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ABC Avícola
Estimados amigos; La erradicación de las salmonella spp en aves infectadas es imposible. Las salmonellas spp penetran las células y persisten en el citoplasma . Hay células de defensas como los macrofagos que mediante el proceso de fagocitosis trata de fagocotar a las salmonellas pero algunas salmonellas no son destruidas y utilizan a los macrofagos como transporte en el torrente sanguineo y alcanzar organos ideales para su permanencia como higado, bazo;...
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Recomendaciones: 4
El diagnóstico de micotoxinas es un gran desafío. Por este motivo, se desarrollaron herramientas de análisis rápidas y simultáneas. El NIR (Near Infrared Spectroscopy) está ganando cada vez más protagonismo, ya que es un método alternativo, sencillo y muy rápido. Este tema se aborda con mayor profundidad en el manuscrito publicado en la revista PLOS ONE : “Método multivariado para la predicción de...
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Recomendaciones: 11
La fabricación de alimentos desde el punto de vista del nutricionista
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INTRODUCCIÓN La avicultura es uno de los sectores pecuarios más importantes en el aporte de proteína de origen animal en Colombia, reflejado en el consumo per cápita de huevo (294 unidades) y de carne de pollo (34 kg), alcanzando una producción de 14.606 millones de unidades y de 1.624.000 toneladas respectivamente, para el año ...
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Hablar de fibra es bien importante desde el punto de vista función digestiva, solo debemos profundizar más en que tipo de fibra es la que más conviene en función de un objetivo. De los que más menciona Braulio y Adrián son efectos que se logran con fibras insolubles, que también con el tamaño adecuado de molienda del grano (900 a 1100 micrones), van a dar estructura al alimento y van a favorecer como bien dicen el desarrollo de órganos, sobretodo molleja, mejor acción enzimática y...
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Recomendaciones: 13
Vacunación de los pollos para luchar contra la hepatitis
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Todas las innovaciones, ya sean tecnológicas o relacionadas con la inserción de un nuevo producto en el mercado, implican una inversión financiera para las empresas que operan en el segmento de los pollos de engorde. Como las negociaciones pueden — y deben— traducirse en beneficios, es necesario evaluar si esta inversión es eficaz, independientemente del sector. Y la mejor manera...
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Recomendaciones: 7
El ácido biliar es un aditivo ideal para mejorar la calidad del huevo en gallinas ponedoras. La adición de ácidos biliares en la dieta de las gallinas ponedoras simplemente compensa la falta de actividad de los ácidos biliares, lipasa y tripsina en las gallinas ponedoras debido a factores fisiológicos. Actualmente, el ácido...
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Alternativas a los antibióticos promotores de crecimiento, Roberto Santiago
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"Cuantificación de hongos y micotoxinas en alimento balanceado provenientes de establecimientos avícolas de la provincia de Coronel Portillo, Ucayali" fue el título del trabajo de investigación desarrollado por Ivan Junior Guevara Ayala para optar por el Título Profesional de Médico Veterinario en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos...
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Recomendaciones: 1
La avicultura de postura es un segmento del sector avícola destacado. En los últimos cinco años, la producción de huevos aumentó un 17,01 %, pasando de 34,13 mil millones de unidades en 2013 a 39,92 mil millones en 2017, muy por encima de los crecimientos registrados por otros segmentos avícolas en el mismo período. El aumento de la producción se relaciona con el aumento del consumo per cápita de huevos, que aumentó...
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Entendiendo el Comportamiento del uso de los Nidos: Manejo para que las ponedoras pongan menos huevos en el piso
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El Maestro Jesús Manuel Odar ha publicado su video sobre Planta de incubación y contaminación de pollitos BB, tema interesante debido a la frecuencia con que se repite en cada proceso productivo en granja que afecta la productividad por mortalidad, retraso en el crecimiento......
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El Maestro Jesús Odar habla en engormix.com sobre el desperdicio de alimento balanceado en pollos de engorde, uno de los puntos importantes de las charlas diarias en granja......
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Recomendaciones: 8
Dado que la ubicación geográfica y las condiciones de cultivo influyen en la composición química, el perfil de aminoácidos y el contenido energético de la soja, las publicaciones revisadas por pares muestran que la soja de diferentes orígenes ofrece diferentes valores nutricionales. Combinando esto con las condiciones de procesamiento, y los científicos pueden determinar la calidad final de la harina de soja bajo...
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La captura de las aves es una operación muy sensible por el riesgo de lastimarlas de forma irreversible, infligiendo severas pérdidas a la empresa por la mortalidad de transporte y el decomiso de las canales y la descalificación de los productos en el matadero. Luego, la operación se merece la máxima atención a fin de asegurar el correcto manejo del ave y, por ende, la integridad de la canal y el resultado económico del negocio. ...
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¿Cómo afecta la coccidiosis a la avicultura y qué estrategias pueden mitigar su impacto?
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Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas constituidas fundamentalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida, oxígeno. Su principal función es la de reserva energética (como los triglicéridos), dado que tienen un elevado contenido energético (9 Kcal/g). Para su comparativa, los hidratos de carbono y las proteínas aportan únicamente 4 Kcal/g al ser metabolizados. Además, al almacenarse de forma...
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Juan Cervantes presenta "La importancia del capital humano en la planta de alimentos balanceados" en el marco de los destacados seminarios virtuales organizados por AMENA. El Asesor técnico en plantas de alimentos realiza una breve introducción al tema, señala tendencias y realidades, el rol de los operadores en la fabricación, los retos del gerente de planta o jefe de producción.......
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La fabricación de alimentos desde el punto de vista del nutricionista
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La Lic. Daniela Trevisi habla sobre "avicultura alternativa", su concepto, la relación con el bienestar animal, las experiencias en marcha en Argentina y el trabajo que realiza un grupo de investigación en el país para fomentar y apoyar este tipo de producciones......
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Dra. Johana Andrea Ciro, Gerente Técnico y de Desarrollo (Pancosma LATAM Norte) presenta el portafolio de Portafolio de soluciones para la nutrición animal entre los cuales se destacan minerales traza orgánicos, edulcorantes, sustancias activas naturales en plantas aromáticas y especias, ácidos orgánicos, entre otros...
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Vacunación de los pollos para luchar contra la hepatitis
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Las resistencias a los antimicrobianos (RAM) corresponden a la capacidad de los microorganismos de resistir a la inhibición o actividad letal de un antimicrobiano, teniendo en cuenta la susceptibilidad normal de la especie en cuestión. El término antimicrobiano incluye cualquier sustancia con efecto bacteriostático o bactericida, que sea en un enfoque clínico o para reducir cargas microbianas en materiales y superficies. Esta denominación abarca...
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Todos los alimentos, por si mismos, es decir, en su forma natural, deben generar un beneficio para el organismo humano; un alimento Funcional es aquel, que de forma natural ha sido mejorado ya sea porque aporta nuevos nutrientes o porque el proceso para producirlo supera los mínimos estándares de calidad.
Hagamos del 2021 un año cotidianamente...
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Alternativas a los antibióticos promotores de crecimiento, Roberto Santiago
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La evaluación del efecto de los extractos de cítricos sobre la integridad intestinal en gallinas ponedoras fue el objetivo de la investigación realizada por Oscar Anibal Contreras Vasquez para obtener el título profesional de: Medico Veterinario Zootecnista en la Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Facultad De Ciencias Agrarias, Universidad Privada Antenor Orrego (Trujillo, Perú). En su introducción el autor,...
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"Uso de saponinas de origen natural para el control de coccidiosis aviar en pollos de engorde" fue el tema central de la investigación realizada por Franchesca Elizabeth Cerón Chacón, asesorada por Connie Gallardo Vela, para su tesis académico de Bachiller en Medicina Veterinaria y Zootecnia en la Facultad de Ciencias Veterinarias y Biológicas de la Universidad Científica del Sur (Lima, Perú).
En la...
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