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INTRODUCCIÓN La coccidiosis es una enfermedad de las celulas de la mucosa intestinal producida por la invasión de un parásito protozoario muy prolífico del género Eimeria. Esta invasión no solo provoca la interrupción de la alimentación y de los procesos digestivos que intervienen en la absorción de los nutrientes, sino que también puede causar una inflamación intestinal que se traduce en...
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Los períodos de temperaturas ambientales altas, a menudo producen una alta humedad relativa, esto ocurre generalmente durante los meses de verano. El estrés por calor puede afectar profundamente la productividad de un lote. A temperaturas ambientales de más de 33°C, la alta mortalidad y las grandes pérdidas de producción son evidentes, pero a temperaturas menos extremas, a menudo pasamos por alto el estrés por calor como la causa de mal...
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Herramientas nutricionales para mejorar el desempeño de pollos de engorda
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MVZ. Hernando Morales López habla sobre la problemática del rebrote y la reemergencia de la tifosis aviar en Colombia, como en gran parte de Latinoamérica, y las soluciones para enfrentarla....
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La modulación del sistema inmunitario a través de modificaciones en los niveles de nutrientes o uso de algunos aditivos ha sido bien estudiada en las últimas décadas. Cualquier deficiencia nutricional puede tener un efecto negativo en la inmunidad al igual que excesos de algunos nutrientes como hierro, glicina, y aminoácidos sulfurados. Extensas revisiones de este tema han sido publicadas (Erf&Bottje, 1996; Morgulis, 2002;...
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Influencia de los microminerales en la calidad de la cáscara
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Emanuel Gumina, Encargado del Laboratorio de Biotecnología de Vetanco, habla sobre la vacuna oral a subunidad recombinante contra diferentes serovariedades de Salmonella, como se chequea su eficacia y los ensayos de inmunogenicidad....
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Philippe Monvoisin (Mixscience) conversa con engormix sobre el concepto de Biotoxinas
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Influenza Aviar: Desafíos de la logística de genética avícola
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El término fibra , para animales monogástricos, siempre ha sido una palabra amplia, confusa y químicamente mal definida . Sin embargo, este escenario ha cambiado en los últimos años con un conocimiento mayor sobre el tema del uso de esta clase nutricional como herramienta de modulación para el microbioma intestinal. » Uno de los factores que generó una evolución en este tema fue la...
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La Dra. Pilar Castañeda Serrano comparte algunas enseñanzas sobre la incidencia de la restricción alimentaria, como uno de los factores asociados para disminuir la incidencia de pechuga de madera en la canal...
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El Dr. Manuel Contreras (Special Nutrients) explica los aspectos básicos de susceptibilidad de la Zearalenona en aves, sea pollo de engorde, ponedoras o pavos...
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Los desafíos patógenos y fisiológicos son omnipresentes en los sistemas de producción animal, ya que amenazan la producción eficiente y rentable. Las herramientas (como los antibióticos que promueven el crecimiento y los ionóforos) que alguna vez se usaron para mejorar la eficiencia de la producción están cada vez más restringidas. Como tal, existe un interés creciente en el manejo evolucionado y las...
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En el mundo empresarial, la rentabilidad es un factor fundamental que determina el éxito y la sostenibilidad de cualquier empresa, independientemente de su tamaño. Para las Pequeñas y Medianas Empresas (PYMES), la rentabilidad un papel aún más crucial, ya que puede marcar la diferencia entre el crecimiento continuo y la supervivencia en un mercado altamente competitivo. En este artículo, exploraremos por qué la rentabilidad es esencial para...
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Los subproductos de destilería se obtienen mediante secado de los residuos del proceso de obtención de alcohol para bebidas o de etanol para su utilización como biocombustible, a partir de ingredientes ricos en almidón. Los cereales más utilizados en estos procesos son el maíz en USA, trigo en Canadá, sorgo en ciertos estados americanos (Kansas) y cebada en los países del norte de Europa. En el caso de España y durante los...
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Vistazo Rápido a la Fibra: Predecir contenido y digestibilidad de Lignina en dietas de monogástricos
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El sistema de producción de aves para puesta en la Unión Europea está cambiando de forma acelerada en los últimos años, cambios que afectan también a nuestro país. En España la producción de aves en suelo ha aumentado en los últimos cinco años, esperándose un incremento más importante en los próximos años. Los nuevos sistemas de producción precisan de nuevos criterios...
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INTRODUCCIÓN Energía, proteína (aminoácidos indispensables) y fósforo (P) digestible son los factores más importantes que determinan el coste de la alimentación en aves y porcino. Los ingredientes a utilizar para reducir el coste de estos componentes del pienso son bien conocidos, pero la información disponible sobre los efectos de los factores antinutricionales (FAN) sobre la disponibilidad de la energía,...
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Enzimas para maximizar digestibilidad y reducir costos en producción animal
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En un logro innovador, científicos han mapeado con éxito el genoma completo del maíz. Este hito promete revolucionar el futuro de la agricultura, ofreciendo información invaluable sobre la salud, la resiliencia y la productividad de los cultivos.
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En esta nueva cápsula de la empresa Calier; Sherezade Sigut de Ibertec nos explica cómo combatir los efectos de las olas de calor que llegan con mayor frecuencia en los sistemas de postura y la producción de huevos; y ante ese panorama el aporte que se puede realizar a nivel nutricional para mitigar ese estrés térmico en ponedoras...
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Herramientas nutricionales para mejorar el desempeño de pollos de engorda
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Jaime Andrés Angel Isaza (Promitec) habla sobre microbiota intestinal; sus interacciones según el ambiente, la dieta y el hospedero; y su impacto en la producción avícola. El destacado profesional colombiano menciona además los estudios realizados en torno a la modulación de la microbiota en pollos...
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Sebastian Decap habla sobre la Histomoniasis, enfermedad causada por Histomona meleagridis, que es un protozoo que se propaga en las aves por el gusano Heterakis gallinarum e infecta el ciego y el hígado. En el caso especial de los pavos son muy susceptibles a esta enfermedad. La mortalidad en las parvadas de pavos puede alcanzar del 80 al 100%. Decap señala que hay soluciones naturales de compuestos fitogénicos... ...
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Influencia de los microminerales en la calidad de la cáscara
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Introducción La industria avícola está en un constante crecimiento a nivel mundial, al ser una de las principales proteínas animales de elección presenta una increíble demanda en el mercado, lo que genera nuevos desafíos y retos a los avicultores en establecer parámetros productivos más eficientes y rentables que se caracterizan por sistemas intensivos que desencadenan situaciones de stress, de modo que se...
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En el decimotercer programa general de trabajo de la OMS para llevarse a cabo entre el 2019 - 2023, la resistencia a antimicrobianos es considerada una de las grandes amenazas sanitarias de la humanidad (1), a la vez que se incluye el combate de la misma como una de las 5 plataformas a desarrollar durante el quinquenio(1). Para esto se enmarca el problema de la RAM en el contexto de “Una Salud” y se realizan estrategias en el marco de la tripartita OMS, OIE,...
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