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El garbanzo es susceptible a infecciones fúngicas y contaminación por micotoxinas. Argentina exporta la mayor parte de su producción de garbanzos, por lo que su calidad es motivo de preocupación. Se encontró que el género de hongos Alternaria prevalece en muestras de garbanzos de Argentina. Las especies dentro de este género son capaces de producir micotoxinas, como alternariol (AOH), alternariol monometil éter (AME) y...
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El mercado de almacenamiento y conservación de cereales en Brasil se enfrenta a complejos retos que acompañan al rápido crecimiento de la producción nacional de maíz y soja. Según el Ministerio de Agricultura y Embrapa, se espera que el sector productivo aumente un 27% en diez años. Sin embargo, la falta de capacidad de almacenamiento ha provocado pérdidas cuantitativas y cualitativas, lo que repercute directamente en los almacenistas y...
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Los conflictos en todo el mundo no solo causan un profundo sufrimiento humano, sino que también exacerban los problemas de seguridad e inocuidad alimentaria. Muchas regiones afectadas por conflictos producen cultivos básicos como trigo, maíz y arroz. Como resultado de los conflictos, el suministro mundial de cereales se ha visto interrumpido. Estas interrupciones obligan a los países importadores a buscar proveedores alternativos o a impulsar la...
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Las fumonisinas son metabolitos secundarios tóxicos producidos por los hongos Fusarium verticillioides y Fusarium proliferatum y son las micotoxinas más comunes que se acumulan en el maíz y los subproductos del maíz. 1 Desde su descubrimiento en 1988, se han identificado más de mil fumonisinas, siendo las más importantes la fumonisina B1 (FB1) y la fumonisina B2 (FB2), de las cuales la FB1 es la más tóxica y la más abundante en...
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Usuarios destacados en Agricultura
Miguel Ángel Taboada 
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Investigación, director del Instituto de Suelos del INTA
Estados Unidos de América
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Dr. Ramon León González 
North Carolina State University - NCSU
Investigación / Profesor asociado, biología y ecología de malezas
Estados Unidos de América
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Prof. Luis Ávila 
Mississippi State University
Profesor Asociado / Investigador
Estados Unidos de América
Estados Unidos de América
Los cereales son un producto básico internacional que se cultiva en casi todas las regiones cultivables del mundo. Los tres cereales más importantes que se destinan al consumo humano y animal son el maíz ( Zea mays ), el trigo ( Triticum spp.) y el arroz ( Oryza sativa ). Estos cultivos pueden verse afectados por factores bióticos y abióticos en todas las etapas fenológicas, afectando la calidad y el rendimiento...
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Presentación en video de Antoniel Franco sobre la Importancia de la seguridad alimentaria y cómo afecta al negocio en el marco de FIGAP (Guadalajara, México. 2024). El Gerente Técnico Global de Procesamiento y Calidad de Alimentos de Selko señala el rol que asumen los consumidores de proteína animal, que significa el concepto "Food Safety" y como se compone la cadena "feed-to-food-safety" (seguridad de los piensos a los alimentos)......
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La detección de insectos en los productos almacenados: perspectiva actual y futura sobre el diagnóstico molecular
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Bajo el lema “La capacitación es la mejor inversión”, el próximo 12 de noviembre de 2025 se realizará en Puerto Quequén (Buenos Aires, Argentina) una nueva edición de las Jornadas Granos LATAM, un encuentro técnico destinado a profesionales, gerentes, jefes de planta y responsables operativos vinculados con el acopio, almacenamiento y manejo de granos.
El evento, coordinado por el Ing. Domingo Yanucci, contará con la...
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Cargada de interpretaciones que a muchos incomoda y a otros les resulta indispensable. Se la escucha en los pasillos de la empresa, en las aulas, en la política, incluso en la vida cotidiana. Pero ¿qué es exactamente? ¿un método, un oficio, una actitud? En realidad, es un modo de asumir la conducción de procesos, recursos y personas, con el propósito de transformar lo disperso en dirección, lo incierto en estrategia, lo limitado...
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La detección de insectos en los productos almacenados: perspectiva actual y futura sobre el diagnóstico molecular
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El maíz puede sufrir contaminación con aflatoxinas (AFs) y fumonisinas (FBs) en estadios de pre y post-cosecha. En trabajos previos, demostramos la efectividad de las nanopartículas de ZnO (NPs-ZnO) para controlar el crecimiento de Aspergillus flavus y Fusarium proliferatum y la acumulación de AFs y FBs, respectivamente en granos de maíz. También se demostró la eficacia de una cepa de Bacillus velezensis como agente de control biológico...
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Miquel Parramona, director general de Byasa, nos explica de forma clara y cercana cómo la densificación de productos puede ser clave para optimizar el volumen y mejorar la eficiencia logística. Una mirada práctica a soluciones que marcan la diferencia en la cadena productiva. ...
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La detección de insectos en los productos almacenados: perspectiva actual y futura sobre el diagnóstico molecular
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El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) lanzó GÉNESIS 6401, una nueva variedad de soja desarrollada en su programa de mejoramiento genético, pensada para ambientes de alto potencial productivo. El material se caracteriza por su ciclo largo, hábito de crecimiento indeterminado y un elevado rendimiento, que la posicionan como una alternativa estratégica para productores que buscan maximizar la productividad en campos con buenas...
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1. Introducción Las plantas establecen interacciones positivas con comunidades microbianas que facilitan un flujo continuo de procesos bioquímicos y fisiológicos, contribuyendo significativamente a su nutrición y bioprotección. Estas interacciones ocurren principalmente en la rizosfera, un ambiente complejo caracterizado por mecanismos de señalización dinámica, ubicado entre las raíces de las plantas y los...
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La detección de insectos en los productos almacenados: perspectiva actual y futura sobre el diagnóstico molecular
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Si el hilo se acaba, se detiene toda la línea de producción. Y si no es del tipo adecuado, también puede comprometer la calidad del cierre. Miquel Parramona de BYASA profundiza en los elementos clave del cerrado de sacos industriales, desmontando mitos y reforzando conceptos fundamentales: desde la importancia del tipo de aguja y la presencia de papel ribete, hasta la necesidad de limpieza en sellos térmicos para evitar fallas de hermeticidad. ...
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Según especialistas del INTA, el avance de la chicharrita, la resurgencia de la oruga de la espiga en maíces Bt y la situación en Brasil de la resistencia de la cogollera muestran un nuevo escenario sanitario. Esto plantea un Manejo Integrado de Plagas (MIP) con una visión holística proactiva para diseñar sistemas agrícolas más resilientes.
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La detección de insectos en los productos almacenados: perspectiva actual y futura sobre el diagnóstico molecular
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¿Puede la revalorización de coproductos animales alterar la distribución del carbono en la cadena alimentaria global? Cuando hablamos de ingredientes para piensos, los residuos y coproductos no solo son reutilizables: son clave para construir sistemas circulares y sostenibles, según el concepto emergente de bioeconomía circular. A través de su análisis en profundidad en su conferencia, Lucas Cypriano quien es Coordinador de la...
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Bunge y Bangkok Produce Merchandising Public Company Limited, una subsidiaria de Charoen Pokphand Group (CP Group), firmaron hoy un memorando de entendimiento para una alianza estratégica que marca un avance sin precedentes en la transparencia de la cadena de suministro de productos agrícolas. Tras el éxito de las pruebas de una plataforma blockchain para la trazabilidad de la soja, las empresas adoptarán esta solución para la soja y la harina de...
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La detección de insectos en los productos almacenados: perspectiva actual y futura sobre el diagnóstico molecular
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La inteligencia artificial (IA) está transformando la industria de la producción de alimentos balanceados a nivel global, optimizando procesos como el pesado y ensacado. Gracias a algoritmos avanzados y sistemas de automatización, las empresas pueden mejorar la precisión, reducir desperdicios y aumentar la eficiencia operativa. En este artículo, exploramos cómo la IA está impactando estos procesos en distintas regiones del mundo, con ejemplos...
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¿Cuánto peso tiene la sanidad pecuaria en el desarrollo de una política pública agroalimentaria efectiva? En el marco del Día Nacional del Avicultor en Guatemala la ministra de Agricultura, Ganadería y Alimentación María Fernanda Rivera expuso los desafíos estructurales que enfrenta el sistema productivo agropecuario guatemalteco: innovar en bioseguridad, actualizar normativas y lograr una trazabilidad efectiva en toda la cadena....
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La detección de insectos en los productos almacenados: perspectiva actual y futura sobre el diagnóstico molecular
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La adopción de inoculantes que integren dos microrganismos en una formulación única, para tratamiento a campo, es la última innovación para el tratamiento de semillas de soja.
El lanzamiento comercial de Nitragin GENESIS cristaliza un arduo trabajo de desarrollo con amplia validez científica. La propuesta es la combinación en una sola formulación de dos microorganismos: el Bradyrhizobium, reconocido por su rol en la...
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¿Es posible reducir emisiones de polvo sin comprometer la velocidad de ensacado? Miquel Parramona de BYASA aborda uno de los retos más comunes —y menos discutidos— en los sistemas de embolsado: el equilibrio técnico necesario entre eficiencia operativa y control ambiental. ...
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