Bioseguridad en Granjas de Reproductores

Este trabajo tiene como finalidad la de instruir al lector en las bases de la bioseguridad, así como sus alcances, dentro de lo que son las granjas avícolas de reproductores, para que de esta manera se puedan comprender y aplicar de manera correcta sus principios teóricos en términos prácticos, los cuales pueden ser tan vastos y extensos como son las distintas estrategias que emplean los agentes infecciosos para ingresar y permanecer en el establecimiento, los distintos tipos de bioseguridades que hay, qué productos usar para desinfectar un galpón o como controlar a los roedores.

La bioseguridad en la producción aviar está cobrando cada vez más importancia debido a múltiples factores, como es el aumento de la eficacia, rendimientos económicos y parámetros productivos que acompañan a un sector industrial en ascenso tanto nacional como internacionalmente hablando, y con temáticas como One Health, el uso de antibióticos de manera indiscriminada y la facilidad que tienen las enfermedades en la sociedad moderna para transmitirse entre los animales y nosotros, no es de sorprender el auge en el que se encuentra el estudio de la bioseguridad, puesto que es la base de todo plan de prevención de las enfermedades. "Por esto, este tomo y los capítulos que contiene pueden interpretarse como un primer vistazo, una ventana si se quiere, al increíble y complejo mundo que es la bioseguridad en la producción de aves, con una lectura orientada no solo a profesionales veterinarios, sino a técnicos, operarios y productores que también estén integrados en las granjas de reproductores" indica Martín Sánchez, autor del trabajo titulado "Bioseguridad en Granjas de Reproductores” como Informe para obtener el Título de Médico Veterinario en la Universidad Nacional de Río Negro (Río Negro, Argentina).

El informe de 58 páginas incluye el abordaje de temas como la Transmisión de las Enfermedades; los Principios Básicos de la Bioseguridad;  Limpieza y Desinfección; Como Medir la Bioseguridad y el Estatus Sanitario; Higiene del Aire, Agua y Alimento; Destino de Animales Muertos y Deshechos Biológicos; y Control de Plagas.

Conclusiones

En las conclusiones el autor señala "Mi viaje hacia la bioseguridad comenzó cuando visité un establecimiento del INTA y conocí su maravilloso equipo. Ahí pude experimentar por vez primera qué era exactamente la bioseguridad. La disciplina y eficacia mostradas por todos y cada uno de los trabajadores de esa granja fue, en parte, lo que inspiró este tomo. De ahí en más fue como caer por el “agujero de conejo” dentro de la bioseguridad, una rama de la prevención de la cual poco y nada había escuchado antes, ahora estaba teniendo que repasar temáticas como Métodos de Transmisión de las Enfermedades o Desinfectantes, cosas que había visto años atrás en mi formación pero que ya no recordaba y que tuve que repasar para poder comprender mejor las bases, para luego mi lectura extenderse hasta temas que nunca imagine encontrarlos tan fascinantes, como la sanidad del agua, el elemento que mejor refleja e interrelaciona el concepto de
Una Salud, o los roedores, pequeños animales que pasan desapercibidos pero que sin embargo son extremadamente complejos e inteligentes, con sociedades y comportamientos propios, pero también tuve que aprender a resumir dichos capítulos bastante, puesto que al lector pueda no interesarle tanto como a mi esos temas. Si algo en concreto me llevo de todas esas tardes escribiendo este trabajo final, es la complejidad, muchas veces inimaginable, que hay en el mundo de lo microscópico, donde los agentes infecciosos pueden transmitirse ya sea disueltos en el agua o sobre el pelo de una rata, la magnitud de los diminuto que uno nunca puede ver, solo imaginárselo de manera teórica. También aprendí, muy a mi pesar, a citar bibliografía, mucha bibliografía".