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Trazabilidad en Alimentos

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Comentarios relacionados con #Trazabilidad en Alimentos
Ing Teodoro Kresisch
Ing Teodoro Kresisch
Es indudable que la falta de Calidad es un error del Proyecto de la Planta, asi como la falta de Control en laboratorios no exsitentes. He tenido experiencias de Propietarios que han comprado maquinas para aumentar la productividad de la Planta por seduccion del fabricante, obviando su inclusion de
Alfredo Delgado
Alfredo Delgado
En esencia, creo que se requiere leche de buena calidad, tratándose un alimento que va especialemente a la población infante en gran medida. El problema surge cuando en un medio como el peruano ,el 80 por ciento de la produción va a una planta; esta situación de monopolio hace que la acopiadora some
Galo M.Izurieta
Galo M.Izurieta
La organización del Comité Consultivo data de 1993, cuando Mariano González estuvo de Ministro de Agricultura y Ganadería. La presente fecha pueden obtener el Acuerdo Ministerial 154 del 20 de Noviembre de 1998, de cómo se establece el Comité. Revisar la página Web. de Sica.gov.ec.,en Comités Con
Gerardo Morantes
Gerardo Morantes
Muy buenos comentarios, solo me gustaria agregar que el manejo adecuado de los riesgos microbiologicos en una fabrica de alimentos para animales, comienza con un HACCP solido, realista y adaptado a las condiciones especificas de la planta. Adicionalmente, los controles preventivos implementados deb
Guillermo Craig
Guillermo Craig
Creo que la pregunta original fue rebalsada por la derivación de que: ¨Si es necesario seguir controlando a los proveedores que entregan análisis que garantizan la calidad de sus materias primas¨. Como se trata de un tema de INOCUIDAD (tóxica y/o microbiana) que figura como objetivo en cualquiera de
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Karina Rodríguez Rojas
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Jose Ignacio Barguil
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Microbiólogo, Especialista en Microbiología de Alimentos y Seguridad Alimentaria
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Ing Agr. Investigador Agricultura de Precisión INTA Mafredi
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Especialista en sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos
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