Arthrospira maxima es una cianobacteria fotosintética filamentosa que crece en lagos bicarbonatados (pH básico), en las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Desde...
Autor/es:
Diego Rojas TortoreloErmes Durazzi TomasettiRodolfo Fernández-Gómez
Estadísticas:
808 0
Artículo publicado el 20 de febrero de 2017:

Efecto de diferentes mezclas de carotenoides sobre el color de la piel del pollo de engorda

Introducción: Cada color tiene una longitud de onda (LO) característica, siendo las LO de los colores amarillo, naranja y rojo 580, 605 y 685 nm respectivamente. Se conoce a partir de datos pr&aac...
Autor/es:
Benjamin Fuente Martinez Dr. Sergio FernándezErnesto Ávila GonzalezFernando CisnerosJose Francisco Miranda Junior
Estadísticas:
403 0
Artículo publicado el 5 de septiembre de 2016:

Mejorando las características de la carne de pollo a través de antioxidantes

La jugosidad, ternura, sabor, color y consistencia son las principales características que determinan la aceptación o el rechazo de la carne de pollo por parte del consumidor, pero en el caso part...
Autor/es:
María del Pilar Castiblanco
Estadísticas:
472 1
Artículo publicado el 7 de junio de 2016:

Efecto del ácido lipoico sobre parámetros productivos y calidad de la canal en el pollo de engorda

En México, la producción de pollo ha mantenido una tendencia de crecimiento muy elevada, situación que ha sido influida principalmente por la creciente demanda de carnes blancas y en e...
Autor/es:
Alma Delia Alarcón RojoDr. Armando Shimada MiyasakaMaría de Lourdes ÁngelesOfelia Mora Sergio GomezSergio Sigler
Estadísticas:
33 0
Artículo publicado el 4 de noviembre de 2015:

Efecto de la glutamina y el zinc sobre el estado oxidativo del pollo de engorda y su repercusión en la eficiencia productiva

Introducción El sistema actual de producción de pollo de engorda es muy exigente con el metabolismo del ave y favorece el desarrollo de una alteración conocida como estrés...
Autor/es:
Carlos Gutierrez OlveraErnesto Ávila GonzalezJimmy Rolando Quisirumbay GaiborMariano Jesús González Alcorta
Estadísticas:
187 0
Artículo publicado el 3 de noviembre de 2015:

Efecto de la suplementación de aceite esencial de orégano sobre el estado antioxidante de pollos de carne

INTRODUCCIÓN En la industria las aves pueden encontrarse sometidas a micotoxicosis, coccidiosis, enteritis bacterianas, calidad sub-óptima de insumos dietarios, producción de amo...
Autor/es:
Carlos VilchezDiego Martinez Patiño-Patroni
Estadísticas:
770 2
Artículo publicado el 13 de octubre de 2015:

Efecto del extracto de semilla de achiote (Bixa Orellana L.) en reemplazo de la vitamina E sobre la respuesta productiva y el estado antioxidante de pollos de carne con 21 días de edad

Introducción Actualmente la vitamina E se considera no sólo como un nutriente para optimizar la producción, sino también como un modulador del sistema inmunológico ...
Autor/es:
Alessandra CausillasCarlos VilchezValentino Arnaiz Perales
Estadísticas:
932 7
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