Artículos Técnicos de Trazabilidad en cerdos

Indústria Frigorífica

Artículo publicado el 23 de mayo de 2020:

Microsensores NIRS y plataformas TIC para la autentificación de canales de cerdo ibérico a nivel de la línea de sacrificio

Antecedentes Muchos trabajos de investigación han demostrado que los consumidores están dispuestos a pagar más por productos autentificados o garantizados por sistemas de trazabilidad, per...
Autor/es:
Ana Garrido VaroCecilia RiccioliDolores Pérez MarínEmiliano De Pedro Sanz
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Artículo publicado el 15 de diciembre de 2016:

Conozca sus cerdos, controle su granja

Sin duda alguna el lema “CONOZCA SUS CERDOS, CONTROLE SU GRANJA” es toda una filosofía de gestión y control. Nuestra representada NEDAP ha desarrollado sistemas para conseguir el CONT...
Autor/es:
Alejandro JarabaJosé Miguel Ciutad
Estadísticas:
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Artículo publicado el 22 de junio de 2009:

En defensa de la carne de cerdo

¿Trabaja usted en el medio de la porcicultura? ¿Es productor, gerente, asesor técnico, proveedor, comercializador? He aquí los argumentos que debe conocer y difundir en defensa de la...
Autor/es:
Raúl Aguila
Estadísticas:
14003 35
Artículo publicado el 9 de mayo de 2007:

Trazabilidad en la Industria Porcina

Durante los últimos años, la industria porcina nacional ha experimentado un gran desarrollo. La realización de estrategias productivas orientadas a la satisfacción integral de las necesidades de los clientes,...
Autor/es:
-
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11622 15
Artículo publicado el 13 de marzo de 2007:

Una aproximación a la calidad y la seguridad en la producción animal

Garantizar la calidad de la producción y su seguridad son premisas que se imponen en la actualidad de la industria porcina. La industria porcicola requiere de organización a partir de los Sistemas de gestión de...
Autor/es:
-
Estadísticas:
7576 1

El cerdo de marca, el orgánico y natural

Introducción Basta con abrir el periódico en la sección de finanzas para tener una idea del precio actual y futuro del tocino y de las canales de cerdo. En los países industr...
Autor/es:
Fernando Cisneros
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18423 17
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